Arxius de merche dalmau | Diari La República Checa

REDACCIÓ21 Gener, 2020
granados_deliranto.jpg

Granados, Moreno i Maiquez viatgen a Madird

Salou desembarcarà amb força a Madrid. Aquest dimarts, l’alcalde Pere Granados, coincidint amb la celebració de Fitur, donarà a conèixer l’agenda dels esdeveniments gastronòmics Salou Food Experience 2020.

L’Ajuntament de Salou i el seu Patronat de Turisme han fet una aposta forta i valenta en la gastronomia, aprofitant que el municipi ja es troba en la llista de les Estrelles Michelin.

L’acte que tindrà lloc al restaurant Ramses de Madrid està emmarcat en el pla estratègic de turisme salouenc, el qual pretén promocionar els seus principals atractius i productes turístics

L’acte que tindrà lloc al restaurant Ramses de Madrid està emmarcat en el pla estratègic de turisme salouenc, el qual pretén promocionar els seus principals atractius i productes turístics.

Salou s’ha posicionat com una destinació turística líder a la Mediterrània gràcies a molts atractius, un dels quals és la seva gastronomia, avalada per la recent consecució d’una Estrella Michelin. En aquest sentit, la capital turística de la Costa Daurada presentarà aquest dimarts, en el marc de la fira internacional Fitur, les deu jornades enogastronòmiques per a l’any 2020.

Està previst que el xef Pep Moreno llueixi el nom de Salou en la seva jaqueta professional, una gesta que demostra el compromís del municipi amb la gastronomia local

Pere Granados viatja a capital d’Espanya acompanyat del seu regidor de Dinamització Econòmica, Hèctor Maiquez, el xef Pep Moreno (del restaurant Deliranto, distingit recentment amb una Estrella Michelin) i Merche Dalmau, la propietària del Celler Clos Galena (el vi que va ser servit durant la cena dels Premis Nobel del 2017).

En aquesta presentació, està previst que el xef Pep Moreno llueixi el nom de Salou en la seva jaqueta professional, una gesta que demostra el compromís del municipi amb la gastronomia local.

 

 


REDACCIÓ9 Desembre, 2019
sh8-1280x651.jpg

El poder de l’ésser humà és inquantificable. Imprevisible i imparable, fins i tot. La força de voluntat i la persecució dels somnis solen ser dos ingredients fonamentals per a assolir l’èxit de qualsevol experiència o projecte. La sort o l’atzar són miratges. L’esforç, la dedicació, la planificació i la voluntat de superació són les millors vitamines per a aquelles que, d’una manera o altra, se senten decaiguts. I quan ens referim al ‘poder’ de l’ésser humà fem al·lusió a les programades i sobrevingudes.

Alguns dels assistents amb la tapa al·lusiva

Anem per pams: qui no coneix Clos Galena, el celler del Priorat que va ser escollit per servir una marca dels seus vins (Formiga de vellut) al sopar de gala dels Premis Nobel 2017? Doncs bé, la seva propietària Merche Dalmau, prosseguint la internacionalització del seu projecte ‘Art, vi i territori’ – en col·laboració amb la Galeria Arlequin’s de Reus – continua contagiant el món d’art, vi i paisatges. És una excel·lent manera de vendre territori i deixar clar que el vi i l’art no estan renyits.

En les tapes es plasmen tradicions i símbols més emblemàtics del territori

El ‘packaging’ està sent una autèntica revolució fora i dins de les nostres fronteres. Les tapes de les caixes i les etiquetes de les ampolles del Clos Galena han esdevingut veritables obres d’art, apreciades per importants importadors i autoritats dels països on arriba els vins de la bodega de la farmacèutica Merche Dalmau. En aquestes tapes es plasmen tradicions i símbols més emblemàtics del territori, des de Reus amb el Modernisme de Gaudí fins a Tarragona a través dels castells i del seu patrimoni romà, sense oblidar el Nàstic Genuine.

Merche Dalmau amb la representant consular

Fa pocs dies, Merche Dalmau ha desembarcat a la ciutat xinesa de Shanghái amb personalitat i determinació. En el país on ja exporta des de fa molts anys, Clos Galena ha volgut maridar el vi amb la cultura i el prestigiós i reconegut patrimoni de Reus. La seva darrera col·lecció (Secrets de Mar de la Casa Navàs) va ser presentada amb honors al selecte hotel St. Regis de Shanghái.

El vi pot ser l’excusa perfecta per estrènyer amistats, fer negocis, arribar a acords i, – per què no? – donar a conèixer el territori

A l’acte – formidablement organitzat, on hi van assistir unes 170 persones, entre elles una important delegació de tarragonins. Hem pogut veure cares conegudes de la política reusenca, així com influencers culturals, autoritats patronals, diplomàtics d’Espanya a la Xina, directors de museus, sommeliers internacionals, col·leccionistes d’art, periodistes, empresaris i representants de la Casa d’Àsia a Barcelona. Ni el director general de l’hotel St. Regis, Javier Albar, un espanyol radicat a l’Àsia des de fa més de 35 anys, ha volgut perdre’s aquest prestigiós i exclusiu acte social.

Presentació de Merche Dalmau

En el seu discurs pronunciat en anglès, Merche Dalmau, ha agraït “la calor humana” trobada a la Xina i ha recordat que el vi pot ser l’excusa perfecta per fer i estrènyer amistats, fer negocis, arribar a acords i, – per què no? – donar a conèixer el nostre territori.

Aprofitant també l’oportunitat, la regidora de promoció econòmica de Reus, Montserrat Caelles, ha convidat els presents a visitar la ciutat de Gaudí i la ruta del modernisme.

La propietària de la bodega prioratina d’El Molar pràcticament no ha descansat. La seva agenda durant els 5 dies que va passar a Shanghái va ser una autèntica bogeria, entre dinars, reunions i trobades amb importadors internacionals i personalitats del sector vinícola. A tots, Dalmau ha destacat la qualitat del producte i la sensibilitat del celler vers el respecte pel Medi Ambient, per la cultura i per la meravella del patrimoni tarragoní, el qual és un potencial en brut.

La delegació catalana amb el director de l’hotel

El ‘Secrets de mar’ després d’aquest viatge ha estat capaç d’apropar molt més Tarragona d’aquest país de contrasts, on el caràcter espanyol mediterrani pot col·lidir amb la rigidesa cultural d’un país que continua treballant per ser reconegut com a superpotència mundial. Miracles del vi…

No és la primera vegada que el Celler Clos Galena s’exhibeix al món. De fet, en els darrers anys, Merche Dalmau, ha esdevingut un l’ambaixadora indiscutible de la província. La setmana passada va captivar Shanghái, però tampoc va deixar indiferent Moscou, New York o Estocolm, on va fer la presentació a la residència oficial de l’ambaixador Espanyol.

Però, el fenomen i l’èxit de Merche Dalmau no és només fruit de l’atzar. La seva implicació, senzillesa, esforç, actitud diplomàtic, la solidaritat, la capacitat de treball i una lluita acèrrima per la defensa d’un producte de qualitat i l’amor pel territori fa que reculli premis de diferents entitats i espectres.

Cambrets xinesos servint ‘Secrets de mar’

Allà on va deixa petjada. La propietària de Clos Galena va ser la convidada estrella d’un sopar organitzat per un empresari xinès, membre de l’Associació Cultural EuropAsia, David Xia Wu. Una trobada que ha servit per estrènyer lligams d’amistat i intercanviar les cultures i tradicions dels dos països. De fet. David Xia Wu està instal·lat des de fa molts anys a Espanya, havent treballat també en la restauració a Tarragona.

Al començament d’aquest article quan parlàvem de la sort, de l’atzar i del poder de l’ésser humà també ens referíem a la capacitat de concretar a l’aparentment impossible i també saber driblar les improvisacions.

‘Als que beuen els vins de Clos Galena passen coses… bones, està clar!!!’

No podem deixar passar per l’alt la màgica trobada entre Merche Dalmau i Liao Wzi, una estudiant xinesa que acaba de fer el màster en Turisme a la Universitat de Barcelona i que també es dedica a fer de sommelier. En aquest viatge han passat ‘coses bones’.

La festa al restaurant de David Xia Wu

L’experiència és única i inigualable. De fet, una de les frases predilectes de la Merche Dalmau és que ‘als que beuen els vins de Clos Galena passen coses… bones, està clar!!!’

De ben segur que la propietària del celler del ‘Vi dels Premis Nobel’ ja està rumiant com i on ha de ser la propera presentació del projecte ‘Art, vi i territori’. Fins aleshores, es pot aprofitar per brindar amb els vins Clos Galena i molt més ara que ens endinsem a l’època nadalenca.

 

Ricard CHECA
Shanghái (Xina)

 


REDACCIÓ25 Maig, 2019

Hi ha persones vàlides i altres que valen el seu pes en or. Però el millor de tot és quan aquestes mateixes persones per assolir els seus objectius no han planejat trepitjar ningú ni optar per mètodes poc ortodoxos. De fet, se sol dir que arribar al cim no és el més difícil. El complicat és mantenir-s’hi. Per no caure és imprescindible, doncs, crear una bona base i unes sòlides estructures. D’aquesta manera, passi el que passi, i per més ‘tsunamis’ que puguin haver-hi, les conseqüències seran menys nefastes que si hem assolit la cimera arrossegant els altres o deixant morts pel camí. Els nostres avis – que no han tingut tantes facilitats com nosaltres – acostumen a dir que de mica en mica s’omple la pica. Si ho traduïm, podríem deduir que el bo segur, és dues vegades bo i que el ràpid sol ser enemic del pràctic.

Merche Dalmau

Una de les persones que darrerament està a tot arreu i ho fa amb molta dignitat, honestedat i criteri, esforç i de forma impecable és la propietària del celler Clos Galena, Merche Dalmau. És una dona que s’ha enfrontat als dessabors de la vida i li ha posat un parell d’ovaris a les situacions més adverses i complicades. Davant el mal temps, bona cara i quan hi ha un entrebanc no hi ha cap altra opció que driblar-lo. I així és la Merche.

 

Cada dia es desperta amb energia renovada i amb un somriure. Les formigues a l’estómac són de vellut i el seu dia a dia li propicien importants secrets, independentment si són de mar o no.

 

Els que la coneixen sap que les seves filles i el seu celler (llegat i somni del seu marit) són els motius vitals. És una dona que, sense fer campanyes brutes o jugar als escacs, ha guanyat l’estima, la confiança i el respecte de pràcticament tothom.

Cada dia es desperta amb energia renovada i amb un somriure. Les formigues a l’estómac són de vellut i el seu dia a dia li propicien importants secrets, independentment si són de mar o no.

La Merche és una de les dones més guardonades i no és casualitat ni endoll. Això només ho porta la dedicació, la preserverança,  la suor i el respecte pels altres. En definitiva, ser persona. I la Merche d’això en sap molt…. És, podriem dir, una dona de vellut.

 


REDACCIÓ26 Maig, 2018

‘Secrets de mar’ va ser presentat en societat en el Círculo Ecuestre de Barcelona i va comptar, entre d’altres, amb la presència de personalitats com és el cas de l’actriu Montse Guallar, la galerista María José Quintero, de Mònica Castany, dissenyadora de l’etiqueta de Secrets de Mar i de María José Abad que va dissenyar l’etiqueta dels vins ‘Formiga de vellut’.

Després de l’èxit del ‘Formiga de vellut’, el vi que es va servir durant el banquet dels Premis Nobel, el celler Clos Galena presenta el ‘Secrets de Mar’. Es tracta d’un vi amb essència mediterrània nascut dins de la denominació d’origen Terra Alta.

El concepte de Secrets de Mar neix a partir de sensacions compartides, d’intimitats i de mar. Aquest vi es distingeix, amb un estil fresc i mediterrani, les diferents varietats autòctones de la garnatxa blanca i de la caribenya.

La nova proposta del celler Clos Galena, de la coneguda Merche Dalmau, està pensat com un vi per estar present a l’hora de compartir confidències, viure il·lusions i transmetre sensacions que t’apropen a la felicitat. És un vi que pretén deixar empremta en la memòria i en els instants compartits que volen esdevenir inoblidables.

Secrets de Mar blanc i negre són un tot, Ella i Ell, en íntima conversa a la vora d’un mar que sentim tan nostre com el Mediterrani.

Per a Merche Dalmau, “Secrets de Mar és el principi d’alguna cosa, és un record que conservarem per tot sempre en la nostra memòria, emmarcat en un moment… de felicitat”.

Cal recordar que els vins Clos Galena han obtingut nombrosos premis i reconeixements tant a escala nacional com internacional per part dels principals prescriptors més importants del món del vi.

Clos Galena aposta per elaborar vins a la denominació d’origen Terra alta, denominació que acaba d’acollir el concurs internacional de Grenaches du monde. Vins que transmeten caràcter mediterrani a través de les varietats autòctones.

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter