REDACCIÓ
Qui no ha mai els nostres avis dir que la vida és com una muntanya russa. En alguns casos és una ona que cal surfejar. I curiosament, Juan Manuel Moral López ha decidit deixar la seva carrera professional (inicialment com a delineant a Repsol i després, com a amant de la mar, ha optat per fer taules de surf) per dedicar-se a la indústria cervesera (artesanal).
Aquest vespre ha presentat, en el Museum Cafè de la Part Alta, “La Surfera”. Una cervesa negra artesanal que arriba amb moltes ganes d’instal·lar-se i acabar ocupant un lloc en la cuina gourmet.
Es tracta d’una cervesa que vol ser la primera a les postres, perquè el seu paladar (amb un regust a cacau) aconsella a un maridatge amb gelat, fruits secs o quelcom dolç.
Per començar s’ha fet un lot de 500 litres, però l’objectiu és arribar als 1.600 litres mensuals. Juanma ha explicat que està molt satisfet amb la resposta (positiva) dels consumidors, els quals han vist ampliat el ventall de tastar una cervesa, surfejant una nova experiència en la moda gourmet. L’ampolla que està a la venda, per sis euros, és de mig litre i està pensada per ser compartida durant un àpat que, a banda de oferir-nos sensacions i emocions, ens convida a surfejar un mar de cacau.
Exposició Tàrraco Viva al Museum
D’altra banda, el Museum Cafè exibeix una exposició amb quadres i fotografies que estan íntimament lligats al Festival Tarraco Viva, el qual dedica l’edició d’enguany a ‘Roma i Egipte’.
