Arxius de restauració | Diari La República Checa

REDACCIÓ26 Agost, 2021
tall-daigua.jpg

L’Ajuntament de Torredembarra engega avui una campanya promocional en favor del consum d’aigua de l’aixeta en bars i restaurants. La iniciativa, anomenada ‘Aigua d’aixeta per a tothom!’, pretén conscienciar en els costos materials i mediambientals del consum d’aigua embotellada. Per aquest motiu, l’objectiu concret consisteix a fer que l’establiment lliuri una gerra d’aigua de l’aixeta -prèviament filtrada- de manera gratuïta a les taules en què serveixin menjar.

Es preveu distribuir la informació de la campanya, com a mínim, al 80% dels establiments del sector i s’espera aconseguir la creació d’una xarxa d’establiments que consumeixin menys aigua embotellada. En el marc de la campanya, s’ha editat una quartilla informativa per distribuir en els establiments col·laboradors i també en centres d’informació de l’Ajuntament perquè la ciutadania conegui també aquesta iniciativa i la reclami en els establiments de restauració.

PUBLICITAT


REDACCIÓ12 Juliol, 2021
amfiteatre.jpg

L’Ajuntament de Tarragona inicia avui les obres de fixació de la roca original de l’amfiteatre, una de les parts més importants d’aquest monument. Els imports d’execució d’aquesta primera fase tenen un cost d’11.592 euros i una durada aproximada de dues setmanes. La següent part de la restauració restarà subjecta a l’evolució i resultats d’aquesta.

Aquestes obres són el resultat d’un intens debat per tal de trobar la millor manera d’aconseguir l’estabilitat de la roca dels blocs retallats que va suposar, entre altres causes, el tancament al setembre del recinte històric el 2019.

L’objectiu de la intervenció comporta l’ancoratge dels blocs inestables a la roca mitjançat unes barnilles passats i el segellat de les esquerdes o cavitats perimetrals amb morter de calç. Aquest farciment també té la funció d’impedir l’acció de l’aigua de pluja a la base i tot el contorn dels blocs.

PUBLICITAT


REDACCIÓ29 Juny, 2021
Comerç-Vendrell.jpg

L’Ajuntament del Vendrell ha repartit uns 300.000 euros en ajuts directes a autònoms i restauradors. En les tres convocatòries  s’han beneficiat 389 empresaris amb un ajut màxim de 600 euros, i de 1.200 euros en el cas de  la restauració i centres d’estètica. El 41,9% dels beneficiaris  corresponen a bars i restaurants. D’altra banda, les bonificacions específiques a restaurants, bars i centres d’estètica ha concedit 101 ajudes, amb una aportació de  60.600 euros.

PUBLICITAT


REDACCIÓ2 Juny, 2021
torre-minerva-1.jpg

L’Ajuntament de Tarragona engega un projecte de restauració de la Torre Minerva a través d’un acord amb l’Arquebisbat de Tarragona, qui és propietari de monument. Per altre costat, la Fundació Mútua Catalana finançarà gran part de les tasques que es realitzaran. Totes les obres començaran la pròxima setmana amb l’objectiu de salvar valors patrimonials del conjunt escultòric de la Torre i el fris de Minerva.

Els treballs començaran per un aixecament 3D, amb dron i làser, per tal de conèixer l’estat actual de conservació i continuarà amb la instal·lació d’una bastida per a l’estudi de la torre, dels seus materials, patologies i característiques; així com la posterior redacció del projecte de conservació, restauració i d’execució de l’actuació. El projecte no té data de finalització, perquè tot i que de moment es contempla durant tot el 2021, molt probablement es pot estendre a l’any vinent, ja que es desconeix cap a on evolucionaran els treballs.

El conseller de Patrimoni explica que “tot i que les nostres prioritats segueixen sent la conservació i preservació del patrimoni, en aquesta actuació el relleu de Minerva és primordial donada la seva singularitat en el món romà fora d’Itàlia”. I deixa clar que “el relleu s’haurà de protegir i fer valdre per al futur de la nostra pròpia història, perquè ens aportarà molta informació encara per descobrir del primer segle de Tàrraco”.

 

 

PUBLICITAT


REDACCIÓ20 Maig, 2021
foto_3649965.jpg

El Govern ampliarà el nombre de persones que es poden reunir fins a un total de 10 i incrementarà l’horari d’obertura de la restauració des de les sis del matí fins a les dotze de la nit. Aquestes són les noves mesures que anunciarà avui el Govern, segons avança RAC1. Cal recordar que actualment les reunions estan limitades fins a 6 ciutadans, així com l’horari de la restauració està permès des de dos quarts de vuit fins a les onze de la nit. Alhora, s’augmentaria el percentatge d’aforament permès als mercats ambulants, que actualment se situa en un 30%. Aquestes noves restriccions, de caràcter més flexible, entraran en vigor a partir de les dotze de la nit entre el diumenge i el dilluns.

