REDACCIÓ14 Juny, 2019
Vicenç Ferré és el nou president de la DO Tarragona. És la primera vegada que viu, des de la més alta responsabilitat de l’entitat, la Fira del Vi de Tarragona. L’enòleg de 35 anys ha parlat amb el nostre digital i explica quins són els projectes i els objectius traçats a curt termini. Fa menys d’un mes que el van elegir president de la Tarragona Denominació d’orígen.
Com va trobar la DO Tarragona?
Ve d’una etapa que venia verificant una evolució però no al ritme que desitjàvem els cellers. Per aquesta raó, s’ha propiciat un canvi, elegint una nova junta i un consell regulador renovat i enfortit, apostant per cares noves, incidint en el protagonisme dels agricultors i dels viticultors, sense deixar de banda l’emprenedor, els celleristes i les cooperatives.
Què és el que calia modificar?
La DO Tarragona ha creat una marca però som conscients que podem treure’n més profit. Potser calia innovació i aconseguir que els cellers petits s’hi afegeixen al nou projecte.
Hi ha la percepció que la DO Tarragona és més coneguda fora que no pas al territori… És errònia?
S’elaboren 2 milions d’ampolles, de les quals 25% s’exporten i la resta es comercialitza a Catalunya. Això vol dir que no anem pel mal camí, però potser cal una empenta i fer-nos una mica més visibles, la qual cosa ho aconseguirem. El tarragoní se sent patriòtic bevent el seu vi i això ens ajudarà.
Però heu pensat a renovar la vostra campanya de promoció?
Sí. Però abans de promocionar-nos fora, hem de ser més forts dins, a casa nostra.
Com s’arribarà al ciutadà?
S’està elaborant un pla estratègic tant en l’àmbit tècnic com a nivell de promoció. Cal saber que tenim únic i diferenciador i després buscar la millor formula de projectar-ho cap a l’exterior, buscant nous segments de mercat. Hi haurà novetats…
La seva joventut (35 anys) pot ser clau per dinamitzar la DO Tarragona?
M’agrada aquest repte i m’hi esforçaré al màxim per potenciar l’entitat que represento i faré els possibles per no decebre a les persones que m’han confiat aquesta missió. No podem oblidar, però, que som un equip de persones molt vàlides.
Quina petjada vol deixar vostè com a president?
Entre ells que el Patronat de Turisme de Tarragona potenciï l’enoturisme, creant aliances amb nosaltres.
Tarragona en les seves diversos vessants té força potencial però no sempre està aprofitat. A què és deu, cal que ens ho creguem més?
Tarragona ja té un prestigi al mercat i això s’ha d’aprofitar.
Com?
Cercant vincles institucionals, sinergies amb els restauradors i persones que puguin ser prescriptors nostres, apostant per la comunicació i tenint més presència en la premsa.
Però, ens creiem de debò que el nostre producte és bo?
Aquesta és la clau. Tant els productors com els que ens comercialitzen han de saber que tenim un producte excel·lent entre mans. Hem de transmetre confiança al consumidor i no es pot transmetre confiança sense oferir un plus d’autenticitat i qualitat.
Confiança i credibilitat…
Ens agradaria que en els propers quatre anys, entressin 5 o 6 nous cellers perquè ens ajudin a fer bullir l’olla de la DO Tarragona.
Vostè és un consumidor de vins?
Sí. I tant. La meva part d’investigació és al vespre fent una copa de vi. Compro vins d’altres cellers i això em permet saber què hi ha al mercat i que és el que funciona i el que no.
REDACCIÓ
