REDACCIÓ28 Maig, 2021
La revista ‘Cuina’ celebra 20 anys des de la seva primera publicació. Amb aquest motiu, el mitjà ha editat un número especial on enumera una vintena dels millors xefs joves del país, així com una selecció de 20 receptes històriques. La presentació es va dur a terme ahir des del Museu d’Art Nacional de Catalunya (MNAC).
La llista de joves promeses inclou a diversos cuiners de la província de Tarragona com Moha Quach (El Terrat, Tarragona), Ferran Cerro (Ferran Cerro Restaurant, Reus) i Arnau Bosch (Can Bosch, Cambrils). D’altra banda, també s’hi troben Adrià Bou (Terram, Girona), Àlex Carrera (L’Aliança, Anglès), Arnau Muñío (Direkte Boqueria, barcelona), Carles Pérez de Rozas (Berbena, barcelona), Carlota Claver (La Gormanda, Barcelona), David Andrés (Via Veneto, Barcelona), Eli Farrero (El Ventador, Barruera), Elia Nolla (Normal, Girona), Gonzalo Ferreruela (Ferreruela, Lleida), Jan Fargas (Les Voltes de Sant Sebastià, Moià), Jordi Coromina (L’Horta de Tavertet), Joseba Cruz (Le Clandestin, Gaià, Bages), Martina Puigvert (Les Cols, Olot), Miquel Pardo (Cruix, Barcelona), Pere Venturós (Terra, Berga), Víctor Torres (Les Magnòlies, Arbúcies) i Zhou Mengxin (coxef Somiatruites, Igualada).
PUBLICITAT
