Nou restaurants de Tarragona participen aquest any en les XX Jornades Gastronòmiques Tàrraco a Taula, que se celebraran de l’11 al 28 de maig en el marc del Festival Tàrraco Viva. Àpats Quattros, Almosta, Ares, Cócvla, El Cortijo, El Llagut, Entrecopes, Racó de l’Abat i Sadoll Restaurant, integrants de l’Associació Tàrraco a Taula, oferiran prop d’un centenar de plats de la cuina romana.
Els restauradors ofereixen diverses propostes reinterpretant receptes de l’antiga Roma en forma de plats i racions, menús i també degustacions. El Cortijo, el Racó de l’Abat i l’Almosta oferiran plats i racions que oscil·laran entre els 4 i els 10€, mentre que els restaurants Àpats Quattros, Ares, Cocvla, El Llagut, Entrecopes i Sadoll serviran menús a 25€.
La consellera de Turisme, Inma Rodríguez ha destacat que és “un esdeveniment singular a la ciutat que s’ha consolidat en el marc del Festival Tàrraco Viva i ens permet explicar i fer viure la història i no només això sinó que amb les diferents propostes gastronòmiques podem fins i tot provar-la i tastar-la”.
M.M.