REDACCIÓ11 Maig, 2017Anar de tapes està de moda. Molts municipis consideren que és una bona iniciativa per potenciar la cuina mediterrània, els productes autòctons, engrescar la restauració local i dinamitzar l’economia.
Constantí ha decidit embarcar en el vaixell de les tapes. Però, el municipi dels ‘Pets’ vol allunyar el mite que “Constantí em fa patir” i ha optat per innovar, almenys en tres aspectes: el preu de les tapes (2 euros), que no hi hagi patrocini de cap fàbrica cervesera i allargar el DTapes durant tres caps de setmana, a partir d’aquest divendres.
Vuit establiments del poble (Pizzeria la Raval; Cafè Major; Bar Francolí; Casal de la gent gran; El Petit Frankfurt Pasa Puess; A 2 pasos; El Casino i el bar El tractor) han abraçat aquest nou experiment gastronòmic, confiats en el seu èxit.
Atenent que no hi ha la tradició del DTapes a Constantí, el “treball de camp” ha estat “intens”, però, el resultat, segons l’alcalde, “està a la vista” i és “força positiu”.
Municipi acollidor
Aquest certamen, d’acord amb el batlle constantinenc Òscar Sánchez, serveix per atraure visitants a un municipi “acollidor” i projectar el poble mitjançant la descoberta de la seva oferta gastronòmica, la qual pot esdevenir un pilar turístic important i un element dinamitzador per a l’economia local.
Per la seva banda, Dani Jordana, en representació de la Unió de Botiguers de Constantí, està convençut que durant aquesta edició del DTapes, el seu negoci (El Casino) servirà unes 1.200 racions.
Jordana també ha deixat clar que, en aquesta edició, no s’ha fet cap esforç per “lligar-nos” a cap marca comercial de cervesa, un fet que permet que el consumidor pugui fer el maridatge que vulgui amb la tapa que triï.
Premi a la millor tapa
L’organització també ha decidit instaurar el premi a la millor tapa. Una decisió que serà competència del públic. També es podrà optar a un dels quatre vals de 20 euros que es podrà bescanviar en els comerços adherits a la Unió de Botiguers i un àpat al restaurant que resulti el més valorat pels ‘tapaires’.
Recordem que entre tots els caps de setmana de maig, tothom que vulgui podrà acudir a Constantí amb l’objectiu de gaudir del seu patrimoni romànic i fer la ruta de tapes (2 euros la tapa i la beguda).
VIDEO:
