REDACCIÓ
Wines Celler de Sitges es llança decididament al mercat amb el seu nou cava ‘Senglar Rosa‘. Es tracta d’un cava jove però amb un caràcter distintiu, perfecte per a qualsevol ocasió i molt versàtil tant per a prendre a copes com per a acompanyar un àpat complet. Aquest cava combina a la perfecció amb arrossos, peixos i carns blanques, sigui cuinats o a la brasa.
El ‘Senglar Rosa’ és un coupage clàssic elaborat principalment amb un 60% de Xarel·lo, macabeu i parellada, i ha passat un mínim de 14 mesos de criança en rima.
Aquest cava destaca pel seu color groc pàl·lid amb subtils matisos daurats, que li confereixen un aspecte brillant i cristal·lí. Pel que fa al seu aroma, presenta una complexitat de notes on destaquen les fruites de pinyol i es percep la presència de poma verda amb un toc cítric al final.
En boca, ofereix una entrada elegant i refrescant que denota la seva joventut, amb matisos cítrics i herbacis, culminant en un final cremós que el converteix en una opció elegant i plaent.
L’etiqueta de vestimenta requerida per a aquest esdeveniment és el color rosa i l’entrada val 5 euros
La presentació oficial del cava ‘Senglar Rosa’, que promet ser l’esdeveniment destacat de l’any, tindrà lloc aquest dissabte 3 de juny, 12:00 a 21:00, durant una festiva celebració a Wines Celler, situat a l’Avinguda de Vilafranca 20, Sitges. L’acte comptarà amb música en directe, la presència d’un DJ i, per descomptat, abundant cava per a tots els assistents.
L’etiqueta de vestimenta requerida per a aquest esdeveniment és el color rosa. El preu d’entrada serà de 5 euris per persona i els assistents podran gaudir de cava a dojo. No hi ha menjar inclòs. També es podrà adquirir durant la festa ampolles de cara a molt bon preu.
La història (d’amor)
En Ramon Montaner ens explica la història d’amor que hi ha al darrere d’aquest cava. “Si bé és cert que els senglars tenen les seves pròpies costums i sovint no mostren respecte per les propietats alienes, també és cert que senten fam, pateixen calor i cuiden intensament de les seves famílies, el que els genera estrès. Durant molt de temps, teníem el desig de crear un cava, i en visitar diferents elaboradors i cellers, sentíem contínues queixes sobre els senglars. Fins que vam conèixer un petit celler que mantenien els seus vinyers com un bell jardí.
El ‘Senglar Rosa’ ha estat elaborat amb amor, respecte i cura
En preguntar-los com ho aconseguien, ens van explicar una història fascinant: en realitat, és molt més senzill del que sembla. Vam celebrar una reunió amb els senglars on van exposar les seves necessitats. Vam arribar a la conclusió que, col·locant basses d’aigua i fang a l’entrada dels vinyers, ells podrien refrescar-se i calmar-se. Tot i que no hem aconseguit eliminar completament les seves travessures, l’impacte negatiu que causen als vinyers ha disminuït de manera significativa.
Aquest cava es destaca per la seva sofisticació, frescor, elegància i un toc rebel…
Creiem fermament en la importància de mantenir una convivència harmoniosa amb la natura i en no imposar-nos sobre ella. Per aquest motiu, volem rendir homenatge als senglars amb la creació d’aquest cava. El ‘Senglar Rosa’ ha estat elaborat amb amor, respecte i cura, i ens complau presentar aquest Brut Nature, amb una criança de 14 mesos, que destaca per la seva sofisticació, frescor, elegància i un toc rebel…”.
PUBLICITAT
REDACCIÓ
