REDACCIÓ11 Abril, 2018El sopar inclou 10 plats, postres, vi, cervesa i el pa romà artesà i té un cost de 30 €. Els tiquets ja es poden adquirir als establiments participants.
El proper dilluns, 30 d’abril, a partir de les 20h30, arriba una nova edició del Convivium, el banquet romà que s’organitza en el marc de les jornades gastronòmiques Tàrraco a Taula.
Enguany, el sopar-bufet de gastronomia romana estrena nova ubicació i se celebrarà al Seminari, al claustre de la capella de Sant Pau.
El Convivium proposa reviure un banquet de l’Antiga Roma i està elaborat pels restaurants Llagut, Cocvla, La Xarxa, Àpats Quattros i Ares i la pastisseria Velvet MGL, i compta amb la col·laboració del forn de pa Jordi Andreu Generació, la cervesa Rosita i els cellers 9+, Frisach, Carlània i Orto Vins.
La trobada gastronòmica s’iniciarà amb les breus intervencions del director de l’ICAC, Joan Gómez Pallarès i del catedràtic Joaquin Ruiz de Arbulo. A més, el grup de reconstrucció històrica Thaleia recrearà la quotidianitat d’un banquet romà amb tots els seus personatges.
