REDACCIÓ8 Maig, 2023
El Parc del Pescador de Cambrils ha acollit aquest matí la presentació de les X Jornades Gastronòmiques del Romesco de Cambrils, que se celebraran del 12 de maig al 4 de juny amb la participació de 20 restaurants.
L’objectiu de les jornades és promocionar la gastronomia de la ciutat costanera, amb el romesco com a protagonista, un dels productes més emblemàtics de la tradició culinària marinera de Cambrils.
El president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, Xavier Martí, ha destacat que la ciutat té una tradició històrica de capital gastronòmica, i les jornades volen traslladar l’essència gastronòmica de Cambrils als restaurants participants. Així, hi haurà menús de tota mena i per a totes les butxaques.
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, ha recordat que la ciutat és líder en gastronomia i ha afirmat que el sector és una part molt important de l’economia de la ciutat.
Per la seva banda, la regidora de turisme, Yolanda Burgos, ha destacat que les jornades permeten viatjar a l’origen de la cultura marinera de Cambrils.
Com a novetat d’aquest any, el restaurant de l’Escola d’Hostaleria participa en les jornades, una oportunitat per degustar la cuina del planter de professionals que acabaran formant part dels restaurants de la ciutat.
Les jornades estan patrocinades per Raventós Codorniu, productor dels vins que acompanyen els menús. La Confraria de Pescadors de Cambrils s’ha encarregat de cuinar un ‘romesquet‘ maridat amb vins Raventós Codorniu, que també es podran degustar durant les jornades.
Els restaurants participants són: L’Original Experiències Gastronòmiques, Restaurant El Pòsit, Restaurant Bar La Confraria, Restaurant Les Barques, Taberna Lekeitio, Restaurant Bec d’Or, Bar Restaurant Maset, Restaurant Escola d’Hoteleria de Cambrils, Restaurant Macarrilla, Restaurant Hiu, Rincón de Diego, Cal Tendre, Restaurant Club Nàutic, Bar Restaurant El Capi, Restaurant Miramar, Restaurant Denver, Restaurant Les Fonts, Restaurant Dall’italiano, Restaurant Brisas del Mar i La Selva Street Food.
PUBLICITAT
Les Jornades del Romesco de Cambrils són un esdeveniment gastronòmic que té lloc del 12 de maig al 4 de juny a la ciutat de Cambrils. Amb la participació de 20 restaurants, aquestes jornades ofereixen als comensals una àmplia varietat de plats elaborats amb romesco, un plat típic de la tradició culinària local.
