REDACCIÓ30 Octubre, 2022
Les pastisseries de Tarragona intentaran mantenir els seus preus fins com a mínim finals d’any. Així ho confirma el president del Gremi de Pastissers i propietari de la Pastisseria Conde, Josep González, qui destaca l’increment de costos com la principal problemàtica del sector. “Els preus de la majoria de matèries primeres s’han doblat, com per exemple el sucre o la mantega; el bidó d’oli ara costa 40 euros més”, explica tot alertant que la situació “s’està fent insostenible”. “A tot això li hem de sumar l’augment del preu de l’energia”, apunta.
Així i tot, González afirma tenir força clientela i es mostra optimista de cara a Tots Sants, el dia en què es venen més panellets. El preu dels de pinyons se situa al voltant de 60 euros el quilo, mentre que els variats tenen un preu de 50 euros el quilo. Segons el president, no s’han augmentat els preus de forma generalitzada.
Tornant al nombre de clients, González considera que ha augmentat, però ho atribueix al recent tancament de dues pastisseries de la ciutat. “Estem prou satisfets, tot i que com a empresaris sempre voldríem que anés millor”, declara. “Aconsello a tothom que vagi a una pastisseria a provar els panellets artesanals per Tots Sants, ja que són fets per experts i tenen la màxima qualitat”, conclou.
Alex Riba
PUBLICITAT
