La gastronomia és una part important de la ciutat i això es demostra amb una nova iniciativa de la Cambra de Comerç de Tarragona, qui sempre innova amb les seves ‘creacions’.
En aquesta ocasió, la Cambra deixa enrere el format de les tapes i opta per un ‘Tarragona dPintxos’. Segons el seu president, Albert Abelló, “serà una edició d’èxit perquè el temps ajudarà i els establiments han presentat unes propostes molt interessants”.
Avui, al restaurant Galliner de l’Antiquari s’ha donat el tret de sortida a el Tarragona dPintxos, que els ciutadans amants de la gastronomia podran gaudir des del 30 d’octubre fins al 8 de novembre.
En aquesta primera edició està capitanejada per la Cambra de Tarragona i compta amb el suport de cerveses Moritz i vins i caves Molí de Foc.
A més, hi ha 52 establiments de tota la ciutat adherits a la nova ruta gastronòmica que es poden consultar a la nova aplicació per a dispositius mòbils que s’ha creat per a l’ocasió.
Els restauradors reunits amb el president de la Cambra (Foto: Xavi Jurio-CCT))
“No podem ser ostatges de cap marca comercial”. Així de contundent ha reaccionat el president de la Cambra de Comerç de Tarragona en relació a la guerra oberta entre la Cambra i l’Estrella Damm. I per demostrar-ho, Albert Abelló s’ha reunit amb un bon grapat de restauradors, per decidir que Tarragona tindrà una ruta de tapes i (a l’octubre) una de pintxos.
Un Abelló exasperat ha volgut marcar terreny amb missatges, alguns d’ells farcits d’ironia. “La Cambra no ven quintos”, ha dit, reptant l’empresa cervesera a disputar un matx.
“Si Damm vol fer, aquest any i en les mateixes dates, una ruta de tapes, podem fer un matx: ‘Tarragona dTapes versus Estrella dTapes. Qui guanyi que es quedi amb la ruta i el que perdi que se’n vagi”.
Però, aquest proposta desafiant no és senzilla, ja que Abelló reclama una competició basada en la qualitat i no només en la qualitat de les tapes venudes.El jurat serà, òbviament, el públic. Si es dur a terme aquesta concurs, “nosaltres estem convençuts que farem una ruta acollonant”.
El representant empresarial ha dit als periodistes que no pensa negociar amb l’Estrella Damm les dates de cap concurs, ni el de la primavera ni el de la tardor. Si les dates de la ruta paral·lela, Abelló entén que s’estarà fent el “ridícul”. No osbstant, assegura que la Cambra no donarà un pas enrere i si cal convertir el dTapes, que tindrà lloc del 25 d’abril a l’11 de maig,“en un ‘divertiment’ som-hi, doncs”. Passi el que passi, l’entitat no permetrà convertir-se en “ostatge de cap marca cervesera”.
A fi d’evitar restauradors trànsfugues, la Cambra cobrarà només 300 euros per la quota d’inscripció, que inclourà la participació en les dues rutes (Tarragona dTapes i Tarragona dPintxos). “Es tracta d’un dos per ú”, ha subratllat Abelló amb to irònic.
L’any passat, els restauradors van haver de desembutxacar 1000 euros.
Enguany, la Cambra es compromet a cercar els patrocinadors per l’esdeveniment gastronòmic que està pressupostat en més de 100 mil euros. Està previst la participació de entre 42 i 45 restauradors. No es pretén augmentar aquest nombre perquè, segons Albert Abelló, “no és el nostre objectiu apostar per fer un concurs massiu. La nostra aposta és la qualitat”.
Els restauradors presents han confirmat que l’empresa cervesera està fent els possibles per ‘captar’ restauradors i fer boicot al certamen que organitza la Cambra.
El president de l’associació de Restauradors del Serrallo, Xavier Veciana, ha volgut deixar clar que els restauradors no estan contra la Damm, afiançant que se sumaria a la seva iniciativa si aquesta no coincideix amb el dTapes organitzada per la Cambra de Comerç.
El concurs Tarragona dTapes podria coincidir amb el Ganxet Pintxo que se celebra a Reus.
REDACCIÓ30 Octubre, 2014
