Arxius de restauració | Diari La República Checa

REDACCIÓ16 Febrer, 2021
restaurant8-1280x960.jpg

L’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT), juntament amb les organitzacions de la restauració d’altres províncies, ha presentat un recurs davant el Tribunal Superior de Justícia de Catalunya (TSJC). L’objectiu és aconseguir una reobertura completa de bars i restaurants fixant la mirada en la resolució del tribunal que ha suspès el tancament de l’hostaleria al País Basc.

De fet, aquesta és la principal novetat en el recurs, ja que l’hostaleria catalana ja havia anat amb anterioritat a la justícia sense èxit. El principal argument perquè els membres del Tribunal reconsiderin la Resolució de Salut és que – segons l’AEHT – “la Generalitat no pot imposar restriccions tan dures i desproporcionades al sector, en tant que discriminatori vers d’altres sectors i activitats, que no s’ajusta a dret, i que no tenen argumentació tècnica que ho sostingui”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ2 Febrer, 2021
restaurant9-1280x960.jpg

Totes les associacions provincials d’hostaleria i restauració de Catalunya han presentat les seves propostes per les pròximes restriccions. Tenint en compte que avisen: “Estem a les últimes. No podem continuar igual ni un dia més”. La seva principal reclamació és poder obrir ininterrompudament fins a les 20:00, amb un aforament limitat del 30% a l’interior d’establiments i sense cap limitació a terrasses.

També reclamen que se suspengui el confinament perimetral municipal i que s’adaptin els concursos de creditors, ja que les petites empreses compten amb dificultats per accedir-hi. Demanen “reduir les taxes judicials, i així poder donar més garanties a les empreses”.

Les associacions també pretenen modificar l’obtenció de línies de crèdit i d’ajuts, que va sempre condicionada a estar al corrent de pagament amb les administracions. Consideren que després d’un any de pandèmia és molt difícil poder complir amb tots els pagaments ajornats. Alhora, la restauració es compromet a augmentar eficaçment la xarxa de rastrejadors.

PUBLICITAT


REDACCIÓ1 Febrer, 2021
restaurant6-1280x960.jpg

El sector de la restauració de Barcelona ha reclamat a la Generalitat i al Procicat poder obrir els seus establiments en un horari ininterromput que duraria fins a les 8 de la tarda. La reclamació s’ha fet pública mitjançant un vídeo on es llisten totes les queixes de l’hostaleria. Entre elles, es menciona un “tancament encobert”, a més de la impossibilitat de pagar les despeses a causa de la falta d’ingressos.

Les restriccions actuals, amb les quals els establiments només poden obrir durant 4 hores i mitja al dia, acaben aquest diumenge 7 de febrer. A partir de dilluns es podrien canviar les mesures anticovid o bé prorrogar les actuals, deixant en la mateixa situació a un dels sectors més castigats per la pandèmia.

PUBLICITAT


REDACCIÓ7 Gener, 2021
mossos_bares-1-1280x960.jpg

La Generalitat de Catalunya aplica des d’avui i fins al 18 de gener tot un seguit de restriccions. Les més destacades són el tancament de centres comercials així com de tots els establiments que hi són dins, el confinament perimetral continu de Catalunya i de cada municipi, l’obligatorietat de tancament de comerços no essencials durant el cap de setmana, i la prohibició de l’esport físic a espais tancats exceptuant les piscines. A banda, les reunions socials hauran de ser d’un màxim de 6 persones i únicament 2 bombolles de convivència.

Pel que fa a la restauració, es queda de la mateixa forma: amb horaris de servei a taula de les 7.30 a les 9.30 hores i de les 13.00 a les 15.30 hores; amb servei per emportar o a domicili fins a les 22:00 i les 23:00 respectivament; amb un 30% d’aforament a interior i un aforament il·limitat a terrasses sempre i quan es garanteixi la distància de 2 metres entre taules; i amb un màxim de 4 persones per taula.

Les restriccions de mobilitat només es podran violar si es tracta d’una necessitat com Assistència a serveis sanitaris i socials; obligacions laborals, professionals, empresarials, institucionals o legals que no es puguin fer telemàticament; motius d’educació; retorn al lloc de residència per causes justificades; atenció de persones amb necessitats o vulnerables; desplaçament a entitats financeres i d’assegurances que no es puguin fer telemàticament o a estacions de proveïment en territoris limítrofs; i desplaçaments necessaris per a la recollida i cura de menors d’edat en cas de progenitors separats, divorciats o amb residència a llocs diferents.

També inclou actuacions davant dels òrgans públics, judicials o notarials que no es puguin fer telemàticament, renovacions de permisos i documentació oficial, així com altres tràmits administratius inajornables que no es puguin fer telemàticament; Realització d’exàmens o proves oficials inajornables; dret de manifestació i participació política; permisos i visites penitenciaris; causes de força major o situació de necessitat degudament acreditades; o activitat física i esportiva individual a l’aire lliure entre municipi limítrofs.

Finalment, els espais culturals com cinemes i teatres tindran un aforament limitat al 50% sense sobrepassar les 1.000 persones. En el cas en què no puguin garantir una ventilació reforçada, el màxim d’usuaris es limitarà a 500. Sempre caldrà oferir servei d’inscripció prèvia per agilitzar els rastrejos.

PUBLICITAT


REDACCIÓ2 Gener, 2021
Propina-1280x720.jpg

La situación de bares y restaurantes ya es crítica de por sí, pero hay un aspecto que ya no tenemos en cuenta, y que agrava aún más su situación. Se trata de las propinas, ese extra que al cliente no le supone ningún pago ‘mortal’ y que al camarero le puede alegrar el día, semana, o mes. 

Dolores Orellana, propietaria de un bar en la plaza de la Media Luna, comentaba que las propinas bajaron drásticamente con el cambio de moneda. También lo hicieron en la crisis del 2008. Y ahora lo han vuelto a hacer con la pandemia. “Prácticamente nadie deja ya propina, llevamos mucho tiempo en que la gente paga más con tarjeta y no piensa en ello”, lamentaba Orellana. En su caso, teniendo en cuenta que en los bares las propinas son bajas de por sí, se recaudan unos 20 euros al mes por cada trabajador. “En la situación actual, es más rentable cerrar el local” concluía. 

Seguidamente preguntamos en un bar-restaurante, en ‘La Tapería’ de Tarragona. El encargado del establecimiento, Amir Faruq, dejó muy claro que ahora no se saca ni un euro en propinas. Esto impacta aún más cuando Faruq narra los pagos extra de visitantes extranjeros en verano, momento en que cada trabajador podía ganar fácilmente 60 euros semanales.  El encargado nos confirma las sensaciones de la propietaria del anterior bar: “La gente paga mucho más con tarjeta y no se acuerda de que también pueden dejar propina con este método”. 

Finalmente, quisimos preguntar en restaurantes bastante exitosos de Tarragona como el ‘Quattro’s’ o ‘La Tagliatella’, pero solamente obtuvimos respuesta de ‘El Capuccino’. En dicho establecimiento recalcaron que “hay días que todo se paga con tarjeta”. A pesar de todo, también pudimos saber que en ‘La Tagliatella’, durante una semana normal se repartían unos 120 euros para cada trabajador, y que ahora apenas se puede llegar a los 20 euros. 

Haya más o menos diferencias entre negocios, hay un denominador común: los clientes españoles cada vez piensan menos en algo que en otros países es una norma no escrita. La situación ya es delicada de por sí, y estos pequeños gestos pueden ayudar – en mayor o menor medida – a paliar la crisis que sufre la restauración. La próxima vez que vayamos a nuestra cafetería, bar o restaurante favorito, pensemos en este pequeño detalle que junto al de otros puede marcar la diferencia.

