REDACCIÓ5 Abril, 2022
La gastronomia cambrilenca ha tingut l’oportunitat de mostrar-se a Madrid Fusión, una fira professional de menjar a escala estatal. A més, aquesta edició va registrar rècords d’assistents, expositors i congressistes. Cambrils va formar part de les 16 destinacions de Saborea España, promocionant els seus àpats autòctons, ecològics i sostenibles. Tot plegat de la mà d’empreses com VerdCamp Fruits, el restaurant Instint, el restaurant El Pòsit, la Cooperativa Agrícola i la DO Tarragona.
Algunes de les propostes més atractives per un públic 100% del sector van ser showcookings com el que va girar al voltant de l’agricultura ecològica de la mà d’Ernest Mas, de VerdCamp Fruits; saboroses degustacions i tallers elaborats pel jove xef Gaspar Caparó i el seu equip del Restaurant Instint; tastos guiats per part del president de la DO Tarragona, Vicenç Ferré, i el seu enòleg, Oriol Pérez de Tudela, i conferències sobre la gestió sostenible en la restauració per part d’Angel Pérez, del restaurant El Pòsit, a banda de la possibilitat de tastar curiositats com la carabassa crua, els pèsols de llàgrima i l’oli de la cooperativa cambrilenca.
Més de 100 propostes retransmeses en streaming es van distribuir pels tres espais de l’estand de Saborea: Aula del Vi, Escenari Principal i Tallers Gastronòmics, a banda dels taulells i zona expositiva de cada destinació. Agències de viatges, mitjans de comunicació, periodistes nacionals i internacionals i empreses interessades a descobrir l’oferta més gastronòmica de Cambrils van ser part dels assistents a la fira. La ministra
d’Indústria, Comerç i Turisme, Reyes Maroto, també va visitar l’espai de Saborea.
PUBLICITAT
