REDACCIÓ20 Octubre, 2014
És tradició menjar castanyes en aquesta època de l’any. Entrada la tardor, i coincidint amb la celebració de Tots Sants, la gran majoria de persones tendeixen a comprar castanyes calentes als punts de venda que hi han repartits pels carrers.
Però el cert és que la castanya no només és típica d’aquest període de temps. La seva temporada s’allarga fins a finals de gener. De fet, durant la resta de l’hivern aquest fruit es pot comprar assecat.
En aquest cas, la castanya assecada té un alt valor nutritiu, ja que aporta hidrats de carboni i, per tant, energia per escalfar-nos bé a l’hivern i poder rendir una bona estona.
Època romana
Si mirem al passat, trobarem que a Catalunya la castanya va arribar a l’època romana i, des d’aleshores es fa servir a la cuina. En definitiva, es tracta d’un fruit tradicional en la nostra cuina i que ens aporta gran quantitat de nutrients. No només cal esperar a Tots Sants per gaudir d’aquest fruit sinònim de tardor.
