REDACCIÓ3 Febrer, 2021
El xef del restaurant prioratí ‘Quatre Molins’, Rafel Muria, ha estat presentat aquest matí com a nou membre del consell d’experts de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT). El cuiner ha estat acceptat tot just després d’aconseguir una Estrella Michelin. L’encarregat d’entregar-li la ja tradicional jaqueta de l’associació ha estat Francesc Pintado, el president de l’AEHT.
El mateix president ha destacat el valor de la incorporació: “És un orgull que el Rafel formi part del Consell d’Experts”. Una frase que el xef repetiria instants després: “És un orgull formar part del Consell d’Experts. És un honor poder donar veu a la gastronomia del Priorat”. L’acte també ha comptat amb la presència dels ja membres del consell: Pep Moreno, del Restaurant Deliranto (Salou), Arnau Bosch, del restaurant Can Bosch (Cambrils), Jeroni Castells, del restaurant Les Moles d’Ulldecona (Ulldecona), Fran López, del restaurant Villa Retiro (Xerta) i Ruben Campos, del restaurant Rincón de Diego (Cambrils).
Alhora, també hi ha assistit l’alcalde de Cornudella de Montsant, municipi on s’ubica el ‘Restaurant Quatre Molins’, ha aprofitat l’ocasió, per fer el lliurament al xef d’una placa de reconeixement. “L’estrella Michelin situa Cornudella al mapa gastronòmic internacional”, expressava el batlle.
PUBLICITAT
Amb la idea de reivindicar tots els tipus de turisme de la nostra província, s’ha creat l’Associació d’Hotelers de Tarragona. Aquesta compta amb més de 130 associats de les 10 comarques de la demarcació: des del Baix Penedès, passant per Tarragona, la Conca del Barberà, l’Alt Camp, entre altres; fins a arribar a les Terres de l’Ebre. L’objectiu és acabar amb la mentalitat de què som un territori de temporada estiuenca.
Diversos agents importants de la província de Tarragona han participat en un debat organitzat per Repsol sobre la qualitat de l’aire del territori. La ciutat gaudeix d’una forta indústria química i d’un turisme clau en el desenvolupament econòmic del municipi. En aquesta línia, s’han extret conclusions sobre el present i futur de la sostenibilitat a la ciutat. Actualment, l’Informe-Observatori de la Qualitat de l’Aire impulsat per Repsol mostra que les emissions són les recomanables, però potser això no és suficient per guanyar-se la confiança dels tarragonins.
Pintado s’hi ha referit aquest dimecres durant la presentació de La Guia Gourmet de Restaurants i Hotels de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre 2020, promoguda per l’Associació d’Hostaleria de la Província de Tarragona amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona.
Per la seva banda, Laura Roigé, presidenta de la Cambra de Comerç de Tarragona, ha posat sobre la taula que “iniciatives com aquesta posen en valor no només els dinamisme de l’associació sinó que serveixen per enfortir un sector estratègic per la nostra economia”.
Sense l’empenta dels governs, el futur dels hotelers s’albira difícil. Les ajudes governamentals han de ser eficaces i no una mera voluntat d’intencions. Cal valentia, ha insistit Francesc Pintado. Ajudar a les famílies amb diners està molt bé, però cal ajudar el motor de l’economia, que són les empreses, parlem d’un sector que mou un 25 del PIB a la província. Si aquest motor ‘gripa’ tindrem un problema greu als carrers, a les famílies, i veurem com molta gent ho passa malament.
El sector de l’hostaleria de la demarcació de Tarragona celebra que s’hagin omplert les terrasses de bars i restaurants en la primera setmana de la fase 1 del pla de desescalada.
Els restaurants la Botella i el Nàutic són dos exemples dels que han obert portes per primera vegada aquest cap de setmana. Ambdós han hagut d’aplicar Expedients Temporals de Regulació d’Ocupació (ERTO) a la plantilla que ara n’han recuperat aproximadament la meitat. La Judit Alonso, filla de la propietària del restaurant la Botella, ha explicat que tenen la intenció d’obrir tota la setmana però que, segons l’afluència de clients, es podria limitar als caps de setmana.
Des de l’Associació d’Hostaleria de la Província de Tarragona han reconegut que “establiments puntuals” no van complir les distàncies de seguretat entre les taules a principis de setmana i, diuen, n’han fet autocrítica. “Dilluns vam sortir com a lleons perquè portaven mesos a les gàbies. Hem demanat als restauradors que compleixin les normes sanitàries, perquè no podem fer un pas enrere i retrocedir una fase, això seria catastròfic”, ha subratllat Pintado. El president de l’entitat també ha demanat més implicació dels clients a l’hora de dur mascareta i de respectar les distàncies interpersonals.
En moments de dificultat tota l’ajuda i col·laboració és benvinguda. Atenent la situació complexa que està generant la crisi sanitària del coronavirus, sobretot a escala humanitària. Hi ha persones que comencen a ressentir-se econòmicament. No arriben a final de mes i, a més de no poder fer front a les despeses, no disposen de mitjans econòmics per comprar menjar o béns essencials.
L”Associació d’Empresaris i Hostaleria de Tarragona Ciutat ha decidit engegar una iniciativa solidària a favor dels més desfavorits. Es tracta d’una recollida d’aliments. Què es pot donar? Guants de làtex, llet, llegums, sucs individuals, batuts de xocolata individuals, oli, pasta, conserves, arròs, sucre, embotit, productes d’higiene personal i de neteja de la llar i productes de bany.
Benvolgut, benvolguda,
Des de l’AEHT estem treballant des del minut 0 per donar resposta a la problemàtica i generant mesures que minimitzin les conseqüències que comporta la situació actual. La primera de les mesures adoptades va ser la carta que vam enviar a través de la FEHT a la presidenta de la Diputació de Tarragona i a tots els alcaldes de la província demanant suport expressat públicament i mesures concretes d’ajuda.
Orgull, honradesa i exigència. Aquest són tres dels ingredients que es poden trobar en l’exitosa presidència de l’
Evitant parlar a escala personal i exaltant la dedicació i esforç del seu equip – a nivell de junta i de treballadors -, el president de l’AEHT ha fet un balanç força positiu: “hem aconseguit amb èxit els objectius que ens van proposar”. Ha subratllat que “hi ha ganes d’associació i de sector” i que continuaran treballant incansablement per “recuperar l’orgull de pertinença” de l’entitat que aglomera els empresaris d’hostaleria.
Durant la seva al·locució, el president associatiu ha reclamat el suport necessari de les administracions en la tasca renovadora que s’està duent a terme i la que serà beneficiosa pel territori.
Cal recordar que els diners recaptats han estat lliurats a la 
