29. Març 2024

Arxius de Restaurant el terrat | Diari La República Checa

REDACCIÓ23 Abril, 2023
moha-quach2.jpg

El reconegut xef tarragoní Moha Quach, amb una àmplia trajectòria culinària i apassionat per la innovació gastronòmica, ha creat unes postres en directe per celebrar la Diada de Sant Jordi. El plat en qüestió era una representació artística d’una rosa vermella, amb una gran atenció als detalls i un nivell d’elaboració culinària sorprenent.

   El xef ha presentat la seva ‘obra’ davant una audiència entusiasmada, congregada a la Rambla Nova de Tarragona, on s’havien instal·lat diverses entitats, com la carpa del digital larepublicacheca, l’Observatori dels Drets Humans de Catalunya i el Rotary Club Amistat Hispano Marroquí, entre altres.

La presentació, feta a la carpa de larepublicacheca, ha suscitat la curiositat dels vianants que passejaven per la zona, i molts no han pogut resistir la temptació d’enregistrar i compartir el moment en les seves xarxes socials.

A més, les persones que han comprat una rosa han tingut l’oportunitat de participar en un sorteig per assaborir la creació culinària, en directe.

Les reaccions dels guanyadors han estat unànimes: les postres de Moha Quach ha estat una delícia per als sentits. La combinació de sabors i textures ha fet que quedessin sorpresos per la creativitat i habilitat del xef.

Amb aquesta presentació i posada en escena, Moha Quach ha demostrat una vegada més la seva passió per la innovació i la seva capacitat per sorprendre els seus comensals amb noves creacions culinàries.

Sens dubte, aquestes postres en honor a la Diada de Sant Jordi es convertirà en una referència per als amants de la gastronomia i deixarà un gran record en tots els que han tingut l’oportunitat de degustar-la en un dia tan assenyalat com la festa de la rosa i homenatge a la Cultura.

VÍDEO

PUBLICITAT

















REDACCIÓ28 Febrer, 2022
Moha-Quach-El-Terrat-1280x853.jpg

El Terrat: by Quach ha aconseguit el seu primer Sol Repsol, un guardó que realça els millors restaurants i xefs del país. D’aquesta forma, l’establiment tarragoní ha entrat a formar part del prestigiós grup d’uns 300 restaurants premiats per la Guia Repsol.

“És tot un honor per nosaltres rebre aquest reconeixement. Fa anys que treballem diàriament per oferir una cuina mediterrània i creativa, amb l’essència dels orígens, però adaptada als nous temps”, explica el xef del Terrat, Moha Quach.

Afavorir el producte de proximitat i cuinar des del respecte per la terra i el medi ambient són dos dels pilars fonamentals del restaurant, un fet que també ha estat valorat pel jurat de la Guia Repsol. “No hauríem arribat fins aquí sense els nostres proveïdors: els pagesos del Camp de Tarragona, els pescadors del Serrallo i el Delta i les parades de confiança dels mercats del territori”, ha destacat el xef.

PUBLICITAT




REDACCIÓ21 Desembre, 2020
rotary_nous-1280x960.jpg

2020 passarà a la Història. No només a la nostra personal sinó a la de tot el planeta. El coronavirus ens està obligant a canviar els nostres hàbits. Són moltes les persones que estan vivint moments difícils i complicats.

La pandèmia no entén de sexe, estatus social, professions o edat. La situació econòmica del país i dels ciutadans s’ha vist afectada. És el moment d’ajudar els uns als altres. En aquest sentit, la solidaritat s’ha vist més enfortida que mai.

Les associacions socials són, en aquests moments, un ingredient necessari per suprimir algunes necessitats socials i individuals.

Recentment, l’exdiputat socialista – el primer d’origen marroquí al Parlament de Catalunya i al Congrés –, Mohamed El Chaib, ha entrat a formar part de Rotary Club Amistat Hispano Marroqui creat el juny del 2019 per la cònsol general del Marroc a Tarragona, Lleida i Aragón, Saloua Bichri.

La setmana passada, l’actual president del club, Ricard Checa, va imposar la insígnia rotària a l’exregidora del PP a l’Ajuntament de Tarragona i al xef del restaurant ‘El Terrat’, Pilar Juárez i Moha Quach respectivament, en un acte protocol·lari que va tenir lloc al restaurant Octopussy.

També s’ha nomenat el company Bouchta com el ‘Macero’ (cap de protocol) del club. Als nous integrants del Rotary Club Amistat Hispano Marroquí els uneix l’empatia i la voluntat d’ajudar els més necessitats.