Arxius de restauració | Diari La República Checa

porn
REDACCIÓ24 Novembre, 2022
diners2.jpg

L’Ajuntament de Salou ha posat en marxa una nova convocatòria d’ajuts al comerç i la restauració. Aquesta té un valor de 100.000 euros i pretén contribuir a la modernització i millora de la competitivitat del teixit comercial. També vol ajudar davant els nous reptes de sostenibilitat; la millora de la imatge comercial de l’establiment; la concessió d’incentius per a la reobertura de locals buits; i les noves activitats, amb local establert al municipi.

Els negocis interessats a aprofitar-se’n poden optar a cinc línies: una per a emprenedors amb projectes d’autoocupació i afavoriment de la creació i establiment de noves empreses; una altra per a la renovació i modernització de l’establiment en l’àmbit tecnològic; una tercera per a la millora de la imatge comercial; una quarta per a l’estalvi energètic i la contribució a la sostenibilitat; i una darrera per a la reobertura de locals buits.

Pel que fa a la quantia dels ajuts, serà, per a la línia 1, l’equivalent a la taxa d’obertura, amb un import d’entre 700 i 1.600 euros. D’altra banda, per a la resta de línies, la quantia serà del 50% de les despeses subvencionables, fins a arribar a un màxim de 800 euros.

Es consideren despeses subvencionables aquelles que corresponguin a la naturalesa de l’activitat, realitzades entre l’1 de gener i el 31 de desembre de 2022.
En el cas de la línia 1, es tindran en consideració les noves activitats donades d’alta al darrer trimestre de 2021, sempre i quan no hagin estat beneficiàries de la convocatòria de 2021.

Les sol·licituds es poden demanar a partir d’avui dijous, 24 de novembre, i fins al 31 de desembre de 2022. Caldrà emplenar la instància de sol·licitud específica, i presentar-la, via online, a través d’aquest enllaç.

PUBLICITAT



REDACCIÓ14 Setembre, 2022
EBC5003-Editar.jpg

L’artista plàstica Tatiana Blanqué inaugurarà l’exposició “Metamorfosis” aquest divendres a les 19 hores a la Sala Àgora de l’Ajuntament de Cambrils, en el marc dels actes programats amb motiu de la 5a Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic. La mostra es podrà visitar fins al 18 de novembre de dilluns a divendres en horari de 8:30 a 14 hores.

La iniciativa solidària va néixer en format digital en els moments més durs de la pandèmia, quan els restaurants estaven tancats per les restriccions, per donar suport al sector de la restauració. En aquesta acció ideada per Tatiana Blanqué, els cuiners i cuineres es van enfundar uns guants tatuats de vegetació creats per l’artista santcugatenca i van ser fotografiats pel fotògraf Ernest Brugué d’Estudi34. Els guants de làtex representen la nova pell de la societat per adaptar-se a la situació i simbolitzen la unió entre la innovació i la natura.

El 2021 la proposta es va convertir en una exposició física i aquest divendres arriba a Cambrils com a punt de trobada la gastronomia, l’art i la cultura per retre un homenatge als professionals del sector de la restauració que es van haver de reinventar durant la pandèmia.
En el projecte hi han participat xefs i sommeliers de restaurants catalans de reconegut prestigi com són Carles Gaig, Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Laila Bazahm, Christian Escrivà, Nandu Jubany o Ada Parellada, entre altres.

A més, en la seva parada a Cambrils, s’hi han incorporat els dos restaurants cambrilencs amb estrella Michelin. Així doncs, a partir d’ara a la col·lecció també s’hi podran trobar els xefs Arnau Bosch del Restaurant Can Bosch i Diego i Rubén Campos del Restaurant Rincón de Diego amb els guants de Tatiana Blanqué.

PUBLICITAT




REDACCIÓ22 Març, 2022
iot-xiringuito-2.jpg

Novetats sobre un dels establiments hostalers de la platja Llarga. La Generalitat de Catalunya ha tret a licitació la concessió de l’antic bar-restaurant el Iot, recuperat per l’administració després d’una llarga temporada de litigis als jutjats. La concessió serà per 10 anys amb un cànon mínim de licitació de 50.725,48 euros anuals.

Els interessats hauran de presentar les seves propostes abans de les 14 hores del 22 d’abril de 2022. L’òrgan de contractació del Departament d’Economia i Hisenda valorarà, juntament amb l’oferta econòmica i tècnica, aspectes relacionats amb la gestió ambiental del restaurant.

També es valoraran aspectes com els criteris socials dels projectes: la possibilitat de contractar persones a l’atur, amb discapacitat, o treballadors de la mateixa localitat; mesures per garantir la paritat de gènere i la conciliació familiar; la capacitat de generar llocs de treball indefinits i de qualitat; o el compromís de contractar proveïdors i empreses locals.

PUBLICITAT


REDACCIÓ1 Març, 2022
Presentació-campanya-de-tapes-dels-dijous-al-Cós-del-Bou-1280x964.jpg

Els hostalers del Cós del Bou han impulsat una campanya per dinamitzar el barri. Els cinc establiments de restauració del carrer oferiran cada dijous, de les 20 h a les 23 h, una tapa diferent acompanyada d’una beguda per un preu de 3,5 €. Aquestes jornades de dinamització començaran aquest mateix dijous amb música al carrer.

En aquesta campanya participen els establiments Baires (cuina argentina), Adelita (cuina mexicana) La Treva (cuina catalana), Cal Mano (cuina catalana), Sushi takeaway (cuina japonesa), amb el suport de la regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Tarragona.

Segons el regidor de Comerç, Dídac Nadal, “des de la conselleria de Comerç, Fires, Mercats i Consum donem suport a qualsevol iniciativa que ajudi als comerços i establiments de la ciutat”. Nadal ha aprofitat la presentació per a convidar a tota la ciutadania a “sortir al carrer” i “venir al Cós del Bou”.

D’altra banda, ha recordat que la conselleria de Comerç està oberta “a totes les entitats i associacions comercials de la ciutat que vulguin proposar activitats de dinamització que tinguin l’objectiu de revitalitzar el teixit comercial de Tarragona”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ27 Desembre, 2021
restaurant8-1280x960.jpg

Les patronals del sector de la restauració s’han sumat al recurs presentat avui per l’oci nocturn al Tribunal Superior de Justícia de Catalunya (TSJC). El document clama contra les noves restriccions de la Generalitat com la l’imitació d’aforaments o el tancament de locals i activitats dels dos àmbits.

Segons el recurs, les mesures no són eficaces i provoquen perjudicis “irreparables” durant una època tan important pel sector com és Nadal. A més, afirmen que en l’actualitat no hi ha brots associats a l’oci nocturn o la restauració.

Les entitats recurrents i adherides, confien que el TSJC moduli els “contrasentits i tombs” que dóna el Govern de la Generalitat sobre aquests sectors econòmics tan castigats en la pandèmia i que xifren en més de 730 milions d’euros la restauració i 80 milions el sector de l’oci nocturn, afectant 246.000 treballadors, i més de 47.300 establiments afectats.

Entre les entitats adherides al recurs hi ha la Federació Catalana de *Locals d’oci Nocturn FECALON) l’Associació de Sales de Concerts de Catalunya (ASACC), el Gremi de Salas de Festes i Discoteques de Barcelona i província, l’Associació d’Espanyola de Discjòqueis i Productors (AEDYP), Gremi de Restauració de Barcelona, Federació Intercomarcal d’Hostaleria i Restauració (FIHRT), Federació d’Associació d’Empresaris d’Hosteleria de la Província de Tarragona (AEHT), la Federació d’Hostaleria de Lleida i més de 55 associacions i gremis de tota Catalunya.

PUBLICITAT


REDACCIÓ2 Desembre, 2021
2623755723-1280x853.jpg

L’Ajuntament d’Altafulla ha restaurat el Cadastre de 1777, el document més antic de l’arxiu municipal. Es tracta d’un registre administratiu de l’Ajuntament d’Altafulla en el qual es descriuen els béns immobles rústics i urbans amb les seves limitacions de terme, i també de característiques especials de l’any 1777. La inversió per a aquest afer ha estat de 967,56 euros.

Com ha destacat l’arxivera municipal, Patricia Terrado, “primer es digitalitza el document perquè pugui ser consultat per la ciutadania; i, en segon lloc, es restaura, amb criteris tècnics, perquè pugui conservar-se en bon estat”. Terrado ha avançat que el document només serà consultable digitalment, ja que la funcionalitat de la restauració precisament del paper és la seva estricta conservació.

PUBLICITAT


REDACCIÓ1 Desembre, 2021
Teulada-catedral-1280x960.jpg

La catedral de Tarragona no passa pels seus millors moments. L’Arquebisbat ha iniciat unes obres per tal de restaurar les cobertes de les capelles del Corpus Christi i de la Sagristia major. Aquestes estructures van ser restaurades entre el 2000 i el 2002 de tal forma que anys després van sorgir desperfectes relacionats amb les teulades. Es tracta de despreniments de teules que han comportat filtracions d’aigua a l’interior de les capelles, les quals són utilitzades pel Museu Diocesà.

A més, tal com exposa el responsable del patrimoni de la Catedral, mossèn Antoni Martínez, durant les obres de principis de segle es van acoblar uns 500 kg de formigó en algunes parts superiors de l’estructura, propiciant un pes massa gran en algunes zones. Amb les noves intervencions, les teules de Sant Vicenç se substituiran per unes altres aràbigues que harmonitzaran l’entorn, atès que gran part de les teulades de la catedral tenen aquest tipus de teula.

Les obres són imminents i s’allargaran 4 mesos, tenint-les enllestides de cara a la Setmana Santa. El pressupost inicial amb el qual compta l’empresa adjudicatària, MCM Projectes i Serveis, és de 205.342 euros. L’Arquebisbat espera obtenir una subvenció del 70% gràcies al Ministeri de Transport, Mobilitat i Agenda Urbana (MITMA).

Sobre una possible reclamació a les companyies que es van encarregar de les obres del 2000 i 2002, Martínez ha exposat que aquestes ja no existeixen i – per tant – aquesta opció podria estar descartada. A més, la coberta de formigó no es podrà extreure, ja que és una “intervenció molt delicada” que podria posar en risc tota l’estructura.

El Museu Diocesà aprofitarà l’oportunitat

El Museu Diocesà de Tarragona, ubicat al claustre i a les capelles afectades, aprofitarà els treballs per tancar les portes i reordenar i adequar el seu complex i les seves peces. En aquest sentit, el director de l’ens, Dr. Andreu Muñoz, afirma que hi haurà un itinerari amb més sentit que l’actual. A més, Muñoz també ha declarat que l’objectiu del Museu és traslladar tot el patrimoni a un altre recinte de 2.500 metres quadrats ubicat en una altra posició de la catedral. La ubicació actual només compta amb uns 400 metres quadrats.

A. Riba

VÍDEOS



PUBLICITAT


REDACCIÓ2 Novembre, 2021

Tanca un dels establiments mítics de la Platja Llarga

Tanca un dels xiringuitos més icònics de la ciutat. El Iot, ubicat a la Platja Llarga de Tarragona ha abaixat la seva persiana aquest dilluns 1 de novembre, després de 35 anys d’activitat en els que ha estat donant servei als banyistes tarragonins i als turistes que han gaudit d’aquest indret de la nostra costa.

Aprofitant aquesta última jornada d’activitat, l’establiment s’ha volgut acomiadar amb els seus clients organitzant un dinar popular i diferents concerts. El Iot es trobava en una situació complicada, ja que la concessió de la Generalitat va finalitzar el 2018. Així i tot, el xiringuito ha seguit l’activitat fins al dia d’avui.

El restaurant va ser impulsat pel tarragoní Josep Maria Donato l’any 1986 i des d’aquell instant milers de clients han passat per l’establiment per gaudir de la Platja Llarga. Ara caldrà veure quin serà el futur d’aquest local, en mans de la Gneralitat.

PUBLICITAT


 


REDACCIÓ19 Octubre, 2021
IMG_20211013_152728-1280x960.jpg

El Port de Tarragona treballarà durant 3 mesos en la restauració del bot de cadenes, l’element patrimonial que consta com a número 1 en el registre del fons museístic. L’embarcació data de 1949 i ha assolit fites com la recuperació de columnes romanes que actualment es troben en el Museu Arqueològic de Tarragona.

Originàriament, era un bastiment portuari destinat a exercir les funcions de càbria o grua de mar amb la tasca d’arreglar les boies i altres elements instal·lats al mar. Construït amb doble quaderna i sense coberta, disposa d’un senó a proa i un altre a popa i també tres bancs intermedis.

PUBLICITAT

 


REDACCIÓ7 Octubre, 2021
a0ae258c-e10d-4952-b3b4-144b201153c6.jpg

Ángel Pérez amb els dos “BellaBots”

Es tracta d’una de les novetats més curioses del sector de la restauració de la Costa Daurada. El Pòsit de Cambrils ha contractat uns cambrers molt especials. La iniciativa consta de dos robots que han canviat la manera d’afrontar els serveis de dinars i sopars de l’establiment, una revolució pels cambrers -humans- i els mateixos comensals, que ha causat sensació.

Des de lapúblicacheca.cat hem volgut desplaçar-nos fins al restaurant de la vila marinera i conèixer de primera mà les noves incorporacions. Hem entrat dins del local i tot semblava normal. Taules plenes de persones gaudint de la gastronomia cambrilenca i cambrers servint les taules. Fins que han aparegut els robots.

Des de la cuina, ha sortit el primer ‘cambrer automàtic’ que amb un sistema semblant al d’una ‘Roomba‘ es desplaça per la sala, amb capacitat fins a 250 comensals. El robot rep l’ordre i porta en les seves safates les diferents comandes dels clients, les porta fins un punt neutre, on el cambrer físic serveix l’àpat a la taula corresponent.

Pérez atenent a larepúblicacheca.cat

Ángel Pérez, responsable comercial del grup Pòsit destaca que és una gran eina per l’equip de treballadors del restaurant cambrilenc i que ajuda molt al servei, alliberant els cambrers del pes provocat pels plats -fins a 300 quilos diaris, segons han estimat- i que millora molt l’atenció cap als comensals i fa que el servei sigui molt més proper i personalitzat.

“Sempre hem estat pendents de les noves tecnologies i ara no podia ser d’una altra forma”, explica el responsable del local. Pérez diu que van rebre la informació fa un mes i van decidir provar els robots que “s’han adaptat perfectament als treballadors i són un més de l’equip” i “fa que els cambrers no pateixin tant durant el servei, caminant fins a la cuina constantment i permet que estiguin pendents dels clients”.

Al Pòsit de Cambrils actualment hi ha dos robots en servei amb el sistema “BellaBot“, que són els encarregats de portar les comandes i recollir els plats. A banda han incorporat aquesta setmana un tercer robot que s’encarrega de portar els plats cap a la zona de rentavaixelles. La tecnologia al servei d’un sector que no deixa de banda la modernització.

VÍDEOS

PUBLICITAT




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter