REDACCIÓ27 Agost, 2014
Un entrant, un plat principal, postres i una copa de vi o aigua són els elements que configuren la segona edició de ‘Sent Soví Salou’, que se celebrarà de l’1 al 7 de setembre.
En el marc de les celebracions salouenques que recreen la conquesta de Mallorca per part del Rei Jaume I, s’ha posat en marxa una iniciativa de caire gastronòmic per apropar als usuaris una cuina tan antiga com la medieval.
En aquesta activitat, en la que hi participen una vintena d’establiments, es reprodueixen més de 200 receptes incloses en el ‘llibre de Sent Soví’, de l’any 1324.
Com ha dit la regidora de Promoció Econòmica i Comerç, Reyes Pino, “la intenció de la regidoria és seguir amb la dinamització del nucli antic amb aquest parell d’accions, d’una banda el mercat medieval i de l’altra l’oferta de turisme gastronòmic en un moment de màxima afluència de visitants però quan ja ha passat el punt àlgid del mes d’agost”.
Què és el llibre de Sent Soví?
Es tracta d’un receptari medieval, d’autor anònim, redactat en català. Aquest exemplar és el primer receptari conegut de cuina catalana, així com un dels receptaris, escrits en una llengua diferent del llatí, més antics d’Europa.
Aquest llibre de cuina, va tenir molta influència a Europa. De fet, alguns dels plats que inclou, van ser copiats al s. XV en dos receptaris italians.
La ruta gastronòmica
Per aquells que vulguin tastar aquests plats tan antics, podran adreçar-se a qualsevol dels 20 restaurants salouencs participants d’aquesta iniciativa.
Com a novetat d’aquesta segona edició, enguany s’oferiran dos tipus de menús. Un d’ells tindrà un cost de 10€ i l’altre, més elaborat, costarà 20€. Ambdós seguint les bases de la cuina medieval. Els menús estaran disponibles al migdia i a la nit.
Si voleu més informació sobre els establiments adherits a l’esdeveniment, feu clik aquí.
