Arxius de Twins | Diari La República Checa

REDACCIÓ2 Maig, 2023

Convivium 2023 combinarà ciència i gastronomia en un espectacle gastronòmic que portarà als assistents als orígens de la cuina de l’antiga mediterrània. Aquest festival gastronòmic tindrà lloc aquest dijous 4 de maig a les 20:30 h a l’amfiteatre romà, un entorn privilegiat per a aquesta experiència culinària única.

Cinc restaurants, una pastisseria, un forn i cinc bodegues tarragonines oferiran un menú degustació per explorar els orígens de la cuina mediterrània. Els restaurants participants inclouen El Terrat by Quach; Seasons; El Llagut i Twins, mentre que la Pastisseria Velvet MGL i el Forn de Nulles s’encarregaran de les postres.

Les cinc bodegues que oferiran el maridatge són Pallarades Celler, Mas Vicenç Celler, Vinyes de l’Alba, Vinyes del Tiet Pere Celler i Adernats Celler.

Els assistents podran gaudir d’un menú degustació d’una desena de plats, tot explorant els orígens de la cuina de l’antiga mediterrània.

El preu per a aquest esdeveniment gastronòmic és de 59,40 euros i les places són limitades.

Convivium 2023 promet una nit memorable per als amants de la gastronomia i la història culinària, combinant ciència i gastronomia en un entorn únic. Els interessats en participar han de reservar les seves places amb antelació per a aquesta experiència culinària excepcional.

PUBLICITAT

REDACCIÓ22 Setembre, 2018

Sebastià Cabré, en representació de Grup Tòtem, ha descrit Twins com un exemple de fusió entre l’experiència i l’emprenedoria i entre la nit i el dia

L’alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros, ha apadrinat la presentació de la nova cervesa artesana de Tarragona, batejada amb la marca Twins. En la presentació, l’alcalde ha volgut deixar clar des d’un principi que “en primer lloc, per evitar malentesos, vull subratllar que recomano un consum responsable i saludable, i si és d’un producte artesà de qualitat com aquest, doncs millor, perquè ningú tingui la temptació de dir que l’alcalde fomenta les begudes alcohòliques”.

L’alcalde ha valorat les sinergies entre “gent jove, de Tarragona, amb ganes d’emprendre i un grup sòlid de llarga trajectòria com Tòtem”.

Twins és un projecte comú nascut fa aproximadament mig any entre el Grup Tòtem i les germanes Núria i Montse Yago Allué, que es llancen a crear la seva primera marca pròpia de cerveses després de l’experiència acumulada durant el seu pas per Rosita, una de les marques artesanals de referència a Tarragona. La producció inicial, que es comercialitzarà principalment en l’Original és de 4.000 litres mensuals. Aviat es presentaran nous punts de venda.

La posada de llarg ha tingut lloc al nou brewpub Original, al carrer Lleida, al costat del Xamfrà del Fòrum. Els convidats a l’acte de presentació han pogut degustar els quatre tipus de Twins que han adoptat noms llatins (Tempus Fugit i In Solem, les dues més lleugeres, i Carpe Diem i Insomnium, les dues amb més cos) en homenatge a la Tàrraco romana. Com a producte més innovador de la gamma, Insomnium és una cervesa negra amb cafè en lloc dels clàssics tocs de regalèssia.

Arxius de Twins | Diari La República Checa

xxx Partners

Convivium 2023: descobreix, aquest dijous, els orígens de la cuina mediterrània a TGN

Ballesteros apadrina la nova cervesa artesanal Twins