REDACCIÓ20 Octubre, 2021
Es tracta d’un dolç d’origen italià, però el millor de tota Espanya es pot trobar a Torredembarra. La pastisseria Cal Jan, de la localitat torrenca ha rebut el premi del Gremi de Pastissers de l’Escola de Pastisseria de Barcelona, en un acte celebrat al Gastronomic Forum de Barcelona, a la Fira de la ciutat comtal.
L’autor de l’exquisit ‘panettone’ és Rafael Aguilera, qui va rebre el guardó aquest dimarts. El pastís milanès ha anat agafant protagonisme entre els consumidors de l’estat i, tot i que se sol consumir entre els mesos de Nadal, cada cop és més habitual que sigui consumit durant tot l’any. No caldrà anar fins al país transalpí per gaudir-lo. A Cal Jan el podran trobar.
PUBLICITAT
El considerat millor panettone d’Espanya es fa a Riudoms, Tarragona. El pastisser català Adam Sáez ha reinventat la recepta d’aquestes postres originari de Milà.
