15. Abril 2024

Arxius de casa joan miret | Diari La República Checa

REDACCIÓ2 Maig, 2023
debat-AEDT-1280x926.jpg

L’Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona (AEDT) ha organitzat l’únic debat empresarial de les eleccions municipals amb els caps de llista de les diferents candidatures a l’Ajuntament de Tarragona.

El sopar-col·loqui tindrà lloc el proper dijous 4 de maig a les 19 hores a la Casa Joan Miret, i els participants hauran d’abonar un import de 35 euros per quedar-s’hi a sopar. 

Durant el debat, hi participaran els caps de llista de diverses candidatures com el PP, Junts per Catalunya, Vox, Ciutadans, Sí Tarragona – Ara Pacte Local, En Comú Podem i Valents Tarragona.

Pau Ricomà d’ERC i Rubén Viñuales del PSC han delegat en els seus números dos: Xavi Puig i Montse Adán, respectivament. La CUP no hi participa. 

En aquesta trobada, els ponents tindran temps per presentar les línies econòmiques i empresarials de les diferents llistes que concorreran a les eleccions municipals del proper 28 de maig.

Aquest debat empresarial és una oportunitat per als ciutadans de Tarragona per conèixer les propostes de les diferents candidatures en matèria econòmica i empresarial i prendre una decisió informada en les properes eleccions.  Les inscripcions pel sopar s’hauran de fer a través del correu comunicacio@empresariesdetarragona.org.

PUBLICITAT















REDACCIÓ28 Juny, 2021
ana_M-1280x960.jpg

A mesura que el pla de vacunació contra la Covid avança, la normalitat comença a imposar-se. I la vida social recupera també la seva normalitat. Respectant les mesures contra el coronavirus, l’Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona (AEDT) va reunir les seves sòcies a l’espectacular Casa Joan Miret per celebrar el seu sisè aniversari. Aquesta trobada va comptar amb la presència, entre altres personalitats, de la delegada del govern a Tarragona, Teresa Pallarés, el president de la Cambra de Comerç de Reus i del president nacional de l’Observatori de Drets Humans a Catalunya.

Ana Maria Macho

La presidenta de l’entitat, Ana María Macho, en un missatge carregat de positivisme, va voler engrescar les sòcies després d’un any pandèmic que “ha tingut conseqüències per a tothom”. Macho recorda que l’AEDT continua “amb la mateixa il·lusió del primer dia” i treballant per convertir-se en un referent de qualitat i “en el punt de trobada del talent empresarial femení del nostre territori”. Per a això, cal teixir xarxes i lluitar juntes per la igualtat com a bandera i la integració de la dona en el món empresarial.
La màxima representant de l’associació confessà que el “recorregut no ha estat fàcil” i que s’han comès “errors”, però tot i això, “seguim endavant amb força i amb vocació de servei, més que mai”.

La pandèmia, segons va dir Ana María Macho, va servir perquè l’AEDT s’adaptés i es reinventés. “Ens hem adonat que juntes podem superar tots els entrebancs i mirar endavant amb esperança i optimisme”, va dir, recordant que l’entitat va obrir la seva primera delegació a la capital del Baix Camp amb la col·laboració de la Cambra de Comerç. El secret de l’èxit d’aquesta associació femenina i també feminista està en crear sinergies enriquidores amb les diferents entitats del territori que comparteixen les mateixes “inquietuds de progrés i emprenedoria”.

La delegada del govern Teresa Pallarés

L’AEDT, va insistir Macho, està oberta a totes aquelles empresàries i directives que vulguin formar una “xarxa enriquidora”, solidària i amb “vocació de servei”. De fet, van fer una donació a la Fundació Catalana contra l’ELA, “una malaltia que requereix tota la nostra solidaritat i esforç”. El celler Clos Galena participà activament amb el seu vi ‘Secrets de mar’.

Per la seva banda, la delegada del govern a Tarragona, Teresa Pallarés, va destacar la sensibilitat de la dona i la importància del seu paper en la societat sense cap discriminació. Va recordar que la dona ho pot amb tot, perquè la seva capacitat de lluita i superació és inigualable. Va demanar a l’AEDT, a qui va veure néixer, que no abandoni el seu perfil femení i, sobretot, solidari.

PUBLICITAT






REDACCIÓ31 Desembre, 2020
ana_ibars.jpg

Ana Ibars es la gerente de AG Planning y de la clínica estética Odita, ubicada en Tarragona. 

En esta entrevista, se muestra muy crítica con la forma como se ha tratado – y se está tratando – las empresas que organizan eventos. Recuerda, con tristeza, que el sector necesita de más apoyo de la administración para mantener, sobre todo, los puestos de trabajo. Ana Ibars ha aprovechado la crisis sanitaria para abrir nuevos horizontes, creando la clínica de estética y antiaging pensada para todo el tipo de público.

 

¿Qué balance hace de 2020?
Pues siendo uno de los sectores más perjudicados en la Pandemia, el balance económico empresarial, no ha sido positivo. Después de pasarnos meses confinados, donde hacíamos peripecias para mantener el personal, cuando nos vimos obligados en reinventarnos, en adaptarnos a las nuevas circunstancias, llenas de incertidumbre y múltiples cambios que nos hacían volvernos locos, el balance aparte de negativo es frustrante. Después de todo el esfuerzo en multitud de cosas, la conclusión es que no nos han escuchado. Nadie se ha preocupado por del sector de la hostelería y de los eventos y no nos han dejado trabajar aun cumpliendo todas las medidas exigidas. Así que mi balance se negativo, frustrante, desesperante, durante cada día del 2020 desde que nos confinaron.

Veo que ha sido un año especialmente duro para las empresas de organización de eventos, congresos …
Duro es poco decir. No sé es consciente de la repercusión que esto conlleva ya que no sólo afecta a empresas de eventos, sino a todo el tejido empresarial que hay detrás. Cada uno de nuestros proveedores se han visto también muy afectados. El hecho de hacer eventos multitudinarios, conlleva a que nuestros proveedores también tengan una gran facturación y la contratación de personal sea una necesidad y ahora todo esto se ha esfumado. Es mucho más grave de lo que se puede imaginar. Se eliminarán muchos puestos de trabajo porque “está mal visto hacer eventos“.

En este sector hay una media de un 90% menos de facturación que el año pasado. ¿Cómo se puede soportar esto durante diez meses y con perspectiva de que sean aún más? ¿Qué pasara con todo el personal que no se necesita, teniendo en cuenta que no se hacen eventos? Más que duro, es cruel.

Os habéis sabido adaptar y encontrar nuevas alternativas/opciones de negocio?
Nosotros siempre estamos en continuos cambios, pero de evolución así que somos activos en esto, pero, es difícil readaptarse cuando el sector está anulado completamente. Tengo un gran equipo detrás que durante todos estos meses, juntos, hemos pensado en mil ideas que finalmente no te dejan o no interesan llevar a cabo.

Reinventarse está muy bien y es una palabra que oímos muy a menudo, pero más que reinventarse es adaptarse. Por qué cuando tú tienes un proyecto de empresa de este tipo, ya lo das todo y eres profesional en lo tuyo y tu estructura está montada para ello. El reinventarse en algo que te prohíben o que no te dejan abrir ni hacer, es difícil y si consigues reinventarte, ¿cómo haces que tú personal, se reinvente también? ¿Y eres capar de facturar lo mismo para poder seguir facturando igual que el año anterior? Sinceramente, me parece que el reinventarse hay veces que está sobrevalorado.

¿Odita? ¿Qué es y que ofrece?
Odita es diversificar. Al final creo más en diversificar en estos momentos y no tanto en reinventarse. Por ello se creó ODITA. Es una clínica médica de estética avanzada y antiaging, un tema que está en auge y que la verdad, ¡me fascina! Así que me lancé a ello.

Sabemos que hay mucha oferta en este sector, pero nos queremos diferenciar con el resto, en servicio, profesionalidad, equipo… En definitiva, poder aplicar una filosofía de Clínica donde el cliente o paciente, pueda disfrutar y encontrar el bienestar consigo mismo y que en un mismo sitio tenga un servicio integral, optando por todas las disciplinas posibles para conseguirlo.

¿Es una clínica pensada para algún público en concreto?
Para todos los públicos!!! Desde adolescentes con problemas de acné o estrías o jóvenes que quieren lucir belleza de manera natural y personas más maduras que quieren mantenerse jóvenes y vitales. Tanto hombres como mujeres.


REDACCIÓ19 Desembre, 2020
984B9FF7-AAB0-4007-944A-5C689360B114-1123-00000082522CD60E-1280x853.jpg

El col·loqui es va dur a terme a la casa Joan Miret per l’Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona (AEDT). La reunció va comptar amb tests de coronavirus previs a totes les participants per tal de poder celebrar l’esdeveniment amb seguretat. Aquestes proves es van realitzar al hall de la casa Joan Miret pel servei mèdic de Posit Salut.

Els resultats es van entregar moments després de l’inici de les comprovacions. D’aquesta forma, l’intercanvi d’impressions – dut a terme dijous – entre les dones de l’AEDT es va fer amb un ambient més tranquil. Es tracta d’una aproximació més cap a la convivència segura amb el virus.

La directora de l’ens gestor de la casa Joan Miret, Ana Ibars, que també és membre de l’AEDT, va valorar l’avenç amb positivitat: “La realització de tests previs a l’inici dels esdeveniments són una de les claus per poder continuar amb l’activitat del sector, demostrant que poden ser segurs i lliures de covid-19. Portant a terme els protocols de seguretat establerts, però també la prevenció i detecció prèvia”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ23 Juny, 2020

L’espai torna a l’activitat després del confinament

A poc a poc els establiments de Tarragona van recuperant la seva activitat després de la pandèmia del coronavirus. La Casa Joan Miret ha anunciat que torna a recuperar els esdeveniments activitats gastronòmiques i culturals, a més dels esdeveniments empresarials i particulars, al centre de la ciutat.

Des de l’organització recorden que l’espai disposa de cuina pròpia i d’un jardí on durant les nits d’estiu del pròxim mes de juliol, divendres i dissabtes, hi ha previst que s’hi ofereixi un menú degustació així com un menú de tapes per animar al públic a gaudir de les nits a l’aire lliure.

La Casa Joan Miret ha ideat una proposta gastronòmica seguint la seva línia culinària, amb la fusió de la cuina tradicional amb les últimes tendències en gastronomia, fruit del treball del xef executiu, Jordi Boronat, i el seu equip de professionals.

L’espai prendrà totes les mesures de seguretat i prevenció, com ara la higienització de tots els elements, respectant totes les distàncies de seguretat i, sobretot, tenint en compte la normativa sanitària actual.

 


REDACCIÓ7 Febrer, 2020
Casa-Joan-Miret.jpg

Cartell de l’esdeveniment

La Casa Joan Miret de Tarragona serà la seu de les Jornades d’Empoderament Sexual Femení, que pel primer cop se celebraran a la capital tarragonina, el pròxim dimecres 26 de febrer. L’organització d’aquest esdeveniment pioner a la ciutat serà organitzat per l’empresa AG Planning.

El programa de les ponències està format per professionals vinculades al món de la salut sexual com Elma Roura, Nerea Ortega o Verónica García, que tractaran temes tan diversos com són el plaer sexual femení, les claus de l’empoderament o la sexualitat conscient i l’autoestima.

L’esdeveniment es complementarà amb una taula rodona on es debatrà sobre els mites més comuns de la sexualitat. Les jornades es dirigeixen “a totes aquelles persones que vulguin conèixer més sobre la sexualitat i aquells aspectes que juguen un paper important en la sexualitat femenina i que poques vegades s’expressen o es transmeten obertament”.

El preu d’inscripció de cada ponència té un cost de 6 euros i també hi ha un preu especial que inclou les quatre ponències per 20 euros. Els interessats o interessades poden consultar tota la informació i inscripcions al web www.casajoanmiret.com/#agenda o al telèfon 977 212 971.

 


REDACCIÓ2 Desembre, 2019
aedt3-1280x960.jpg

L’emblemàtica Casa Joan Miret de Tarragona ha acollit el cinquè sopar de l’Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona (AED).

Una quarantena de sòcies han acudit a una trobada que era també solidària a favor de la Federació Nieman Pick Espanya. Assistir a un acte organitzat per dones és èxit assegurat. No només a nivell de decoració, però també pel que fa als detalls que, malauradament, als homes solen passar d’alguna forma desapercebuda. La decoració, la música, l’àpat, el ‘programa’ i la posada en escena ha fet que aquest acte agafés un caire encara més familiar. L’humor, la senzillesa, la solidaritat, el bon rotllo i les sorpreses han impregnat la vetllada.

Després del còctel de benvinguda, Eva Canals, lluint un espectacular vestit vermell, ha assumit el protagonisme com a mestre de cerimònies. Un protagonisme que ha hagut de compartir amb – l’aparició sorpresiva  del periodista –Ricard Checa que ha acabat fent de copresentador. Tots dos han sabut arrencar algunes rialles i aplaudiments per part d’una exigent assistència.

La presentació maridava l’humor amb la solidaritat, tot recordant els valors de l’associació, els quals passen obligatòriament pel compromís, l’esforç, la dedicació, la lluita per la igualtat i, òbviament, per la solidaritat.

La presidenta de l’AEDT, Ana Maria Macho, en prendre la paraula, ha volgut fer balanç d’un any d’importants canvis. Ha aprofitat per ressaltar el non logotip de l’entitat i la seva plana web.

Ana Maria Macho, que lluïa un interessant vestit verd oliva i uns imponents talons, ha destacat el treball i la implicació de la junta que presideix, una feina que es fa de forma “desinteressada” i “només perquè es creu en el projecte”. Ha detallat les activitats dutes a terme durant l’any, sempre amb l’objectiu que l’AED esdevingui una associació “diversa, multisectorial, independent i oberta”, disposada a unir i a sumar.

Ana Maria Macho també ha manifestat que l’entitat està estudiant la possibilitat de tenir homes com a socis, en un futur immediat. Una manera d’evitar la segregació sexista i donar l’exemple que només és possible avançar i progressar si unim sinergies per fer créixer el sector empresarial.

El moment més emotiu de la nit ha arribat després que la Rocío Mora, mare d’en Javier Galera, un nen que pateix el síndrome de Nieman Pick, va explicar en què consisteix la malaltia i compartís els projectes que la fundació està duent a terme. Alguns dels assistents han hagut d’eixugar les llàgrimes després de visionar el vídeo explicatiu de la malaltia.

Posteriorment, i abans de la rifa solidària, on s’han recaptat uns 500 euros, el saló noble de la Casa Joan Miret ha rebut la visita de l’inoblidable Michael Jackson, tot recordant algunes de les seves magistrals cançons i coreografies estrafolàries. Una exhibició que ha estat un ‘regal’ d’una de les sòcies de l’AEDT i que van triomfar en el concurs de Telecinco ‘Got Talent’.

Mai ningú no s’ho podria imaginar que el pànic i el terror s’instal·laria en una de les cases més glamuroses de Tarragona: de sobte la sala s’ha omplert de zombis… Uns morts vivents que ballaven fantàsticament i s’apropaven massa als comensals, fet que ha contribuït a una bogeria puntual.

L’acte, on s’ha servit un exquisit àpat regat amb el vi de Clos Galena, ha acabat amb un divertit i generós sorteig. Una nit que quedarà en la retina de tots els assistents, els quals són persones entregades a la solidaritat i a la voluntat que la igualtat entre dones i homes esdevingui una anècdota del passat.

Com deien els presentadors, aquesta associació (que és una família) està formada per gent de “puta mare”.

|

 

V Í D E O S


REDACCIÓ29 Novembre, 2019

Ana Maria Macho és la presidenta de l’Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona. Una entitat que s’ocupa i es preocupa en potenciar l’empoderament de la dona. També pretén ser el punt de trobada del talent femení del territori. La seva junta directiva aposta de valent pels diferents projectes solidaris. En els darrers mesos han modernitzat el seu logotip i han millorat la seva plana web. Aquest divendres, l’AEDT celebra el seu sopar anual, una oportunitat per fer balanç i plantejar els projectes de l’any 2020

Quin balanç fa de l’Associació d’Empresàries i Directives de Tarragona (AEDT)?
L’Associació de Dones Empresàries i Directives de Tarragona va néixer l’any 2015 amb l’objectiu de ser el punt de trobada del talent empresarial femení del nostre territori. Des d’aleshores, no hem parat de créixer i de divulgar els nostres valors; col·laboració, compromís i lluita per la igualtat i la integració de la dona en el teixit empresarial de les nostres comarques.

Quina activitat destacaria?
Mensualment fem una activitat de networking a la nostra seu, la Casa Joan Miret de Tarragona, amb l’objectiu de fomentar l’intercanvi de coneixements i les col·laboracions entre sòcies. També aftherworks amb conferències i ponències de diferents sectors. L’activitat que més destaca d’enguany és la Jornada Empoderament Femení que es va celebrar al juliol conjuntament amb la URV i que va comptar amb una gran assistència de públic.

L’AEDT ha col·laborat amb projectes externs, quin és el que ha tingut més visibilitat socialment?
L´activitat que ha aplegat més assistents ha estat la 1a Trobada URV & Empreses en la que hem col·laborat estretament, on la Càtedra d´Emprenedoria i Creació d´Empreses de la URV ha presentat un programa que té com a objectiu vincular el teixit empresarial del Territori amb el talent i les tecnologies que surten de la URV.

A l’AEDT no estem tancades a obrir l’associació en un futur al sexe masculí

L’entitat que vostè presideix és essencialment de dones empresàries. Heu pensat obrir-la a socis del sexe masculí?
Volem ser una associació diversa, multisectorial, independent i oberta, disposada a treballar per a unir esforços i fer créixer el sector empresarial. Un dels nostres objectius és establir convenis i col·laboracions amb diferents empreses i associacions mixtes per obtenir sinergies en benefici de les nostres associades. No estem tancades a obrir l’AEDT als homes, en un futur.

Quin projecte teniu programat de cara a l’any 2020?
Els nostres Networkings i Aftherworks es mantindran en el mateix format. Tenim programades diverses activitats conjuntament amb els nostres col·laboradors de cara a 2020 amb l’objectiu de donar visibilitat a la dona en el teixit empresarial del territori i fomentar les sinergies entre les nostres sòcies actuals i futures. També col·laborem amb diverses fundacions i ONG per aportar el nostre gra de sorra en la lluita per la igualtat dels drets de les dones i la visibilitat de les malalties minoritàries.

Quina és la principal sensibilitat de la vostra associació?
La nostra principal missió és consolidar una xarxa d’empresàries i directives en l’àmbit del camp de Tarragona per esdevenir referent en el món empresarial, acompanyar les nostres sòcies en la consecució dels seus objectius professionals i assessorar-les en diferents àmbits per poder créixer juntes: proporcionant-los eines, recursos, serveis i formació per a la realització de les seves fites, volem consolidar i visibilitzar el talent femení de les nostres comarques en l’àmbit empresarial.

Volem ser el centre d’unió de les dones empresàries, professionals i executives

Què s´ha de fer per ser soci de l’AEDT?
Estem esperant que tota mena de dones de tota la província de Tarragona vinguin a formar part d’una associació pensada per crear lligams, que té l’objectiu de ser el centre d’unió de les dones empresàries, professionals i executives. Només cal enviar un e-mail a aedt@empresariesdetarragona.org o visitar les nostres xarxes socials.

 


REDACCIÓ6 Juliol, 2019

L’estiu pot servir d’excusa per a moltes coses. També per a trobades. I això mateix és el que ha fet l’Associació AEDT (Dones Empresàries i directives del Camp de Tarragona), integrades en la CEPTA. Unes 40 dones, totes elles exitoses empresàries i emprenedores, s’han donat cita a l’emblemàtica Casa Joan Miret per donar la benvinguda a l’estiu i donar una empenta i reconèixer el valor de les dones que han engegat projectes a tots els nivells.

La presidenta de l’entitat Ana Macho, visiblement emocionada, ha agraït l’esforç i el compromís de les sòcies i entitats col·laboradores per un projecte associatiu que no para de créixer i sumar sinergies. La vocal de la junta directiva, Ana Ibars, en un breu i emotiu parlament, ha recordat com “la família” AEDT és imparable, convertint-se també en espai on “les relacions es van enfortint” a mesura que passa el temps. Fent balanç dels darrers quatre anys, Ibars – gerent l’AGPlanning – ha insistit en la creació de “projectes il·lusionants”, on “cada una de nosaltres ha pogut i pot trobar el seu lloc”, fent justícia al lema de l’associació: ‘Juntes sumem’.

Algunes de les dones que han assistit al sopar

Ibars, acompanyada de les sòcies de l’entitat, ha volgut retre un senzill però emotiu homenatge a la presidenta Ana Macho, per la seva il·lusió, compromís i perseverança. “Fa quatre anys, vas arriscar en iniciar una aventura que només unes poques hi confiàvem, però has sabut desenvolupar aquest projecte i contagiar-nos amb la teva il·lusió”. Ha agraït el suport personal i institucional, atenent que “sempre hi ets quan et necessitem”.

Ana Ibars ha reconegut que la vida de les empresàries i emprenedores no és gens fàcil, perquè es tracta d’un “entramat familiar, professional, de relacions… i no sempre és fàcil trobar el moment per a una mateixa i tu (Ana Macho) has estat sempre disposada per a ajudar-nos, de forma incondicional”.

Ana Macho obsequiada amb un pom de flors

Un aplaudiment sonor s’ha sentit quan s’ha reconegut que “si no fos per tu, avui no hi seríem aquí”. Les paraules d’Ana Ibars han fet que per la cara de la presidenta Ana Macho brotessin algunes llàgrimes d’alegria. Un pom de flors i un brindis amb cava han posat punt final a una vetllada en femení. Aquesta nit era de les dones i elles han sabut aprofitar-la.

VÍDEO


REDACCIÓ13 Maig, 2019

L’Acadèmia de Gastronomia lliura aquest dimecres al vespre, a la Casa Joan Miret, els guardons que acrediten l’excel·lència gastronòmica. Uns premis que sorgeixen d’una valoració exhaustiva i acurada per part d’un jurat exigent i que sol filar molt prim. Hem mantingut una conversa amb el president de l’Acadèmia, qui ens explica els ítems que són presos en consideració. Ángel F. Pérez diu que hi ha motius per estar satisfet per la Dieta Mediterrània que es pot degustar a Tarragona.

El president de l’Acadèmia de Gastronomia


L’
acadèmia de gastronomia ja prepara una nova edició dels seus premis? Quina és la novetat d’enguany? Què ens pot avançar?

Cada any se segueix el mateix protocol, les novetats són les mateixes: els premiats en les diferents categories. Aquest any s’atorga una menció especial al Sr. Eduard Boada, del mític Can Boada de Tarragona.

Tarragona té una àmplia i rica cultura gastronòmica, molt lligada a la història i a les tradicions, un patrimoni cultural que es manté i es transforma, gràcies a la innovació i creativitat dels productors, cuiners, cellers i restauradors

Ha estat àrdua la tasca del jurat?
Sí, la feina del jurat es complica a mesura que passen els anys, ja que la província de Tarragona té una àmplia i rica cultura gastronòmica.

Què s’ha tingut en compte a l’hora de puntuar?
Es puntua la participació, pel que fa als diferents esdeveniments gastronòmics que es realitzen a la província. Pel que fa als restaurants visitats, la creativitat, el servei i els productes, que siguin representatius del territori.

 

Alguns dels guardonats en una de les edicions anteriors

Darrerament es parla molt de l’atenció al client. Als restaurants que heu visitat i valorat, teniu en compte el servei?
Tot i que el tenim en compte, no és el principal component a valorar. Ens fixem en els bons productes, un excel·lent ambient i un celler apropiat. Tot això no es pot infravalorar amb un servei poc adequat. Però, ho tenim en compte.

Quin és l’objectiu d’aquests premis atorgats per l’Acadèmia?
Reconèixer l’esforç de restauradors, cellers, entitats i institucions que participen directa o indirectament en mantenir l’àmplia i rica cultura gastronòmica de la nostra província.

A la demarcació podem estar satisfets amb el nivell i la qualitat de la nostra gastronomia?
Sí, insisteixo que la província de Tarragona té una àmplia i rica cultura gastronòmica, molt lligada a la història i a les tradicions, un patrimoni cultural que es manté i es transforma, gràcies a la innovació i creativitat dels productors, cuiners, cellers i restauradors, que amb els seus esforços aconsegueixen uns productes i una cuina d’una excel·lència reconeguda a tot el món.

Els concursos i l’exigència d’un públic, cada vegada més format i exigent, fa que la competitivitat augmenti

Sembla que la gastronomia està de moda, però que passa amb la bona cuina. Tenim bons xefs?
La gastronomia està de moda a causa, entre altres factors, al fet que tenim bons xefs i excel·lents productes. També influeix la tasca de l ‘Escola d’Hoteleria de Cambrils, formant professionals, any rere any. Els concursos i l’exigència d’un públic, cada vegada més format i exigent, fa que la competitivitat augmenti.

Creu que en els darrers temps s’ha valorat molt més els productes mediterranis?
Sí, principalment perquè els diferents estudis coincideixen en el benefici per a la salut a mitjà i llarg termini de la Dieta Mediterrània.

Els restaurants ofereixen un adequat equilibri entre qualitat-preu?
Durant els anys de la crisi del 2008 fins al 2016, els restauradors van realitzar un esforç de qualitat-preu extraordinari, sacrificant marges i beneficis, mantenint la qualitat a preus inimaginables. Aquesta tendència encara es manté i és possible degustar, a tota la província, saborosíssims menús, per sota dels 15 euros.

Creu que la província es mereix més estrelles Michelin?
En aquest aspecte estem bé representats.

Què cal per esdevenir acadèmic?
Per a ser acadèmic no es necessita cap requisit especial, a banda de valorar i saber apreciar la gastronomia i la bona taula, així com gaudir i participar en les trobades de les relacions socials.