REDACCIÓ2 Octubre, 2020
El festival gastronòmic Tàrraco a Taula ressuscita juntament amb la Tàrraco Viva. L’oferta de menús de cuina romana es pot degustar des del passat dijous 1 d’octubre i romandrà disponible fins al 18 del mateix mes. La iniciativa gastronòmica s’ha presentat aquest divendres a l’Espai Turisme. L’acte ha estat presidit per la regidora Cinta Pastó, presidenta del Patronat de Turisme de Tarragona.
El director del festival, Carlos Segarra, en roda de premsa, ha confessat que “volien fer aquesta 23a edició sí o sí” i novament de la mà de la Tàrraco Viva. “Som una referència internacional i no en som prou conscients”, destacava Segarra, tot argumentant que l’oferta gastronòmica és puntera en cuina romana.
Set restaurants ofereixen un menú diferent, tots ells amb un preu de 29 euros incloent-hi pa i aigua. Les begudes a banda. Tots els restaurants seran escrupulosos amb les mesures sanitàries per evitar la Covid-19.
Com a novetat: per a aquesta edició es va encarregar l’elaboració d’una cervesa especial de llevat belga per acompanyar amb cuina romana, anomenada ‘Suburbia’ i amb origen a Sitges. Val a dir que la ‘Suburbia’ va ser pensada per consumir-se a la primavera, per tant, durant el ‘Tàrraco a Taula’ estarà sobrefermentada. Per aquest raò, s’aconsella obrir-la freda, amb cura i de costat.
La carta de vins també està especialment dissenyada i pensada per a la celebració culinària, amb la recomanació d’experts en vins, tots seran de fermentació natural.
La notícia més negativa és la cancel·lació del sopar amb espectacle que es duia a terme des dels darrers 4 anys, el ‘Convivium’.
Tots els menús ja estan disponibles a la web de Tarragona Turisme.
V Í D E O S
PUBLICITAT
