Arxius de NATALIA GARCIA | Diari La República Checa

REDACCIÓ27 Novembre, 2014

Earroool Totem Cafè ha estat l’escenari escollit per l’Art (Associació d Restauradors de l’Eixample de Tarragona) per acostar el món del còctel als tarragonins. En aquesta ocasió, en motiu de la 3a edició dels Arrossos Creatius els còctels han portat com a ingredient protagonista el licor d’arròs i també el Chartreuse.

L’encarregada de portar a terme aquesta tasca ha estat la ‘bartender’ de Boca Chica (BCN) Natàlia García, més coneguda Annie Bennett, qui ha afirmat que el licor d’arròs és més versàtil del que molta gent es pensa.

Annie Bennett
Natalia García, 31 anys i originària de Santander,  és bartender per vocació.  Té 13 anys d’experiència en el sector de l’hostaleria i actualment és un emblema i estendard de Boca Chica.

La seva vida és el còctel, només vol fer això. La seva antiga professió, topògrafa, no li aportava aquesta espurna que ella necessita.arros

La seva trajectòria professional sempre ha estat relacionada amb alguns dels bars més avantguardistes com el Museu Chicote o el Cañadío Madrid.

Ha estat guardonada amb diversos premis, entre els més recents el premi del Challenge Bar Xef 2014 a la final nacional de World Class Espanya.

La bartender ha ‘impartit‘ una breu classe magistral, a les set de la tarda,  a una vintena de professionals de l’hosteleria i la restauració interessats en el món dels còctels, als quals els ha ‘regalat’ la seva experiència i bons consells. Annie ha recordat que “encara s’ha d’educar a la gent, no tothom està preparat per enfrontar-se a un còctel”.

Ha sentenciat que la seva feina només es pot ‘fer amb passió sinó no la pots fer’ i ha afirmat que el més important és el fet de tastar la beguda, “sinó està bo per a tu vol dir que no està bo pel client”.

arro
La regidora Patrícia Anton ha assistit a l’acte

Art
Per la seva banda, Carles Salvadó, cap de cuina del restaurant l’Ona de l’Hotel Imperial Tárraco i copresident d’Art, s’ha mostrat mot satisfet per aquest acte i per la direcció que estan portant la nova edició dels Arrossos Creatus de la ciutat.

“Enguany està sent la millor edició, sense dubte. Aquest acte suposa fer un pas més endavant per consolidar el treball que fem a través d’Art. Sempre intentem encabir tots els productes a tots els establiments que formen Art i poder fer que l’arròs entri a aquests locals és un pas important”.

També ha recordat que rebre el patrocini de la cervesa Inedit de Damm ha suposat un trampolí per la nova edició.

Patrícia Anton, la regidora de Turisme de l’Ajuntament de Tarragona, no s’ha volgut  perdre l’acte i ha tingut l’oportunitat de provar tres tipus diferents de còctels, un d’ells fet amb licor d’arròs.

Jonathan OCA

 




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter