19. Abril 2024

Arxius de tradició | Diari La República Checa

REDACCIÓ4 Febrer, 2022

 

Els vallencs estan emprenyats amb Pere Aragonès. El mandatari català no va respectar les tradicions durant les Festes Decennals, delegant l’honor de portar la bandera de la ciutat a la processó. En aquest cas, l’acció va recaure en l’exalcalde de Valls i actual portaveu de Junts per Catalunya al Parlament, Albert Batet. Tanmateix, l’afer no ha agradat gens entre els més arrelats a la tradició vallenca.

(Roman Galimany)

Des de fa més d’un segle, la bandera de la ciutat ha estat portada per una alta autoritat. A partir de la transició, l’encarregat de lluir-la ha estat el president de la Generalitat, però, el 2011 la tradició es va trencar. El llavors mandatari, Artur Mas, va delegar aquest honor en el conseller Felip Puig.

En aquell moment ja va sorgir el debat sobre la necessitat de mantenir la tradició, més encara quan l’anterior president, Jordi Pujol, va respectar la seva responsabilitat amb les Decennals de Valls el 1981 i 1991. Si bé el 2001 va haver de cedir l’acció a causa de la seva avançada edat. Llavors, l’encarregat de portar l’estendard va ser el president del Parlament, Joan Rigol. Caldrà esperar 9 anys més per saber si la tradició es recuperarà, o si per contra es continuarà menyspreant.

PUBLICITAT



REDACCIÓ9 Gener, 2020
Pessebre-de-Sorra-1280x720.jpg

El consistori ha confirmat la seva ‘destrucció’

El Nadal ja sembla que ha quedat enrere. A poc a poc les poblacions del Camp de Tarragona van retirant la decoració nadalenca i els carrers i places van recuperant el seu aspecte habitual. També és el cas de Vila-seca, on l’ajuntament ha anunciat que destruirà el pessebre de sorra, ubicat a la platja de la Pineda.

El pessebre ha estat un dels elements més visitats pels vila-secans i estrangers durant aquestes festes. L’enderroc tindrà lloc aquest divendres 10 de gener, a les 10 del matí, per un equip de la Brigada Municipal. Aquest enderroc serà coordinat pels tècnics del Patronat Municipal de Turisme.

Aquest grup escultòric construït per 7 artistes de diversos països d’Europa, ha estat exposat al Parc del Pinar de Perruquet i ha estat visitat milers de persones. En aquesta vintena edició, el Pessebre de sorra de la Pineda ha ocupat prop de 200 m², ha utilitzat 400 tones de sorra i la temàtica creada pels escultors ha estat el “món marí”.


REDACCIÓ10 Febrer, 2017

La XVI Festa Popular del Mandongo pretén mantenir viva la tradició

Cartell-Mandongo-17Capafonts es prepara per celebrar aquest diumenge una de les Festes Populars més importants del calendari festiu de la vil·la, que s’ha convertit en tot un referent dins del Baix Camp, la Seztena Edició del Mandongo.

El Mandongo era, fins als anys cinquanta, una festa familiar molt important, en la qual es reunia tota la família per fer la feina complexa de la matança del porc.

L’any 2001, l’Associació de Dones Verge de Barrulles, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Capafonts, va proposar recuperar aquesta tradició i organitzà una primera trobada.

L’èxit rotund animà a les organitzadores; i des d’aleshores, cada any, el mes de febrer, es celebra una jornada gastronòmica que aplega multitud de personesque mantenen viva la tradició.

mandongo plat capafontsEl dia del Mandongo comença aviat,  amb un tros de pa torrat amb oli i sal, fruits secs i un bon aiguardent. A mig matí es fa un tastet dels trinxats per fer botifarres, que serveix per provar la quantitat de sal i pebre.

Al migdia, es degusta el plat típic del Mandongo, que consisteix en cansalada i magre, ronyó, fetge, i fesols.

I llavors es fregeix tot junt amb oli abundant. Una tradició oblidada que Capafonts vol preservar.

M.M.

 

 


REDACCIÓ10 Setembre, 2014

Sent_Soví_Salou

La tradició barrejada amb el bon gust són dos dels ingredients principals que s’han pogut trobar durant la setmana de la ruta gastronòmica medieval celebrada Salou.

‘Sent Soví‘, nom amb el qual es coneix aquest esdeveniment, ha estat tot un èxit. Tots els restaurants que han integrat aquesta ruta, emmarcada dintre de les festes del Rei Jaume I, han assolit resultats satisfactoris.

Amb més de 200 receptes reproduïdes del llibre ‘Sent Soví‘, alguns dels establiments han superat els 100 menús servits. Unes xifres que, en general, han valorat de forma molt positiva.

Ha suposat un complement interessant a la setmana medieval que es vesteix cada any durant la primera setmana de setembre i que, en la línia del turisme gastronòmic, pretén donar un valor afegit a l’oferta lúdica, comercial i cultural de Salou” ha dit Reyes Pino, regidora de Promoció Econòmica i Comerç de Salou.

Recordem que ‘Sent Soví‘, iniciativa impulsada per Pino juntament amb la col·laboració de l’Associació de Comerciants i Empresaris de Salou, l’Associació Hotelera Salou-Cambrils-La Pineda, es tracta d’un receptari medieval d’autor anònim.

El llibre en qüestió és el primer receptari conegut de la cuina catalana que va tenir molta influència a Europa.

DM


REDACCIÓ27 Agost, 2014

Cuina_medieval
Una vintena de restaurants participen en el ‘Sen Soví Salou’

Un entrant, un plat principal, postres i una copa de vi o aigua són els elements que configuren la segona edició de ‘Sent Soví Salou’, que se celebrarà de l’1 al 7 de setembre.

En el marc de les celebracions salouenques que recreen la conquesta de Mallorca per part del Rei Jaume I, s’ha posat en marxa una iniciativa de caire gastronòmic per apropar als usuaris una cuina tan antiga com la medieval.

En aquesta activitat, en la que hi participen una vintena d’establiments, es reprodueixen més de 200 receptes incloses en el ‘llibre de Sent Soví’, de l’any 1324.

Com ha dit la regidora de Promoció Econòmica i Comerç, Reyes Pino, “la intenció de la regidoria és seguir amb la dinamització del nucli antic amb aquest parell d’accions, d’una banda el mercat medieval i de l’altra l’oferta de turisme gastronòmic en un moment de màxima afluència de visitants però quan ja ha passat el punt àlgid del mes d’agost”.  

Què és el llibre de Sent Soví?
Es tracta d’un receptari medieval, d’autor anònim, redactat en català. Aquest exemplar és el primer receptari conegut de cuina catalana, així com un dels receptaris, escrits en una llengua diferent del llatí, més antics d’Europa.

Aquest llibre de cuina, va tenir molta influència a Europa. De fet, alguns dels plats que inclou, van ser copiats al s. XV en dos receptaris italians.

La ruta gastronòmica
Per aquells que vulguin tastar aquests plats tan antics, podran adreçar-se a qualsevol dels 20 restaurants salouencs participants d’aquesta iniciativa.

Com a novetat d’aquesta segona edició, enguany s’oferiran dos tipus de menús. Un d’ells tindrà un cost de 10€ i l’altre, més elaborat, costarà 20€. Ambdós seguint les bases de la cuina medieval. Els menús estaran disponibles al migdia i a la nit.

Si voleu més informació sobre els establiments adherits a l’esdeveniment, feu clik aquí.