21. Febrer 2024

Arxius de alimentació | Diari La República Checa

REDACCIÓ7 Abril, 2022

La crisi econòmica derivada de la invasió de Rússia a Ucraïna està afectant l’economia de moltes famílies de Tarragona. L’augment dels preus i la inflació que estan protagonitzant alguns dels productes més bàsics, han fet que moltes famílies hagin de fer mans i mànigues per poder quadrar comptes i omplir el carro de la compra.

Des de larepublicacheca.cat ens hem desplaçat fins a diferents supermercats de la capital tarragonina, per observar com estan realitzant els consumidors de la ciutat les seves compres, en plena escalada de preus. I una de les primeres realitats que observem és que moltes famílies opten ara per les marques blanques, en lloc de comprar primeres marques.

I és que l’escalada de preus és evident i ha fet que molts dels productes com els ous, làctics, farines, olis, peixos i carns hagin pujat de forma exponencial. Un exemple pot ser el cas del pollastre, una de les carns més econòmiques del mercat alimentari històricament, que en pocs dies ha pujat de mitjana uns dos euros. També cal recordar la vaga del sector del transport, que ha fet que encarir també alguns productes.

Es tracta d’una realitat que es va donant cada vegada que hi ha una crisi. Els consumidors tarragonins opten per aquest tipus de productes més genèrics, com en el cas de la crisi econòmica del 2008, on el 42% dels consumidors a Espanya optaven per les marques blanques. Ara, amb el conflicte a Ucraïna, aquesta xifra torna a augmentar.

D’altra banda, cal recordar que hi ha supermercats que només ofereixen la seva pròpia marca, com és el cas de Mercadona, Lidl o Aldi opció que ja està sobre la taula des de fa anys pels clients de Tarragona, però que amb aquesta nova crisi, han aconseguit atreure més clients que busquen intentar estalviar al màxim en les seves compres.

PUBLICITAT


REDACCIÓ5 Abril, 2022

Nova proposta al Mercat Central de Tarragona. Una de les reivindicacions històriques dels paradistes de la ‘plaça’ comercial de la ciutat, els nous horaris, sembla que està a prop de solucionar-se, després de la celebració de l’assemblea per canviar l’horari comercial, que es va realitzar aquest dilluns.

Precisament l’actual horari ha generat problemes entre els paradistes, sobretot amb el sector del peix, que havien d’obrir dilluns, en una de les jornades on tradicionalment es tancava davant la manca de gènere, ja que les barques no feinejen durant les jornades de dissabte a diumenge.

En el procés participatiu, els paradistes van decidir, amb un 74% dels vots i una participació del 98%, incorporar unes franges voluntàries i mantenir l’actual horari de 8.30 a 21 hores, de dilluns a dissabte. Les franges d’obertura voluntàries establertes són: de 8.30 a 9 h, de 15 a 17 h i de 20 a 21 h. Aquest procés es considera vinculant a causa de l’alta participació dels paradistes, gairebé arribant al 100%.

El següent pas serà que aquest procés arribi al Consell d’Administració d’Espimsa qui haurà de ratificar l’acord. Posteriorment, es portarà al plenari tarragoní qui votarà finalment si s’aprova la nova proposta. S’albira un nou futur pels paradistes, tot i que no tots estan d’acord amb aquesta nova mesura.

PUBLICITAT


REDACCIÓ28 Febrer, 2022
3250960-1280x853.jpg

El sindicat Unió de Pagesos ha denunciat a la cadena Ametller Origen, acusant la franquícia d’anunciar-se com a supermercats ecològics i proveïdor de fruita i verdura ecològica a domicili sense ser-ho. De fet, han interposat una denúncia davant de l’Agència Catalana del Consum per pràctiques contràries a la Llei del Codi de Consum de Catalunya en la seva publicitat.

El sindicat explica en un comunicat que van detectar que en introduir en el cercador Google les paraules “supermercat ecològic” (sense accent), “fruita ecològica” (sense accent) i “verdura ecològica” (sense accent) hi apareix com a referència i com anunci la web de venda en línia de l’empresa Ametller Origen.

No obstant això, segons els pagesos catalans, un cop l’usuari entra en aquesta plataforma només pot trobar 16 dels centenars de productes certificats com a ecològics. Pel que fa a la fruita i la verdura, només els productes a base de germinats de llavors estan certificats com a ecològics.

“A més, Ametller Origen no està certificat pel Consell Català de Producció Agrària Ecològica [CCPAE] per a la venda minorista de fruita i verdura ecològiques i, per tant, no pot comercialitzar fruita i verdura ecològica a doll en els seus establiments ni elaborar cistelles amb aquests productes per portar-los a casa del consumidor final, a no ser que estiguin envasats, com en el cas dels germinats de llavors ecològics que comercialitza”, carreguen des del sindicat.

El sindicat continuarà denunciant “les males pràctiques en el comerç minorista de productes ecològics” per “posar fi a activitats de frau al consum i a la competència deslleial” que pateixen els operadors ecològics que certifiquen la seva activitat comercial i que “de retruc, estan repercutint en una pressió per reduir el preu en origen d’aquests productes”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ21 Febrer, 2022

Novetats en els Mercats de Tarragona. El Mercat de Torreforta ha tret a licitació pública els seus locals i parades disponibles, un total de 8 lots, formats per 6 parades (fruita i verdura, carnisseria, polleria, peixateria, pesca salada i pa i pastes) i 2 locals per a activitats no alimentàries.

L’objectiu, segons l’Empresa Municipal de Mercats (ESPIMSA) és continuar amb el procés de millora i d’ocupació dels espais del Mercat. El termini de cessió d’ús és per a cinc anys prorrogables per igual període per mutu acord. Les propostes es poden presentar fins al dilluns 28 de febrer a les 14 hores.

El president de l’empresa de Mercats de Tarragona, Dídac Nadal, ha assegurat que “el Mercat de Torreforta és un autèntic epicentre social i comercial i des de l’empresa de Mercats continuem treballant per aconseguir la seva plena ocupació”.

PUBLICITAT



REDACCIÓ3 Maig, 2021
Central_Nuclear_dAscó_Tarragona_Catalunya-1280x851.jpg

La matinada del passat 29 d’abril es va notificar una parada no programada a la Central Nuclear d’Ascó I. Concretament, del reactor a causa d’un error de l’interruptor d’alimentació d’una de les barres elèctriques de les bombes de refrigerant d’aquest.

El problema va ocórrer durant la maniobra de canvi d’alimentació de les barres elèctriques que s’estava duent a terme, en el procés de pujada de carga de la planta després de l’última parada no programada. En aquest moment, la planta estava al 15% de carga en la turbina.

El succés no ha tingut cap impacte amb els treballadors, en el públic ni en el medi ambient. El Consell de Seguretat Nuclear, tal i com estableixen els procediments, va informar del problema a través de la seva pàgina web.

PUBLICITAT

 


REDACCIÓ27 Febrer, 2020
foto_3613613.jpg

Un estudi de la URV mostra els beneficis de la poma

Investigadors del Grup de Recerca en Nutrició Funcional, Oxidació i Malaltia Cardiovascular de la Universitat Rovira i Virgili han constatat els beneficis de la ingesta de pomes per a la prevenció de malalties cardiovasculars. El grup ha analitzat els estudis fets fins ara sobre l’efecte del consum de pomes de polpa vermella en el marc del projecte ‘AppleCor‘.

La prova científica demostra que els individus que ingereixen almenys una poma sencera al dia -uns 100 grams-, com a mínim durant un any, redueixen en un 14% el risc de morir per qualsevol causa, en un 27% el risc de morir per ictus i en un 25% el risc de morir per un infart cardíac i de patir un ictus.

D’altra banda, l’efecte del consum de pomes, verificat mitjançant estudis d’intervenció nutricional, demostra que tenen un efecte beneficiós en els nivells lipídics sanguinis. Així doncs, menjar una poma al dia durant almenys vuit setmanes redueix els valors de colesterol total i de colesterol de baixa densitat (LDL o ‘colesterol dolent’).

A aquests beneficis s’hi afegeix que consumir una poma al dia fa augmentar els nivells de colesterol d’alta densitat (HDL o ‘colesterol bo’). A més, es redueix en un 9% el risc d’hipertensió i en un 24% el risc que l’aorta es calcifiqui de manera greu.


REDACCIÓ19 Juny, 2019

Antoni Caimari proposa utilitzar productes tarragonins

El Tech4Good Congress, el fòrum anual que organitza Eurecat, ha presentat els avenços en la recerca del Projecte d’Especialització i Competitivitat Territorial Nutrisalt, impulsat per Eurecat, Ajuntament de Reus i URV entre altres institucions tarragonines.

Aquest projecte innovador pretén trobar ingredients amb propietats saludables, que provinguin de parts que no s’aprofiten de plantes del Camp de Tarragona com l’avellaner, el taronger, la vinya, el noguer, la síndria, el meló, la pomera o el tomàquet; que són productes de baix valor econòmic.

El director de l’Àrea de Biotecnologia d’Eurecat, Antoni Caimari, ha donat a conèixer estratègies de valorització de subproductes com closques, pellofes o pinyols, d’algunes espècies vegetals del Camp de Tarragona, per obtenir extractes per millorar aspectes de la salut de les persones.

Segons Caimari: “La valorització de subproductes de baix cost pot repercutir de forma significativa sobre l’economia circular, amb l’obtenció de beneficis econòmics per part de les empreses del sector agroalimentari, amb la comercialització de nous productes de baix cost de producció, reduint les despeses associades a l’eliminació d’aquestes i minimitzant l’impacte ambiental sobre el territori”.

B.V.

 


REDACCIÓ5 Febrer, 2019

Les barretes de cereal són l’entrepà ideal per a qualsevol moment del dia. Són fàcils de menjar, no són cares i sovint es consideren una opció saludable. No obstant això, no totes són tan saludables com pensem. Sabíeu que una barra nutritiva podria contenir un nivell similar de greix que l’hamburguesa?

Moltes barres d’esmorzar, barres energètiques i barres de granola, venen amb sucres afegits, greixos i molt pocs ingredients que són realment beneficiosos per als nostres cossos.

Encara que moltes barres de cereal contenen fruita real, la majoria estan plenes de conservants, colorants artificials i edulcorants, i fins i tot olis i greixos. A causa d’una combinació de baix contingut de fibra i proteïnes i alt contingut de greixos saturats, les barres no són tan saludables ja que contenen les mateixes calories que una hamburguesa.

 


REDACCIÓ8 Novembre, 2016

lobra-socialL’alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros, i el director d’Institucions de CaixaBank a Catalunya, Joaquim Macià, han signat aquest matí un conveni de col·laboració per a impulsar programes socials de la ciutat. L’Obra Social “la Caixa” col·laborarà en el programa municipal “Dinem a l’escola” que garanteix un àpat diari equilibrat als nens i nenes de famílies en situació de pobresa.

L’Alcalde ha destacat el compromís de L’Obra Social La Caixa amb les problemàtiques socials i ha agraït la col·laboració que, any rere any, permet pal·liar la situació de famílies en risc d’exclusió i millorar la seva qualitat de vida. ” Aquests acords amb d’altres institucions són necessaris per estar al costat de les persones que més ho necessiten”.

L’acord amb L’Obra Social permetrà complementar el programa per garantir l’alimentació infantil durant tot l’any, que impulsa l’Institut Municipal de Serveis Socials. En període escolar, les ajudes municipals complementen les beques menjador que concedeix la Generalitat i durant les vacances escolars també es garanteix l’alimentació a través de convenis establerts amb les entitats socials de la ciutat. Cal recordar que l’any 2015 el programa va comptar amb 1.386 beneficiaris.

M.M.