REDACCIÓ23 Desembre, 2017El propietari del restaurant Ca l’Àngel de Valls, Àngel Solé Guasch, de 48 anys, ha mort aquest matí a conseqüència d’una maniobra antireglamentària per part d’un camió romanès.
Els fets han tingut lloc a les set del matí a la carretera C-37 al seu pas pel polígon industrial de Valls. Un camió romanès -de 40 tones de pes- anava en direcció al Pla de Santa Maria. Ha fet un gir antireglamentari a l’esquerra. En direcció a Valls circulava Àngel Solé a la seva furgoneta Ford Torneo, la trajectòria de la qual s’ha vist interrompuda pel camió. El restaurador ha mort a l’acte.
El conductor del camió ha donat negatiu a la prova d’alcoholèmia i drogues. Finalment ha quedat detingut per un delicte d’homicidi per imprudència, ja que no té residència a Espanya i hi ha perill de fugida.
Fins al lloc de l’accident s’han traslladat una patrulla de la Policia Local, quatre dels Mossos d’Esquadra i una dotació de bombers. L’alcalde de Valls, Albert Batet, ha expressat les seves condolences a la família.
Un ambaixador cuiner
Cal recordar que l’Àngel Solé – que va treballar com a cuiner a l’Hotel Class de Valls – ha guanyat popularitat per la seva cuina d’autor. De fet, ha estat un dels ambaixadors de la calçotada fora de les nostres fronteres. Discovery Channel el va tenir com a amfitrió durant l’enregistrament dels seus reportatges sobre la gastronomia catalana.
L’any 2008, al costat de reconeguts cuiners -com ara Ferran Adrià, Carles Gaig i Carme Ruscalleda- va estar preparant el sopar a Barcelona de la gala per donar a conèixer el Català de l’Any. Durant l’àpat es va servir xopet de calçot, format per la salsa de calçot i la ceba.
L’any 2011 va estar a Roma divulgant el calçot, concretament en un restaurant de quatre estrelles. Entre les seves creacions estan els glaçons fets amb gelatina de calçot i pols de romesco. Una de les seves especialitats, ja cuinades pel seu pare, és el pop a la gallega. O també uns ous ferrats amb esclats de tòfona acompanyats d’un Saó del Celler Mas Blanch i Jové.
