REDACCIÓ
Els carrers del Vendrell es preparen per tornar a acollir la festa dels Mestres Xatonaires, un esdeveniment gastronòmic dedicat al xató. Les activitats es duran a terme el diumenge 6 de març a la Rambla, on al llarg del matí els i les Mestres Xatonaires faran una exhibició d’elaboració de xató i es podran conèixer els tips i curiositats de com preparen la salsa. El públic ho podrà seguir a través d’una gran pantalla i s’instal·laran cadires per fer més còmode el visionat. Tot seguit, hi haurà repartiment popular de degustacions individuals al públic assistent.
En aquesta pantalla també es podrà visionar la història, en sis capítols, de la Xatonada popular del Vendrell, repassant els orígens del xató, les primeres xatonades vendrellenques, la Ruta del xató, els i les mestres xatonaires, les activitats educatives i les innovacions que s’hi ha introduït els últims anys. També hi haurà una exposició de fotos històriques de la Xatonada popular.
Seguint amb les activitats que van començar en anteriors edicions dins del Xató Experience, que lliga restauració i innovació, el diumenge 6 de març també es podrà aprendre a fer un gelat de xató amb nitrogen líquid de la mà del cuiner Jordi Guillem, que també és l’ambaixador de la Ruta del Xató durant la temporada 2021-2022.
D’altra banda, l’alumnat de quart de primària està duent a terme l’activitat Edunauta “Xató-xef”, en col·laboració amb el Pla Educatiu d’Entorn. Aquesta consistirà en el fet que les nenes i els nens preparin xató com a activitat familiar i facin arribar l’elaboració per vídeo a través de les xarxes socials. A la festa es podrà veure com han fet el seu xató a través de la pantalla gegant. Els nens i nenes participants rebran unes cassoletes de xató com a obsequi.
El dia 6 de març, a la Rambla se continuarà trobant la tradicional venda i repartiment de racions individuals de xató a 7 € i es continuarà tenint racions de xató sense gluten aptes per a persones celíaques. Enguany, hi haurà xató elaborat per dos proveïdors diferents i cassoletes blaves i verdes. Així mateix, la Rambla acollirà la 16a Trobada de plaques de cava, la 25a Fira de productes alimentaris naturals i artesanals, la ruleta solidària a càrrec de l’associació Animals Friends el Vendrell i animació a càrrec del grup de teatre ‘La Lira Vendrellenca’.
La Festa dels Mestres Xatonaires acabarà amb un reconeixement públic a la trajectòria d’uns integrants de l’Associació Gastronòmica de la Universitat del Xató de Catalunya, que ha de continuar difonent i transmetent tradició a fi de continuar celebrant la nostra festa gastronòmica per excel·lència durant anys.
PUBLICITAT
REDACCIÓ