PUBLICITAT


REDACCIÓ17 Maig, 2021
ARONS170521-1280x720.jpg

L’Associació de Restauració i Oci Nocturn de Salou (ARONS) ha presentat aquest matí, en la reunió amb l’Ajuntament de Salou, la proposta per dur a terme proves d’antígens als clients dels establiments, entre altres accions per engegar les empreses del sector de cara a l’inici de la temporada turística.

Eduardo Abenójar, president d’ARONS, ha defensat que “fer tests seria la millor mesura per detectar possibles casos asimptomàtics entre els visitants i poder tenir espais segurs per tothom”. L’entitat està cercant finançament per aquestes proves per restaurants, bars i discoteques.

Així mateix, després de més d’un any sense ingressos per no poder obrir, ARONS ha demanat a l’Ajuntament poder disposar d’un espai municipal per als seus associats, actualment compta amb prop de 120 empreses associades. D’aquesta manera, els diferents empresaris del sector podrien muntar barres i dur a terme iniciatives per començar a treballar abans que no s’autoritzi la reobertura dels seus locals.

 

PUBLICITAT


REDACCIÓ14 Maig, 2021
salou-tasta.jpeg

L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou i l’Ajuntament del municipi reprenen la ruta gastronòmica Tasta Salou, a partir del dijous 20 de maig fins al 10 de juny. El retorn del programa es deu a les noves mesures sanitàries que permeten a la restauració obrir fins a les 23 h. Catorze establiments oferiran, cada dijous al vespre, una degustació de qualitat que anirà variant cada setmana, maridada amb un vi blanc, negre, rosat o d’un cava, del celler Raventós Codorniu.

Els restaurants que hi participen són: Restaurant Cook & Travel, El Totxo Taverna, Boquet Restaurant, Malapecora Restaurant, Braseria l’Estació, Restaurante La Taverna, Sushi Kai Salou, El Trasto TabernaHuma, La Teca Salou, Alltaglio (c. Ponent), Arena, MRKT Mercat de Edu Cuesta i el Castillo de Javier.

El regidor de Dinamització Econòmica, Hèctor Maiquez, ha valorat la ruta com “una molt bona acció de reactivació i dinamització per a l’economia de Salou i un estímul positiu per a tot el sector”.

 

PUBLICITAT


REDACCIÓ30 Abril, 2021
abejoar-e1620071424989.jpeg

Les mesures sanitàries del govern per fer front a la pandèmia estan afectant el sector de l’hostaleria i l’oci nocturn d’una forma mai vista, tant és així que Eduardo Abenójar, president de l’Associació Provincial de Restauració i Oci Nocturn de Tarragona va fer durant la setmana passada una vaga de fam, per reivindicar la necessitat del sector de poder obrir. Per conèixer el cas, parlem amb Joaquim Boades, l’assessor legal d’Eduardo Abenójar. 

Qui és l’Eduardo Abenójar?

Eduardo Abenójar va començar una vaga de fam

Eduardo Abenójar, a part de ser el propietari d’un establiment de Salou, és el president de l’Associació Provincial de Restauració Oci Nocturn de Tarragona, president de l’Associació de Restauració i Oci Nocturn de Salou, directiu de la Federació Catalana d’Associacions d’Activitats de Restauració i Musicals (FECASARM).

De quina manera han afectat les mesures del govern a la seva vida laboral?
Les mesures han afectat la seva vida laboral de forma dràstica, fa tretze mesos que té el local tancat per una ordre governamental. Evidentment, no va poder obrir durant el mes que estava permès a Catalunya, des del 18 de juny fins al 24 juliol, a causa de les importants restriccions que impedien que sortís a compte obrir l’establiment. Amb la qual cosa, porta tancat des de l’octubre de 2019, quan va acabar la temporada turística.

Quin és el motiu de la vaga de fam que va dur a terme?
El motiu de la vaga és que encara no sabem en quina data es podran obrir els establiments, ni en quines condicions. Això causa una incertesa importantíssima i no permet saber quan podrem mantenir a les nostres famílies, perquè ara mateix no es pot amb els ingressos zero, que es tenen des de fa dinou mesos.

Com va portar la vaga de fam? Per què va acabar abans del previst?
La vaga ha acabat per problemes de salut, com la tensió alta i dolors importants de panxa i cap. Per tant, des de la Fecasarm es va recomanar que ell abandonés la vaga perquè no entrés en un problema de salut irreversible.

Què és el que li donava forces per continuar?
Estar mostrant la situació que viuen moltes famílies que es dediquen al sector de la restauració i de l’oci nocturn.

Com ho ha viscut la gent del seu entorn?
La seva família ho ha viscut amb preocupació, sobretot quan es va començar a trobar malament, que van entrar encara més en pànic. Ell és pare de família, amb tres fills, i aquest va ser un dels motius que el van portar a abandonar la vaga. A més, no només la seva família viu d’aquest negoci, el seu soci i els seus dos fills també.

Creieu, doncs, que la vaga pot servir per captar l’atenció del govern perquè canvi la forma de gestionar les mesures sanitàries?
Creiem que aquesta vaga de fam ha captat l’atenció de govern, ara falta que ells acabin de decidir que canviaran les restriccions. A part de la vaga de fam, els contagis que s’estan produint en festes il·legals, en espais no adequats, estan deixant en evidència les mesures sanitàries, que són totalment ineficaces i contraproduents, ja que les activitats legals estan tancades, tant la restauració nocturna com l’oci nocturn legal. Aquestes festes il·legals són esdeveniments on no es respecten els aforaments, no porten mascareta i, fins i tot, comparteixen les ampolles i cigarrets. Per tant no hi ha cap mesura sanitària ni de seguretat.

Teniu alguna proposta per fer compatible l’obertura dels establiments com el de l’Eduardo i evitar la propagació del virus?
Tenim una proposta que vam presentar la setmana passada a la Generalitat, perquè ens autoritzi a portar a terme una prova pilot al costat de 8 locals (dos restaurants, dues discoteques i 4 restaurants-discoteca). La idea és fer una prova amb 3.000 persones sortint de nit per sopar, prendre copes i ballar. Els locals tindrien un 60% d’aforament i els participants passarien un test d’antígens en laboratoris col·laboradors, unes 48 hores abans de l’activitat.

A més, els participants portarien en els seus dispositius mòbils un codi QR verd si el seu test ha sortit negatiu i vermell positiu que, en aquest cas, haurà d’entrar en el protocol covid. En els locals també hi hauria uns aparells per desinfectar l’aire i, per tant, cobriran aquest petit marge d’error dels tests d’antígens. Amb això, volem provar que és possible el dret a l’oci al costat del dret a la salut.

Anna González

PUBLICITAT


REDACCIÓ21 Abril, 2021
restaurant8-1280x960.jpg

El sector de la restauració continua en una situació molt delicada. Les diferents associacions representants dels hostalers “no entenen” l’arbitrarietat a l’hora de repartir les ajudes, ja que el Govern de la Generalitat ha anunciat recentment un ajut de 7,2 milions d’euros pel sector de la cultura. Entenen que el seu àmbit “s’ha vist tant o més afectat” pel confinament comarcal, per la qual cosa exigeixen mesures similars.

De fet, les entitats associatives del sector: la Federació d’Hostaleria de Lleida, la Federació de les Comarques de Girona, la Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) i l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Tarragona (AEHT); entenen la bonificació a la cultura, però no que la restauració no en rebi res semblant.

Els hostalers lamenten “la incompetència” del Govern en la gestió de la pandèmia, “donant ajuts a uns i a d’altres no, pel pes mediàtic dels sectors”. Segons diuen, això és “la constatació de la política de cops de cec, la manca d’estratègia i de sentit comú”.

PUBLICITAT

 


REDACCIÓ13 Abril, 2021
Can-Bosch.jpg

La província de Tarragona manté la seva importància dins de la guia Repsol d’aquest curs a través dels guardons anomenats ‘Sols Repsol’. En aquest sentit, es consoliden els dos Sols de les Moles d’Ulldecona i Can Bosch, i es mantenen els Sols d’El Celler de l’Arbocet, Ferran Cerro, Restaurant Miramar, Rincón de Diego i Villa Retiro.

San Sebastián va acollir ahir una nova gala de la Guia Repsol durant la qual es van fer entrega de les noves distincions per aquest any. Aquest reconeixement s’atorga als millors restaurants i cuiners del país. Tots els restaurants guardonats de la província són socis i formen part del Consell d’Experts de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT), conjuntament amb totes les Estrelles Michelin del territori.

PUBLICITAT




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter