REDACCIÓ7 Abril, 2022
Els calçots i la Gran Festa de la Calçotada cobraran protagonisme a la ciutat de Vic, concretament al Mercat del Ram, aquest cap de setmana, dissabte 9 i diumenge 10 d’abril, en el marc de la col·laboració entre l’Ajuntament de Valls, la Cambra de Comerç de Valls i la I.G.P. Calçot de Valls per la promoció de La Calçotada.
Aquesta gran festa de la gastronomia vallenca i tarragonina tindrà un espai de promoció al Mercat del Ram de Vic. Concretament, se serviran 500 racions de calçots i salsa. A més, es farà demostració de cuita de calçots, tot promocionant la gastronomia vallenca i la ciutat de Valls.
Del 8 al 10 d’abril, la ciutat de Vic torna a celebrar el tradicional Mercat del Ram amb una extensa programació d’activitats relacionades amb el sector agroramader i amb múltiples propostes lúdiques i comercials. Aquest és un dels mercats més històrics i amb més participació de visitants d’arreu de Catalunya.
PUBLICITAT
La temporada de calçots ja es dóna per acabada. Els productors han desistit d’arrencar cinc milions de calçots per la crisi del coronavirus, el que suposa un 25% de la collita. Per intentar reduir aquest gran volum de calçots malaguanyats s’han dut a terme nombroses iniciatives, des d’enginyoses receptes amb calçots a oferir paquets de salsa artesana i calçots a bon preu per poder fer la calçotada a casa.
