29. Març 2024

Arxius de Crisis | Diari La República Checa

REDACCIÓ19 Maig, 2021
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Pablo Joaquín Rosas Sánchez, más conocido como Quim, es -con tan solo 25 años- el propietario de dos establecimientos en Tarragona. Uno dedicado al ocio nocturno, The Cube Night, y otro a la restauración, The Cube Day

Por sorprendente que parezca, Quim abrió su bar restaurante el 23 de noviembre de 2020, en plena pandemia y -por consiguiente- en uno de los momentos más duros y delicados para el sector de la restauración. A pesar de ello, su negocio es todo un éxito, pues el joven empresario ya va camino de abrir su tercer local en Tarragona.

Y es que Quim comenzó su travesía hace 5 años abriendo The Cube Night, un pub que dominaba la noche cercana al campo de Marte y al centro de la ciudad. Con tan solo 20 años, ya era propietario de un local exitoso en la calle Estanislau Figueres, donde multitud de tarraconenses hacían la “previa” de una noche de fiesta. Pero la pandemia lo trastocó todo, obligando a Quim a pensar nuevas formas de negocio.

A raíz de servir cenas en su otro establecimiento, muchos clientes le pedían que abriese un restaurante.. Así fue como llegó la inspiración de abrir otro local en la plaça dels Castellers, uno dedicado a la comida, The Cube Day. Joaquín Rosas es venezolano, por lo que las arepas son la especialidad de su negocio diurno. Aunque las restricciones se hayan notado, The Cube Day cuenta con unos 100 clientes fidelizados, hecho que ha reportado beneficios a Quim.

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No obstante, The Cube Night no está pasando por sus mejores momentos, ya que actualmente sufre una reforma que se está alargando demasiado. Es por ello que se está poniendo sobre la mesa la posibilidad de trasladar el negocio. Sea como sea, los planes de futuro del joven empresario no van a cambiar. El siguiente paso para Quim es abrir un tercer local en una zona más céntrica de la ciudad, como la plaça de la Font o Corsini. Pero sus ambiciones no se quedan ahí, cuando los tiempos mejoren, su idea es abrir una discoteca que culmine su franquicia en Tarragona.

Pero, ¿Cuál es el secreto del éxito del proyecto de Quim? ¿Cómo se obtienen beneficios con un restaurante en mitad de una pandemia? Él lo tiene claro: “el buen trato hacia el cliente, organizarse bien económicamente y diferenciarse del resto”. De hecho, este último aspecto es algo crucial en marketing, y The Cube lo ha aplicado des del primer día. Al contrario de lo que se pueda pensar, la mayoría de su clientela es catalana y no latina, hecho que seguramente añada mérito al éxito del negocio. Una de sus clientas fijas, Alicia Alonso, reafirma los valores mencionados anteriormente por Quim: “Elijo este local porque vivo al lado, el propietario es muy cercano y simpático, y en general es un sitio diferente”.

Esto es solo el principio. Quién sabe hasta dónde puede llegar la marca The Cube. Lo que sí está claro es que con ganas, ilusión y sobre todo esfuerzo, se pueden sacar adelante proyectos en las situaciones más complicadas. Joaquín Rosas es un buen ejemplo de ello.

A. R.

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REDACCIÓ11 Març, 2021
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El ocio nocturno catalán, uno de los sectores más afectador por la pandemia y sus restricciones, ya ha visto como un 25% de sus empresas han cerrado. Por lo tanto, han bajado la persiana un total de 958 locales de los 3.750 que existían en marzo de 2020. Según las patronales de dichas entidades, las pérdidas ascienden ya a los 585,66 millones de euros, con una caída en la facturación cifrada en 3.813,6 millones. Por todo ello, el sector vuelve a pedir ayudas efectivas al Gobierno central de Pedro Sánchez.

En concreto, el Gremi de d’Empresaris de Discoteques de Barcelona i Provincia, FECALON y la Federación Nacional de Empresarios de Ocio y Espectáculos (España de Noche), piden exigen al ejecutivo central que incluya en su anunciado paquete de medidas económicas un plan de rescate específico de 800 millones de euros, con inyección de liquidez directa, para salvar sus empresas. Más concretamente, desde las dos patronales catalanas reclaman que el Ejecutivo de Pedro Sánchez destine 160 millones de euros para la supervivencia del sector en Cataluña.

Aparte, las asociaciones denuncian un “abandono del sector del ocio nocturno por parte de las administraciones”. Afirman que por parte del Ministerio de Hacienda se vienen suspendido los aplazamientos del pago de impuesto, por la imposibilidad de conseguir nuevos avales, y los apremios y embargos se acumulan para las pymes sin ningún tipo de ingresos. Además, se les sigue reclamando puntualmente el pago de sus obligaciones fiscales y cotizaciones sociales.

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REDACCIÓ11 Març, 2021
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La Movilización Unida de Trabajadores del Espectáculo (MUTE) denunciará a la Administración Pública por los daños y perjuicios de los que han sido objeto a causa de la crisis. Representa – una vez más – la unión de este sector para reclamar al Estado. Y es que esta demanda irá destinada a todas las administraciones que haya perjudicado al colectivo mediante cese, paralización o restricción directa o indirecta. En este sentido, ya se han sumado más de 250 empresas y autónomos que han sufrido graves daños económicos por culpa de la gestión de la actual crisis sanitaria. 

La reclamación permanece abierta – a través de este enlace – para cualquier asociado que se quiera unir. Los primeros alegatos están previstos para este domingo. En esta línea, para reclamar indemnizaciones se necesitará un documento contable dónde se justifiquen los daños y perjuicios ocasionados por las restricciones. Se considerarán dos tipos de daño: el emergente, de aquí saldrán los costes fijos que han tenido que sufragar desde el cese de actividades; y el lucro cesante, la cantidad variable que tratará de determinar el impacto que han sufrido por este cese.

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REDACCIÓ26 Febrer, 2021
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Tras el anuncio del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, sobre un paquete de ayudas a empresas, pymes y trabajadores autónomos centrados en el turismo, la hostelería y la restauración, valorado en 11.000 millones de euros, lahosteleríadetodos.org reclama que se detallen muchos aspectos de esa línea de ayudas. Además, la entidad propone unos consejos para hacer verdaderamente efectiva dicha iniciativa.

En esta línea, especifican que esos fondos deben “hacerse llegar de forma inmediata directamente a los hosteleros y entregarse a fondo perdido”. Por otro lado, la organización advierte que, hasta el momento, “las denominadas ayudas de los poderes públicos han sido insuficientes y sujetas a condiciones que no están resolviendo el riesgo de desaparición de cientos de miles de negocios”.

Finalmente, la entidad pone el foco en la importancia del sector, un ámbito de negocios que son un “elemento esencial del tejido social y económico y un área estratégica para la recuperación de la economía en los próximos años, como ya lo fueron en la superación de la crisis de los años 2008 y siguientes”.

Lahosteleríadetodos.org se encarga de representar a muchos establecimientos de la restauración ante el Tribunal Supremo para reclamar indemnizaciones. El día de ayer presentó unos 100 recursos, dejando clara la pobre situación por la que atraviesan muchos hosteleros.

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REDACCIÓ31 Octubre, 2020
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Fundación AdeccoLas consecuencias económicas derivadas del estado de alarma dejan entrever un futuro pesimista, especialmente en el ámbito laboral. Un estudio de la Fundación Adecco muestra que esta crisis de la covid-19 golpea fuertemente a los más vulnerables en Cataluña.

Estos colectivos son las personas con discapacidad, que han visto cómo su contratación ha descendido un 38,1%; los mayores de 55 años, que han perdido 31.800 empleos; las mujeres con responsabilidades familiares no compartidas, las víctimas de violencia de género y otras personas en riesgo de exclusión social.

Ante esta situación, la fundación encargada del estudio pide a empresas y Administración Pública que impulsen el empleo para hacer frente a la crisis, ya que es la “única vía para frenar la expansión de la pobreza”. En esta línea, se ha creado el proyecto #EmergenciaPorElEmpleo de los más vulnerables. La iniciativa pretende encontrar trabajo a 10.000 personas cuyos hogares se han visto gravemente afectados por la crisis.

En palabras del director general de la Fundación Adecco, Francisco Mesonero, “si no se acometen medidas urgentes, se desatará una hecatombe laboral que cronificará la exclusión social de los más vulnerables”.

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