REDACCIÓ25 Maig, 2022
Cambrils va acomiadar diumenge les 9es Jornades Gastronòmiques del Romesco amb el Concurs de Mestres Romescaires a la Confraria de Pescadors, que atorga el títol a la persona que fa la recepta més autèntica i saborosa. La triomfadora va ser la xef jubilada Josefa Díaz Solera, que es va proclamar Mestra Major Romescaire, seguida dels pescadors Joan Castro i Gaspar Gavaldà.
Aquest concurs és el més antic i tradicional de Cambrils. Se celebra des de l’any 1969 de manera intermitent i enguany s’ha recuperat per fer honor a aquest plat típic mariner, herència de les llars dels antics pescadors i molt present a les cobertes de les barques de vela.
Paral·lelament, els pescadors de la Confraria de Cambrils van cuinar una musclada popular amb Romesco, fent gala de la seva experiència gastronòmica en ranxos mariners, i durant la festa en van servir més de 300 racions.
La festa és la cloenda d’unes jornades que s’han celebrat amb molt d’èxit entre el 6 i el 22 de maig. Durant aquests 17 dies una vintena de restaurants han ofert una àmplia varietat de menús especials amb el romesco com a protagonista principal i les diferents varietats del romesco peix.
PUBLICITAT
