REDACCIÓ12 Març, 2021
Les diferents entitats de Catalunya que representen al sector de l’hostaleria han reclamat dues mesures prioritàries per tal “d’equilibrar les despeses i no generar més pèrdues”. El sector, tot i que celebra l’aixecament del confinament comarcal, demana poder servir a les terrasses fins a les 22h, així com poder oferir – posteriorment – sopars a taula.
Les entitats hostaleres exposen que per assolir la segona reclamació cal endarrerir el toc de queda. A més, consideren que el servei a terrassa fins a la nit és essencial pels negocis, i per aquest motiu “no pot esperar 15 dies”.
PUBLICITAT
L’Ajuntament d’Altafulla ha retirat la barca ‘Núria Baltasar’ del seu emplaçament – al passeig de les Botigues de Mar – per tal de restaurar-la. La peça, un gussi de pesca tradicional amb origen al segle XIX, tornarà al seu indret habitual un cop s’acabin les seves tasques de restauració. Recentment, el consistori ha creat una partida per a la conservació del patrimoni local dotada en 10.000 euros que, com ha expressat la regidora de Cultura, Gemma Maymó, “servirà per impulsar les primeres accions de restauració de peces identitàries de la vila com és la font de Caid Ismaíl, la barca de la família Ramon ‘Núria Baltasar’ o l’escultura de Sant Antoni”.
El Govern de la Generalitat 
Els hostalers del Baix Gaià s’
La nova associació està formada per “una junta espectacular”, com destaca Francesc 
L’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (
El sector de la restauració de Barcelona ha reclamat a la Generalitat i al Procicat poder obrir els seus establiments en un horari ininterromput que duraria fins a les 8 de la tarda. La reclamació s’ha fet pública mitjançant un vídeo on es llisten totes les queixes de l’hostaleria. Entre elles, es menciona un “tancament encobert”, a més de la impossibilitat de pagar les despeses a causa de la falta d’ingressos.
La Generalitat de Catalunya aplica des d’avui i fins al 18 de gener tot un seguit de restriccions. Les més destacades són el tancament de centres comercials així com de tots els establiments que hi són dins, el confinament perimetral continu de Catalunya i de cada municipi, l’obligatorietat de tancament de comerços no essencials durant el cap de 
Les restriccions de mobilitat només es podran violar si es tracta d’una necessitat com Assistència a serveis sanitaris i socials; obligacions laborals, professionals, empresarials, institucionals o legals que no es puguin fer telemàticament; motius d’educació; retorn al lloc de residència per causes justificades; atenció de persones amb necessitats o vulnerables; desplaçament a entitats financeres i d’assegurances que no es puguin fer telemàticament o a estacions de proveïment en territoris limítrofs; i desplaçaments necessaris per a la recollida i cura de menors d’edat en cas de progenitors separats, divorciats o amb residència a llocs diferents.
També inclou actuacions davant dels òrgans públics, judicials o notarials que no es puguin fer telemàticament, renovacions de permisos i documentació oficial, així com altres tràmits administratius inajornables que no es puguin fer telemàticament; Realització d’exàmens o proves oficials inajornables; dret de manifestació i participació política; permisos i visites penitenciaris; causes de força major o situació de necessitat degudament acreditades; o activitat física i esportiva individual a l’aire lliure entre municipi 
La situación de bares y restaurantes ya es crítica de por sí, pero hay un aspecto que ya no tenemos en cuenta, y que agrava aún más su situación. Se trata de las propinas, ese extra que al cliente no le supone ningún pago ‘mortal’ y que al camarero le puede alegrar el día, semana, o mes. 
Dolores Orellana, propietaria de un bar en la plaza de la Media Luna, comentaba que las propinas bajaron drásticamente con el cambio de moneda. También lo hicieron en la crisis del 2008. Y ahora lo han vuelto a hacer con la pandemia. “Prácticamente nadie deja ya propina, llevamos mucho tiempo en que la gente paga más con tarjeta y no piensa en ello”, lamentaba Orellana. En su caso, teniendo en cuenta que en los bares las propinas son bajas de por sí, se recaudan unos 20 euros al mes por cada trabajador. “En la situación actual, es más rentable cerrar el local” concluía. 
Haya más o menos diferencias entre negocios, hay un denominador común: los clientes españoles cada vez piensan menos en algo que en otros países es una norma no escrita. La situación ya es delicada de por sí, y estos pequeños gestos pueden ayudar – en mayor o menor medida – a paliar la crisis que sufre la restauración. La próxima vez que vayamos a nuestra cafetería, bar o restaurante favorito, pensemos en este pequeño detalle que junto al de otros puede marcar la diferencia.
El major dels Mossos d’Esquadra, Josep Lluís Trapero, ha ordenat que l’actuació policial perquè el sector de la restauració compleixi les noves restriccions tingui inicialment un caràcter “informatiu” i “conscienciador”, així com es reservi les sancions als casos més greus, reiterats o que expressament posin en risc la salut.
Davant d’aquestes noves mesures, el conseller d’Interior, Miquel Sàmper, el major Trapero i responsables de Protecció Civil i de les policies locals de Catalunya s’han reunit aquesta tarda el gabinet de crisi per aprofundir en la seva col·laboració per aplicar el pla policial per controlar el compliment de les noves restriccions, que també afecten la mobilitat.
A més, en el sector de la restauració es fixa com a objectius impulsar el control sobre el compliment de les mesures preventives, dirigir i coordinar l’activitat preventiva i d’inspecció de la policia en aquest àmbit d’actuació, buscar la col·laboració i coordinació amb les policies locals i altres actors implicats i facilitar el seguiment de l’activitat executada.
