Arxius de Fèlix Llovell | Diari La República Checa

REDACCIÓ26 Novembre, 2019
FOTO-DE-FAMILIA-foto-Alba-Mariné-1280x853.jpg

El restaurant Casa Macarrilla de Cambrils ha acollit la presentació de la 29a edició de la Guia Gourmand 2020. A l’acte ha assistit l’alcaldessa de Cambrils, la republicana Camí Mendoza i cares conegudes de la restauració i del periodisme i a comunicació al territori.

En aquesta edició, els promotors de la ‘Gourmand’ presenta novetats, de les quals es destaquen el nou logotip “més modern i minimalista”. També s’estrena una nova plana web. En aquest espai cibernètic es presenten eines tan útils com la geolocalització de l’usuari o el filtratge dels diferents establiments a fi d’accedir amb més precisió i rapidesa a les notícies més interessants d’un web que s’està convertint en un mitjà especialitzat en restauració i gastronomia.

Els guardonats
Durant la presentació de la guia, apadrinada pel reconegut i prestigiós xef Eduard Xatruch (amb dues estrelles Michelin), s’ha guardonat com a Hotel de Congressos de l’any 2020 el Tryp Guadalajara.

El restaurant L’Original ‘Experiències Gastronòmiques’ de Cambrils ha estat mereixedor del trofeu corresponent al restaurant revelació de l’any 2020. La Macarilla s’ha destacat com el restaurant de l’any 2020. El xef Eduard Agell Hernández del Xiringuito Miramar de Vilanova i la Geltrú ha estat distingit com el xef de l’any 2020. Pel que fa a caves i vermuts, Mas Gatell (Bonastre) i Yzaguirre Herbal Vintage han merescut la distinció dels lectors.

Cal recordar que la “Guia Gourmand de Catalunya i Andorra, i d’altres llocs d’interès”, coneguda popularment com la “Guia Gourmand” està dirigida pels periodistes Fèlix Llovell i Ramon Segú, aporta una gran informació actualitzada d’una àmplia selecció de restaurants i hotels, acuradament realitzada d’acord amb exigents criteris de qualitat, aplicats amb total independència, pels autors de la Guia en les visites anuals que fan als establiments.

Incorpora els millors restaurants i hotels de Catalunya, Andorra i en els últims capítols, titulats “altres llocs d’interès” s’inclou també una acurada selecció actualitzada de restaurants i hotels de la resta d’Espanya i de la Côte d’Azur francesa, Mònaco, París, i Selva Negra. En total, informació més de 500 establiments que interessen al “Gourmand”.

 |

V I D E O
Entrevista al director de la ‘Guia Gourmand’, Fèlix Llovell


REDACCIÓ26 Novembre, 2018

Els directors de la guia amb els guardonats

L’emblemàtic hotel Mas Passamaner, ubicat al terme de la Selva del Camp, ha estat l’escenari de la presentació de la 28a edició de la Guia Gourmand 2019.

Durant l’acte, presidit per l’alcalde de la Selva del Camp i presentat pel xef Jordi Artal del restaurant Cinc Sentits de Barcelona  , s’han lliurat les credencials que als hotels, restaurants, cellers i establiments que han reunit més punts, segons els crítics que conformen la guia gastronòmica.

Merche Dalmau del Celler Clos Galena recollint el premi

Enguany, han estat homenatjats per la seva qualitat, professionalitat, cuina, decoració, ubicació i servei els següents establiments: Restaurant de l’any 2019: Mas Tapiolas de Santa Cristina d’Aro; Hotel de l’any 2019: Mas Passamaner de la Selva del Camp; Celler de l’any 2019: Clos Galena, liderat per Merche Dalmau; Restaurant argentí de l’any 2019: Puerto Madero de Cambrils; Restaurant Revelació: Casa Macarrilla 1966 de Cambrils; Producte de l’any 2019: Borges Eco Natura, Ametlla Bio de Borges i Millor hotel d’Alemanya 2019: Bareiss de Selva Negra. La puntuació a aquests locals s’ha fet després d’una visita presencial per part dels ‘jutges’ de la Guia Gourmand i dels comentaris dels lectors.

La Guia Gourmand, amb 320 pàgines, reuneix informació de 600 establiments de Catalunya, Principat d’Andorra i altres llocs d’interès. Enguany, la guia presenta 58 nous locals. Es pot adquirir la guia gastronòmica a diferents llibreries a 20 euros. La guia, elaborada per Ramon Segú (Chincilla) i Fèlix Llovell, és un volum anual “útil i manejable” que proporcionada informació actualitzada i “categoritzada” sobre hotels, restaurants i cellers.

Els cuiners i el cap de sala `Babi´

Un cop finalitzat l’acte de lliurament de premis, els assistents han pogut dinar al restaurant La Gigantea de l’Hotel Monument Mas Passamaner, preparat per en Víctor i la Carmen. En un espai immillorable, els comensals han tastat un caneló fred de bou de mar amb paper d’arròs, cremós de cap roig i gamba al vapor; crema de ceps amb bolets de la temporada al teriyaki i pedreres d’ànec i garrí cruixent, cuinat a baixa temperatura amb ‘chutney’ de mango. De postres: torrada de Santa Teresa amb gelat de canyella i espuma de llet merengada. Tot això marinat amb vi blanc (Secrets de mar) i negre (Formiga de vellut), el que va ser servitdurant el sopar oficial dels Premis Nobel l’any 2017. El brindis s’ha fet amb cava Oriol Rossell.

 

VIDEOS

Fèlix Llovell, director de la Guia Gourmand

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter