REDACCIÓ30 Març, 2023
L’arròs Bayo de Tarragona serà el protagonista de les IV Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Salou, que se celebraran del 14 d’abril al 7 de maig. Un total de 20 restaurants del municipi oferiran menús variats elaborats amb aquest ingredient, acompanyats de vins i caves de Raventós Codorniu.
L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria (AEH) de Salou i l’Ajuntament han presentat aquesta iniciativa, que compta amb el patrocini d’Arròs Bayo i Raventós Codorniu.
En la presentació, que ha tingut lloc al restaurant MRKT d’Edu Cuesta Gastrobar, han participat l’alcalde de Salou, el president de l’AEH, el regidor de Dinamització Econòmica, representants dels patrocinadors i els restauradors/es participants.
Segons ha explicat l’alcalde Pere Granados, la gastronomia i la restauració són clau per reforçar la posició de Salou com a municipi turístic potent. Pep Moreno, president de l’AEH, ha destacat que l’arròs és un producte transversal que permet elaborar plats rics i econòmics i que representa un símbol gastronòmic i cultural.
Enguany, la iniciativa compta amb cinc restaurants participants més que l’any passat, la qual cosa demostra l’èxit que aconsegueix cada vegada més. Així mateix, com a novetat, el fi de festa coincidirà amb la Fira Sabor Salou, amb un arròs popular, el 7 de maig.
Santos Martínez, director comercial d’Hostaleria de Bayo, ha destacat la importància de les emocions en aquesta iniciativa i ha manifestat la voluntat de Raventós Codorniu de donar valor a la terra i als elaboradors dels vins i caves que maridaran amb les jornades.
En resum, les IV Jornades Gastronòmiques de l’Arròs de Salou prometen oferir una experiència culinària excel·lent, que combina la tradició i la innovació amb productes de qualitat i el suport dels professionals locals i patrocinadors de prestigi.
La Torre Vella de Salou s’ha convertit aquesta nit en un gran i exclusiu restaurant a l’aire lliure amb una mena de bufet de productes prèmium. Més de 350 persones, arribades de diferents indrets de la geografia catalana, han pogut degustar les diferents delícies i propostes.
El 
Josep Moreno, el xef del 
Diu que no està pensant en la segona, sinó en mantenir la qualitat del producte i serveix que el restaurant ofereix. Intenta mantenir els peus a terra, malgrat visqui un somni.
