29. Març 2024

Arxius de 'La boira que envolta la bruixa | Diari La República Checa

REDACCIÓ14 Juny, 2021

La xef Sara Nicolàs, del restaurant Voramar Cal Vitali, ha estat la guanyadora de la tapa més ben valorada de ‘La Xoixeta‘, la ruta de tapes bruixa d’Altafulla. El guardó es basa en les opinions dels comensals, els quals van poder gaudir d’una varietat de plats considerable tenint en compte la situació sanitària.

La tapa guanyadora, anomenada ‘La boira que envolta la bruixa’, estava feta a base de pa de shitake, pressa ibèrica marinada, emulsió de foie i fum de brandi. Concretament, d’aquesta tapa, se’n van servir més de 700 racions, com ha recordat la xef Sara Nicolàs. És la quarta vegada que el restaurant Voramar Cal Vitali s’endú el premi.

PUBLICITAT