REDACCIÓ
La temporada de calçots ja es dóna per acabada. Els productors han desistit d’arrencar cinc milions de calçots per la crisi del coronavirus, el que suposa un 25% de la collita. Per intentar reduir aquest gran volum de calçots malaguanyats s’han dut a terme nombroses iniciatives, des d’enginyoses receptes amb calçots a oferir paquets de salsa artesana i calçots a bon preu per poder fer la calçotada a casa.
Precisament amb aquest concepte es va batejar una iniciativa a través de les xarxes per incentivar-ne el consum. Dels cinc milions només se n’han pogut vendre uns quants milers. Malgrat els esforços i bones intencions, no s’ha pogut evitar aquesta mala recta final d’una temporada que apuntava a rècord, superant els 18 milions de cebes.
La crisi del coronavirus va irrompre en plena temporada de calçots, si bé ja havia passat l’època més forta de calçotades. Els productors de la IGP Calçot de Valls van fer una crida, sent molt conscients que una calçotada és una festa gastronòmica amb consum de calçots a dojo que difícilment es pot traslladar a domicilis amb grups reduïts de persones confinades.
“Estem molt agraïts per la resposta de la gent i si en marxen deu, doncs deu que en marxaran; és poc, però s’ha fet molta promoció del calçot i això s’agraeix”, remarca el president de la IGP Calçot de Valls, Francesc Xavier Amill. Tema a part serà com afrontar les pèrdues ja que a la temporada ja li queden els dies comptats.
“D’aquí a poc es tromparan”, recorda el president de la IGP, que és quan els calçots s’espiguen per la calor. Esgotats tots els cartutxos, ara els calçots per arrencar es trinxaran. De fet, els pagesos ja estan plantant la ceba per a la temporada que ve. D’aquesta toca passar-ne pàgina.
REDACCIÓ
