Arxius de restauradors | Diari La República Checa

REDACCIÓ17 Octubre, 2020
foto_3708879.jpg

Els restauradors de Cambrils han protestat aquest dissabte al migdia al passeig marítim del municipi per rebutjar el tancament de bars i restaurants, imposat pel Govern. La protesta ha aplegat una cinquantena de persones que han reclamat tornar a aixecar la persiana dels seus negocis perquè si no asseguren no podran afrontar els costos del tancament.

Els concentrats també han demanat que se’ls permeti treballar encara que sigui, diuen, amb mesures més restrictives, com per exemple amb aforaments reduïts o amb més control per part de les administracions. En cas contrari, vaticinen pèrdues econòmiques.

La protesta l’havia convocada l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Cambrils, que l’ha desconvocada una estona abans al·legant motius de seguretat. En la mobilització també hi han participat professionals del món de l’estètica, que asseguren sentir-se discriminats pel tancament dels negocis.

Els restauradors s’han aplegat davant del monument del Mollet del Rec al passeig marítim, alguns d’ells amb pancartes reivindicatives que denunciàvem la “impotència” del sector davant les mesures restrictives imposades per part del Govern durant els pròxims quinze dies. En Javier Capella, propietari del restaurant Les Barques de Cambrils, ha demanat que se’ls permeti obrir amb mesures més restrictives de les que hi havia fins ara.

A tall d’exemple, ha dit que els establiments podrien obrir només en franges de migdia i amb aforaments reduïts a la meitat. “Hi ha moltes maneres de fer les coses. Tancar és fer zero, no produeixes i segueixes pagant els impostos. Ningú ens dirà que no cal que paguem l’aigua, lloguers… Que ens deixin treballar amb una ordre més estricta”, ha exclamat Capella.

Restauradors concentrats a Cambrils

El restaurador ha reconegut que alguns establiments potser no han estat totalment estrictes amb el compliment de les mesures sanitàries. Malgrat això, ha lamentat que el Govern hagi decretat el tancament dels seus negocis i n’ha criticat les formes. “Parar-ho un dia per l’altra és una mica fort, es pot preparar i avisar amb més temps”, ha valorat. A la vegada, també assegura que molts establiments les passaran maldades perquè no podran afrontar totes les despeses si no facturen. “Hi ha gent que porta molts anys i pot aguantar, però n’hi ha d’altres que pateixen molt. A final de mes has de pagar lloguer o hipoteca, la Seguretat Social, els sous dels treballadors. Si no generes qui té un fons per poder mantenir tot això? Ningú et perdona res”, ha denunciat. A més, ha demanat ajudes directes a l’Estat per al sector.

Restauradors rebutgen el tancament de bars

Amb tot, ha afirmat que no se senten criminalitzats, ja que subratlla que els han deixat treballar tota la campanya d’estiu. “Podem donar gràcies a Déu que hem treballat. A Cambrils amb el turisme nacional hem salvat la campanya”, ha completat. En canvi, qui diu sentir-se criminalitzat són les professionals del món de l’estètica. La Marta de Armas, propietari d’una estètica, també s’ha sumat a la protesta per rebutjar el tancament d’aquests establiments de bellesa. “Anem amb molt de compte, treballem amb pantalles, mascaretes, ens passem el dia rentant-nos les mans, no només ara amb la covid, sempre hem estat un sector on la higiene és part del nostre treball, tant com els metges i infermers. Ens estan discriminant sense cap raó”, ha etzibat. I ha afegit que el sector encara està pagant pels dos mesos de tancament durant el confinament i que la solució no és enviar els “pocs” treballadors que tenen a l’ERTO, sinó que els “deixin obrir les portes dels seus negocis”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ15 Octubre, 2020
terrasses-1280x960.jpg

Frustració, impotència i frustració. Aquests són els sentiments que troben entre els empresaris i restauradors després de rebre la notícia de l’obligatori tancament dels seus negocis.

Les crítiques contra el govern autonòmic són incessants, sobretot perquè consideren que les mesures són dràstiques i no demostren que es puguin frenar els rebrots. No entenen els criteris de la Generalitat a l’hora de prendre una mesura que és “un pal molt dur” pels petits empresaris. Destaquen les incongruències de tancar bars i restaurants i permetre que la gent vagi amuntegada en el transport públic, sense gens de respecte per les distàncies de seguretat. També els provoca algun desconcert que no es tanquin perruqueries, atenent que hi ha contacte físic.

El sector de la restauració, un dels més fustigats per la pandèmia, creu que hi ha massa improvisació i que s’ha arribat a aquest extrem perquè els municipis no han sabut controlar algunes terrasses i excessos d’alguns grups. Però, “és injust que paguem tots per la inconsciència d’uns pocs”, explica a la nostra redacció Jaume Pons, propietari d’un bar del Carrer Gasòmetre. La preocupació és important, ja que no saben què fer amb la plantilla i com faran front a les despeses fixes si “no facturem”.

Els restauradors no entenen que el govern català hagi optat per les mesures més restrictives sense importar-li les conseqüències nefastes pel sector. “Ells (els polítics) com tenen el seu sou assegurat no volen saber si ens estan abocant a la misèria”, diu Sílvia, la gerent d’una cafeteria del Carrer Pere Martell, afegint que hi ha molta manca de informació i empatia.

La inseguretat, la incertesa i l’angoixa estan ben patents en tots els bars i restaurants. Alguns ja estan intentant reinventar-se i fent campanyes de take away. La situació és tan complicada que alguns no tenen prou diners a la caixa per pagar la nòmina dels treballadors, els quals seran els grans perjudicats, ja que engrossiran les llistes de l’atur.

 



REDACCIÓ5 Març, 2014

Els restauradors reunits amb el president de la Cambra
Els restauradors reunits amb el president de la Cambra (Foto: Xavi Jurio-CCT))

“No podem ser ostatges de cap marca comercial”. Així de contundent ha reaccionat el president de la Cambra de Comerç de Tarragona en relació a la guerra oberta entre la Cambra i l’Estrella Damm. I per demostrar-ho, Albert Abelló s’ha reunit amb un bon grapat de restauradors, per decidir que Tarragona tindrà una ruta de tapes i (a l’octubre) una de pintxos.
Un Abelló exasperat ha volgut marcar terreny amb missatges, alguns d’ells farcits d’ironia. “La Cambra no ven quintos”, ha dit, reptant l’empresa cervesera a disputar un matx.
“Si Damm vol fer, aquest any i en les mateixes dates, una ruta de tapes, podem fer un matx: ‘Tarragona dTapes versus Estrella dTapes. Qui guanyi que es quedi amb la ruta i el que perdi que se’n vagi”.
Però, aquest proposta desafiant no és senzilla, ja que Abelló reclama una competició basada en la qualitat i no només en la qualitat de les tapes venudes.El jurat serà, òbviament, el públic. Si es dur a terme aquesta concurs, “nosaltres estem convençuts que farem una ruta acollonant”.
El representant empresarial ha dit als periodistes que no pensa negociar amb l’Estrella Damm les dates de cap concurs, ni el de la primavera ni el de la tardor. Si les dates de la ruta paral·lela, Abelló entén que s’estarà fent el “ridícul”. No osbstant, assegura que la Cambra no donarà un pas enrere i si cal convertir el dTapes, que tindrà lloc del 25 d’abril a l’11 de maig,“en un ‘divertiment’ som-hi, doncs”. Passi el que passi, l’entitat no permetrà convertir-se en “ostatge de cap marca cervesera”.
A fi d’evitar restauradors trànsfugues, la Cambra cobrarà només 300 euros per la quota d’inscripció, que inclourà la participació en les dues rutes (Tarragona dTapes i Tarragona dPintxos). “Es tracta d’un dos per ú”, ha subratllat Abelló amb to irònic.
L’any passat, els restauradors van haver de desembutxacar 1000 euros. Logotip del "Tarrago
Enguany, la Cambra es compromet a cercar els patrocinadors per l’esdeveniment gastronòmic que està pressupostat en més de 100 mil euros. Està previst la participació de entre 42 i 45 restauradors. No es pretén augmentar aquest nombre perquè, segons Albert Abelló, “no és el nostre objectiu apostar per fer un concurs massiu. La nostra aposta és la qualitat”.
Els restauradors presents han confirmat que l’empresa cervesera està fent els possibles per ‘captar’ restauradors i fer boicot al certamen que organitza la Cambra.
El president de l’associació de Restauradors del Serrallo, Xavier Veciana, ha volgut deixar clar que els restauradors no estan contra la Damm, afiançant que se sumaria a la seva iniciativa si aquesta no coincideix amb el dTapes organitzada per la Cambra de Comerç.
El concurs Tarragona dTapes podria coincidir amb el Ganxet Pintxo que se celebra a Reus.
 
 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter