REDACCIÓ
Tarragona ha acollit la presentació de la 10a edició dels Premis Cartaví. Concretament, l’acte es va dur a terme ahir a la Sala Plana de la Casa Canals amb la presència de restauradors, entitats gastronòmiques i cellers. A més, l’esdeveniment va estar presidit per l’alcalde, Pau Ricomà, el qual va fer dedicar unes paraules al sector vinícola: “A Tarragona, concretament, tenim més denominacions d’origen que a qualsevol altra província de l’Estat, amb una varietat i qualitat de vins que s’ha de reivindicar perquè és un actiu de primer nivell per al turisme i per a l’economia, però també per expressar la cultura dels territoris”.
En el transcurs de l’acte, han intervingut el president de l’Associació Vinícola Catalana (organitzadora dels premis), Valentí Roqueta, el president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona, Francesc Pintado, el cap de serveis de la Secretaria de l’INCAVI, Xavier Agell, i el cap de redacció de la revista Cuina, Ferran Caldés.
L’acte ha finalitzat amb un interessant col·loqui sobre com ha de confeccionar-se una bona carta de vins, amb el vicepresident de l’Associació Catalana de Sommeliers a Tarragona, Joan Carrion, i el gerent i cap de cuina del restaurant Villa Retiro (premi Cartaví a la darrera edició), Fran López.
Des de la seva creació, Cartaví ha valorat una mitjana de 400 cartes de vins a cada edició i s’han premiat més de 150 restaurants, dels quals 40 representen la província de Tarragona. El període d’inscripcions romandrà obert fins al 30 de setembre.
PUBLICITAT
REDACCIÓ
