14. Abril 2024

Arxius de Rafel Muria | Diari La República Checa

REDACCIÓ21 Juliol, 2021

Rafel Muria, xef del restaurant Quatre Molins (Cornudella, Priorat), ha obtingut el premi revelació en els guardons nacionals de gastronomia 2021. D’altra banda, el Premi Nacional de Gastronomia d’enguany ha estat per a Jordi Vilà, xef del restaurant barceloní AlkimiaJavier Oliveira (Via Veneto) ha rebut el premi Cap de sala, i l’associació d’empreses majoristes Mercabarna, Assocome, el premi Especial de l’Acadèmia.

L’acte de lliurament es va dur a terme ahir al Palau de Pedralbes, amb la participació del president del Govern, Pere Aragonès, i la consellera de Canvi Climàtic, Alimentació i Acció Rural, Teresa Jordà. Aquests guardons els concedeix anualment l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.

PUBLICITAT


REDACCIÓ3 Febrer, 2021

El xef del restaurant prioratí ‘Quatre Molins’, Rafel Muria, ha estat presentat aquest matí com a nou membre del consell d’experts de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT). El cuiner ha estat acceptat tot just després d’aconseguir una Estrella Michelin. L’encarregat d’entregar-li la ja tradicional jaqueta de l’associació ha estat Francesc Pintado, el president de l’AEHT.

El mateix president ha destacat el valor de la incorporació: “És un orgull que el Rafel formi part del Consell d’Experts”. Una frase que el xef repetiria instants després: “És un orgull formar part del Consell d’Experts. És un honor poder donar veu a la gastronomia del Priorat”. L’acte també ha comptat amb la presència dels ja membres del consell: Pep Moreno, del Restaurant Deliranto (Salou), Arnau Bosch, del restaurant Can Bosch (Cambrils), Jeroni Castells, del restaurant Les Moles d’Ulldecona (Ulldecona), Fran López, del restaurant Villa Retiro (Xerta) i Ruben Campos, del restaurant Rincón de Diego (Cambrils).

Rafel Muria

Alhora, també hi ha assistit l’alcalde de Cornudella de Montsant, municipi on s’ubica el ‘Restaurant Quatre Molins’, ha aprofitat l’ocasió, per fer el lliurament al xef d’una placa de reconeixement. “L’estrella Michelin situa Cornudella al mapa gastronòmic internacional”, expressava el batlle.

PUBLICITAT


REDACCIÓ14 Desembre, 2020
quatre_molins.jpg

Malgrat les males notícies provocades per la pandèmia, un dels sectors més castigats, surt a l’escenari per deixar constància de la genialitat dels ‘xefs’. Tarragona ha sortit ben parada de la gala Michelin

Els restaurants de la demarcació Quatre Molins de Cornudella i L’Antic Molí d’Ulldecona han estat guardonats a la gala d’entrega de les estrelles de la Guia Michelin d’Espanya i Portugal 2021.

En una gala telemàtica a la qual cap restaurant ha aconseguit entrar com a nou triestrellat, s’ha anunciat l’entrada a la Guia Michelin del restaurant Quatre Molins de Cornudella de Montsant, Priorat, «per la cuina creativa, fresca, actual i repleta de matisos i detalls, que realitza el seu jove i prometedor xef, Rafel Muria».

La guia, alineada amb la lluita global per un món més sostenible, ha introduït una nova categoria per a reconèixer els restaurants i xefs particularment compromesos amb la defensa del medi ambient. L’Antic Molí, d’Ulldecona, ha estat guardonat amb l’Estrella Verda que cerca premiar l’esforç d’aquests establiments i fer-se ressò de les millors pràctiques gastronòmiques en el terreny de la sostenibilitat.

Finalment, la distinció Bib Gourmand que reconeix establiments que destaquen por una molt favorable relació qualitat preu ha guardonat a un restaurant de la demarcació, el restaurant Brots situat Poboleda.

PUBLICITAT