PUBLICITAT


REDACCIÓ20 Desembre, 2020
mossos-1280x960.jpg

El major dels Mossos d’Esquadra, Josep Lluís Trapero, ha ordenat que l’actuació policial perquè el sector de la restauració compleixi les noves restriccions tingui inicialment un caràcter “informatiu” i “conscienciador”, així com es reservi les sancions als casos més greus, reiterats o que expressament posin en risc la salut.

Així ho sosté Trapero en un comunicat intern dirigit a tots els serveis dels Mossos sobre com executar el Pla d’Acció en el sector de la restauració arran de les noves restriccions que ha acordat aquest divendres el Govern pel repunt del coronavirus i que entraran en vigor dilluns que ve.

Davant el repunt del coronavirus, el Govern ha imposat franges horàries a bars i restaurants perquè només obrin durant els àpats: de les 07.30 hores a les 09.30 hores per servir esmorzars i de les 13.00 hores i les 15.30 hores per servir dinars. En canvi, per als sopars, només podran oferir servei a domicili, de les 19.00 hores a les 22.00 hores. A l’interior dels restaurants s’haurà de mantenir l’aforament del 30% com a màxim, amb quatre persones per taula o sis si són la mateixa bombolla de convivència.

Davant d’aquestes noves mesures, el conseller d’Interior, Miquel Sàmper, el major Trapero i responsables de Protecció Civil i de les policies locals de Catalunya s’han reunit aquesta tarda el gabinet de crisi per aprofundir en la seva col·laboració per aplicar el pla policial per controlar el compliment de les noves restriccions, que també afecten la mobilitat.

En el cas concret de la restauració, el pla dissenyat pels Mossos d’Esquadra insisteix, en la línia de la circular interna de Trapero, en què els cap de les comissaries hauran de portar el control de les zones i establiments a què s’hagi dirigit les primeres accions, que seran “de caràcter informatiu i pedagògic”. El responsable del pla serà el cap de la comissaria Superior de Coordinació Territorial, David Boneta, mentre que a cada regió policial el responsable del pla serà el cap de regió i de comissaria.

Aquestes primeres actuacions serviran, segons el pla d’acció, per planificar les posteriors actuacions, encaminades al control, detecció i denúncia dels incompliments, “actuant sempre en funció dels principis d’oportunitat, congruència i proporcionalitat”.

A més, en el sector de la restauració es fixa com a objectius impulsar el control sobre el compliment de les mesures preventives, dirigir i coordinar l’activitat preventiva i d’inspecció de la policia en aquest àmbit d’actuació, buscar la col·laboració i coordinació amb les policies locals i altres actors implicats i facilitar el seguiment de l’activitat executada.

El pla especifica que les Unitats de Seguretat Ciutadana hauran de planificar serveis destinats al control de les mesures de prevenció en restaurants, bars i terrasses, i que amb caràcter general dos dies per setmana -un en cap de setmana- es planifiqui una dotació uniformada per dur-lo a terme. A més de la planificació específica, les dotacions de seguretat ciutadana també intervindran quan siguin requerides o detectin situacions d’incompliment durant el seu servei ordinari de patrulla.


REDACCIÓ18 Desembre, 2020
Meritxell-Budó.jpg

La consellera de Presidència, Meritxell Budó

El Govern de la Generalitat ha anunciat les noves restriccions per evitar la covid-19, que s’aplicaran com a mínim des del dilluns vinent fins a l’11 de gener. Els bars i restaurants no podran servir sopars a taula, però sí que podran preparar el menjar per emportar o a domicili fins a les 22:00 i 23:00 hores respectivament. D’altra banda, la mobilitat quedarà restringida amb un confinament perimetral per comarques, que només podrà violar-se els dies festius i amb justificació. També es podrà canviar de comarca si només es mantindrà contacte amb la mateixa bombolla de convivència.

En aquesta línia, les reunions queden limitades a 6 persones, tot i que es recomana reunir-se únicament amb la bombolla de convivència. Els dies festius aquesta mesura s’amplia fins a 10 persones, però només poden haver-hi dues bombolles de convivència. El toc de queda seguirà sent com fins ara (de 22:00 fins a 6:00), encara que la nit de Nadal i de Cap d’Any s’ampliarà fins a la 1:00. Pel que fa a la nit de Reis, es podrà circular pel carrer fins a les 23:00 h.

Finalment, la restauració i els gimnasos que es trobin en centres comercials hauran de tancar. La resta de restriccions com les d’aforaments en comerços es mantenen igual. La darrera diferència seran les franges horàries pels restaurants, que només podran servir a taula de 7:30 a 9:30 i de 13:00 a 15:30.

El president en funcions, Pere Aragonès

Totes aquestes noves limitacions s’han anunciat fa uns minuts pel vicepresident Pere Aragonès i per la consellera de Presidència, Meritxell Budó. El president en funcions de la Generalitat ha fet un crit a la responsabilitat ciutadana: “No podem acceptar que es normalitzi la tragèdia”. Per aquest motiu, l’executiu català demanarà al Departament d’Interior un Pla d’Inspecció per garantir el compliment de les mesures en els establiments oberts al públic.

PUBLICITAT


REDACCIÓ21 Novembre, 2020
plaça-font2-1280x960.jpg

Diverses entitats d’àmbits com l’hostaleria i la resturació han convocat una manifestació a Tarragona. Les protestes es duran a terme demà a les 12:00 al balcó del Mediterrani. Els organitzadors animen a que s’apunti el màxim de gent possible i, com a mostra de la seva situació límit, declaren: “Regalarem tot allò que no podem vendre”. 

Per això especifiquen que s’ha de portar un got buit. L’objectiu és reivindicar la necessitat “d’ajudes, rescats i indemnitzacions, tal com es fa a altres països europeus”. Demanen bonificacions d’entre 15.000 i 50.000 euros per “salvar a tots els petits negocis (…) i per a poder seguir treballant, seguir donant treball i oferint servei a la gent”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ12 Novembre, 2020
foto_3720201-e1605186450147.jpg

L’Ajuntament i associacions d’empresaris d’hostaleria, turisme i comerç de Salou han signat aquest dijous un manifest conjunt per instar la Generalitat a que “decreti la reobertura immediata dels establiments afectats pel tancament temporal, garantint la màxima seguretat”.

Acte de signatura del manifest 

En el document també demanen al Govern que doni “ajudes immediates, directes, suficients i a fons perdut” als empresaris per evitar la destrucció de llocs de treball; així com que abans de prendre qualsevol altra mesura restrictiva es consensuï amb els sectors econòmics.

El cap del govern local, Pere Granados, ha assegurat que cal reactivar l’economia “perquè sinó no es podrà pagar l’emergència sanitària”.

 
PUBLICITAT


REDACCIÓ25 Agost, 2020
1977512e-aad3-4966-bb71-9cd853a5875b.jpg

Novetats en matèria de seguretat a la ciutat de Tarragona. La Guàrdia Urbana de la capital tarragonina ha denunciat al llarg del passat cap de setmana cinc establiments després de detectar diferents irregularitats en el seu exercici, tal com ha pogut confirmar el digital larepúblicacheca.cat.

S’han sancionat 5 establiments en un cap de setmana

Cal recordar que el mateix divendres, el regidor de Seguretat Ciutadana, Manel Castaño, avisava a la ciutadania i als empresaris de la necessitat d’extremar les mesures de seguretat i respectar totes les normatives, davant l’augment preocupant del risc de rebrot a la ciutat, i per no haver d’implementar mesures més restrictives.

Concretament, la Guàrdia Urbana va sancionar el dissabte quatre establiments de la ciutat per no respectar les distàncies de seguretat que marca la normativa entre taula i taula. A més un d’ells també va ser sancionat per no complir amb l’horari de tancament establert.

D’altra banda diumenge, els agents van sancionar un establiment per no respectar la distància entre taules, els mateixos treballadors no feien ús de la mascareta i se superava l’aforament màxim permès. En total, des del mes de juliol fins avui s’han sancionat 14 establiments a Tarragona ciutat.

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter