REDACCIÓ27 Juny, 2019
El xef Eduard Xatruch ha aconseguit situar el seu restaurant ‘Disfrutar‘ entre els millors establiments gastronòmics del món. Segons la nova llista, ‘Disfrutar‘ es col·loca en novena posició d’aquesta classificació on apareixen els 50 millors restaurants del món.
Aquesta fita només s’entén gràcies a l’excel·lent treball del xef vila-secà Xatruch, que coordina la cuina de ‘Disfrutar‘ amb Oriol Castro, barceloní de naixement però arrelat a la localitat tarragonina de Torredembarra. Xatruch i Castro es van formar als fogons de la mà de Ferran Adrià, al mític Bulli i ara abanderen aquest nou projecte a Barcelona.
‘Disfrutar‘ ha aconseguit entrar per la porta gran, agafant el relleu natural del Celler de Can Roca, que l’organització de la llista gastronòmica ha confirmat que queda fora de concurs, participant en una altra categoria, després d’haver estat copant les primeres posicions durant anys.
B.V.
