REDACCIÓ21 Juny, 2021
Vaixell, vi i ranxet. Aquests, de per si, ja són elements que conviden a viure una ‘experiència’ vital o una aventura sense més. Si a aquesta recepta hi afegim il·lusió, innovació, sentiment de pertinença, passió per la terra i bona companyia, l’èxit està més que assegurat. Això mateix és el que es pretén amb el projecte ‘La goleta Karya‘. A bord d’aquest vaixell de 24 metres d’eslora, propietat de l’empresari Sergi Marimon, s’hi treballa perquè el ‘visitant’ gaudeixi, de forma simultània, del mar, dels vins, de la bona cuina marinera i d’unes vistes espectaculars.
Aquesta experiència enogastronòmica és atrevida i alhora il·lusionant, perquè treu profit d’una simbiosi perfecte i contribueix a apropar comarques. En definitiva, la ‘Goleta Karya‘ es converteix en un espai únic per a fer uns (més que envejables) tastos de vi. Però no es tracta d’una ‘prova’ a l’ús. Aquí són els mateixos elaboradors els que expliquen les seves ‘odissees‘ per tirar endavant els seus projectes vitivinícoles. La passió, la dedicació, la persistència, la seva preparació i abnegació són les seves targetes de visita. Les seves ‘històries’ fan que el visitant s’endinsi, de forma natural, en unes vinyes, on els viticultors coneixen tots els ceps (i saben les seves necessitats i fortaleses).
En aquesta ocasió, els cellers La Botera de Batea i El Trosset de Porrera han presentat els seus projectes. Xavier Belda ha explicat, amb passió, els seus vins d’àmfora, un sistema que ja posaven en pràctica durant la Tàrraco Romana. Aquest és també un procés d’investigació que pretén analitzar i avaluar com envelleixen els vins en aigües marines. Actualment existeixen dos biòtops ubicats al Port de Tarragona i al Delta de l’Ebre.
Però tots sabem que no és aconsellable tastar vins amb l’estómac buit i els amfitrions ho són conscients. Per això preparen el ‘ranxet (ranxo) de bordo’. Es tracta de compartir amb els ‘passatgers’ alguns dels plats que antigament es cuinaven a l’embarcació durant les dures i laborioses jornades de pesca. Els organitzadors aprofitem aquest espai inigualable per homenatjar i reivindicar la cuina típica de Cambrils. Una aposta que compta amb el mestratge (i enteniment) dels pescadors i restauradors cambrilencs.
Es pot gaudir d’aquesta ‘experiència’ els divendres de les 20 a les 22 hores. Compta amb un aforament, en temps de pandèmia, de 25/35 persones. Els paisatges, els vins i la cuina marinera fan que el vaixell ‘Goleta Karya‘ es converteixi en un escenari privilegiat per tornar a assaborir la cuina de l’àvia, la revolució vitivinícola i apreciar del barri marítim del Port de Cambrils.
V Í D E O S
PUBLICITAT
