Arxius de Hispano Marroquí | Diari La República Checa

REDACCIÓ18 Febrer, 2020
moha-1280x960.jpg

El prestigiat restaurant El Terrat, amb el conegut cuiner Moha Quach al capdavant, ha estat l’escenari d’una trobada rotària. Els clubs de Tarragona, Costa Daurada i Hispano s’han donat cita al Terrat, recomanat en la guia Michelin.

A banda d’estrènyer lligams i fomentar l’amistat, els gairebé 60 comensals rotarys han pogut assaborir la cuina innovadora i acurada del xef Moha.

El xef d’El Terrat, Moha Quach

El talentós cuiner de 30 anys, format a l’Escola de Turisme i Hostaleria de Cambrils, ha donat la benvinguda als rotarys. Hem començat amb una falsa oliva i un bombó de formatge. Estàvem davant d’una desfilada de plats gustosos, sofisticats i delicats.

El xef ha exhibit una petita mostra del seu menú d’autor. Per a l’ocasió, i tenint en compte que entre els comensals es trobava la cònsol general del Marroc (que és simultàniament la presidenta del Rotary Hispano Marroquí), Moha ha optat per una proposta gastronòmica amb cuscús. Un detall que ha estat apreciat i valorat pels comensals àrabs.

Abans de les postres, el xef – que va arribar a Tarragona amb només 12 anys provinent del Marroc – ha explicat resumidament la seva trajectòria en el món de la gastronomia i el seu pas en restaurants de renom de Barcelona, Madrid i París (on va fer les pràctiques). El president del Club Rotary de Tarragona, Alejandro Romeo, com a mostra d’agraïment, li ha regalat una ampolla de vi solidari (Crossos del Celler Clos Galena).

El millor de la vetllada ha estat, sens dubte, la confraternització i saber que el Terrat s’ha convertit en un vaixell gastronòmic que és capaç de fer-nos gaudir d’una cuina exquisida i de proximitat, en un espai veritablement acollidor.

 

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter