REDACCIÓL’Auditori de la Diputació de Tarragona acollirà el pròxim dijous 8 de juny la V Jornada de Foment i Millora del Cultiu del Garrofer, organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Diputació de Tarragona, l’Ajuntament de Tarragona i l’associació nacional Empreses Innovadores de la Garrofa (EIG).
Aquest acte pretén ser una eina de divulgació del cultiu de la garrofa, un fruit que té una demanda creixent a Catalunya i el conjunt de l’Estat espanyol, així com posar en relleu aspectes com la importància econòmica d’aquest cultiu, la seva distribució geogràfica, la valoració mediambiental, la comercialització i les aplicacions potencials del seu fruit.
D’altra banda, aquesta trobada contribuirà a crear un espai per fomentar la reunió dels professionals del sector, on hi hagi un debat fluid, amb reflexions, intercanvi d’idees i experiències. Els assistents a la Jornada podran gaudir i tastar productes elaborats amb farina torrada de garrofa, cerveses, coques, formatges i ensaïmada de Mallorca.
