REDACCIÓ4 Gener, 2021
Magí Mallorquí és l’empresari que presideix la nova Associació Hotelera de la Província de Tarragona. Ens explica la importància de mantenir la unitat del sector, el qual ha estat (i continua sent) força sacsejat per la pandèmia del coronavirus. El dirigent associatiu considera que faltava “una branca dins l’AEHT, que lluités per la diversitat d’hotels que hi ha repartits per a tota la província”. El director de l’hotel Class a Valls repeteix per activa i passiva que el sector és segur. Argumenta que mitjançant estudis fets, el percentatge de contagi als nostres establiments és dels més baixos.
En què consisteix la nova associació Hotelera de la Província de Tarragona? Creu necessari l’associativisme en aquests moments tan difícils per a l’hostaleria?
És molt important que en moments difícils anem tots a una. L’actual situació de pandèmia, ha afectat molt al nostre sector i la veritat és que tenir una associació al darrere, que t’assessori, t’acompanyi, t’ajudi a gestionar subvencions i ajudes…, en definitiva, vetlli pels teus interessos en aquests moments tan complicats, s’agraeix i molt.
El sector arran de la pandèmia està tocat de mort, oi?
No cal dir que hem estat i som un dels sectors més afectats per aquesta pandèmia, i que malauradament, a hores d’ara encara no sabem quin futur ens espera, i com i quants quedaran després que tot això es normalitzi.
Per on passa la recuperació?
Creiem que la vacuna i la seva efectivitat seran determinants. Almenys aquest és un factor vital per a una recuperació més ràpida.
Serà possible recuperar tot el personal que està en ERTO?
La veritat és que ara mateix es fa molt difícil respondre a aquesta pregunta, ja que lamentablement, hem d’anar setmana a setmana i veure com avança la pandèmia i les seves conseqüències. Penseu que el nostre país, és un país turístic i de serveis, i que el volum de treballadors, tant de la restauració com de l’hostaleria és molt gran, per aquesta raó no crec que en un curt espai de temps es puguin recuperar el 100% del personal que actualment està a l’ERTO.
L’hostaleria és un sector segur? Per què les autoritats sanitàries entenen que no?
Hem de saber que l’hostaleria i la restauració, s’han hagut d’adaptar amb espais segurs des del passat mes de març, les inversions fetes per a cada hoteler, han sigut molt diverses i importants a la vegada.
No entenem per què les autoritats sanitàries diuen que els nostres espais no són segurs, ja que des del primer dia s’ha demostrat mitjançant estudis fets, que el percentatge de contagi als nostres establiments és dels més baixos.
S’ha improvisat molt durant la pandèmia?
Creiem que la situació ha desbordat a tothom, que no ha estat fàcil de gestionar i que no ho està sent actualment.
Faltava una associació d’aquest estil a Tarragona?
El que faltava a la província de Tarragona, era una branca dins l’AEHT, que lluités per la diversitat d’hotels que hi ha repartits per a tota la província, hotels de costa, hotels d’interior, hotels de les Terres de l’Ebre, hotels del Baix Penedès, hotels de la Conca de Barberà, hotels de les 10 comarques de la província, cadascun amb diverses necessitats i molt diferents entre ells.
Durant aquests dies de confinament, és habitual el fet d’intentar combatre l’avorriment realitzant diferents activitats, per tal de poder estar actius i fer coses de profit durant la quarantena. En aquest cas la cuina ens ofereix diferents alternatives i possibilitats per tal de poder combatre un altre dels enemics provocats pel coronavirus: l’avorriment.
