25. Febrer 2024

Arxius de AEHT | Pàgina 3 de 5 | Diari La República Checa

REDACCIÓ22 Gener, 2021
Conveni-Freixenet-1280x960.jpg

Moment de la signatura de l’acord

L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha firmat un conveni de patrocini amb la líder mundial del sector vitivinícola, Freixenet. A causa del coronavirus, l’acord arriba en un moment molt delicat pel sector. D’aquesta forma, la col·laboració de les dues entitats permetrà que l’AEHT segueixi dinamitzant i donant suport als bars, hotels i restaurants a través de diverses actuacions de promoció dels associats que, ara més que mai, necessiten rebre per contrarestar els efectes de la pandèmia.

D’altra banda, Freixenet serà present en diverses jornades i actes que l’AEHT organitzarà arreu del territori. L’acte ha comptat amb la signatura del Sr. Francesc Pintado, president de l’AEHT i la del Sr. Josep Simó Llop i Canals, director comercial d’On Trade de Catalunya i Llevant de Grupo Freixenet.

PUBLICITAT


REDACCIÓ4 Gener, 2021
gi-mallorqui2.jpg

Magí Mallorquí és l’empresari que presideix  la nova Associació Hotelera de la Província de Tarragona. Ens explica la importància de mantenir la unitat del sector, el qual ha estat (i continua sent) força sacsejat per la pandèmia del coronavirus. El dirigent associatiu considera que faltava “una branca dins l’AEHT, que lluités per la diversitat d’hotels que hi ha repartits per a tota la província”. El director de l’hotel Class a Valls repeteix per activa i passiva que el sector és segur. Argumenta que mitjançant estudis fets, el percentatge de contagi als nostres establiments és dels més baixos.


En què consisteix la nova associació Hotelera de la Província de Tarragona? Creu necessari l’associativisme en aquests moments tan difícils per a l’hostaleria?
És molt important que en moments difícils anem tots a una. L’actual situació de pandèmia, ha afectat molt al nostre sector i la veritat és que tenir una associació al darrere, que t’assessori, t’acompanyi, t’ajudi a gestionar subvencions i ajudes…, en definitiva, vetlli pels teus interessos en aquests moments tan complicats, s’agraeix i molt.

El sector arran de la pandèmia està tocat de mort, oi?
No cal dir que hem estat i som un dels sectors més afectats per aquesta pandèmia, i que malauradament, a hores d’ara encara no sabem quin futur ens espera, i com i quants quedaran després que tot això es normalitzi.

Per on passa la recuperació?
Creiem que la vacuna i la seva efectivitat seran determinants. Almenys aquest és un factor vital per a una recuperació més ràpida.

Serà possible recuperar tot el personal que està en ERTO?
La veritat és que ara mateix es fa molt difícil respondre a aquesta pregunta, ja que lamentablement, hem d’anar setmana a setmana i veure com avança la pandèmia i les seves conseqüències. Penseu que el nostre país, és un país turístic i de serveis, i que el volum de treballadors, tant de la restauració com de l’hostaleria és molt gran, per aquesta raó no crec que en un curt espai de temps es puguin recuperar el 100% del personal que actualment està a l’ERTO.

L’hostaleria és un sector segur? Per què les autoritats sanitàries entenen que no?
Hem de saber que l’hostaleria i la restauració, s’han hagut d’adaptar amb espais segurs des del passat mes de març, les inversions fetes per a cada hoteler, han sigut molt diverses i importants a la vegada.
No entenem per què les autoritats sanitàries diuen que els nostres espais no són segurs, ja que des del primer dia s’ha demostrat mitjançant estudis fets, que el percentatge de contagi als nostres establiments és dels més baixos.

S’ha improvisat molt durant la pandèmia?
Creiem que la situació ha desbordat a tothom, que no ha estat fàcil de gestionar i que no ho està sent actualment.

Faltava una associació d’aquest estil a Tarragona?
El que faltava a la província de Tarragona, era una branca dins l’AEHT, que lluités per la diversitat d’hotels que hi ha repartits per a tota la província, hotels de costa, hotels d’interior, hotels de les Terres de l’Ebre, hotels del Baix Penedès, hotels de la Conca de Barberà, hotels de les 10 comarques de la província, cadascun amb diverses necessitats i molt diferents entre ells.


REDACCIÓ4 Novembre, 2020
plaça-font2-1280x960.jpg

L’Associació d’Empresaris Hostalers de Tarragona (AEHT) i la Federació Intercomarcal d‘Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) diuen prou a la “ineficàcia” de les ajudes per cessament d’activitat. Els hostalers no poden demanar les prestacions prorrogades pel Govern Central perquè a Catalunya poden oferir menjar per emportar. Per tant, consta que aquests negocis no han cessat la seva activitat.

Les dues organitzacions entenen que “aquesta incoherència entre la normativa estatal i l’autonòmica és on s’acullen les mútues” per no atorgar les bonificacions. A més, molts establiments catalans no poden oferir servei delivery, però tampoc poden demanar l’ajut. El sector assegura que el menjar per emportar “és més una manera de demostrar que sempre hi són, que un servei per guanyar-se la vida”.

Des de l’AEHT reclamen poder compaginar el servei de delivery amb el cobrament de la prestació per cessament d’activitat; augmentar l’ajut fins al 70% de la base de cotització, percentatge inicial de la bonificació; i que per cobrar-la no es “demani que la facturació caigui en picat”. En definitiva, reclamen “escolta activa i respostes adaptades a la gravetat de la situació”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ22 Octubre, 2020

La salud es lo primero y sin salud no hay economía. En esto estamos todos de acuerdo y vaya por delante.

El cierre de la hostelería está destinado a evitar la sociabilización. Parece que todavía no han entendido que somos mediterráneos y que sociabilización habrá sí o sí. La que se produce dentro de la hostelería es segura porque los hosteleros respetamos el máximo de seis por mesa, desinfección, uso de mascarilla en los espacios comunes, geles hidroalcohólicos, distanciamiento, evitar que se fume… etc. Un estudio de la empresa Focus, con los datos del propio Ministerio de Sanidad, establece que el contagio en la hostelería es del 3,5%

¿Saben ustedes cual es la fuente de más de la mitad de los contagios? Las reuniones familiares, eventos en domicilios o los botellones y fiestas privadas. Y precisamente ahí es donde la Generalitat está empujando a los ciudadanos a sociabilizar y nos está poniendo en riesgo a todos al cerrar la hostelería.

Nos cierran por su incapacidad de controlar lo que ocurre cuando la hostelería acaba su jornada. Las personas a las que pagamos para que hagan su trabajo, nos quitan el nuestro porque son incapaces de cumplir con el suyo. Kafkiano.

Y por desgracia no se trata solo de la hostelería, hay muchas industrias detrás que se ven abocadas a la ruina: mayoristas de pescado, carne, fruta, hielo, distribuidores de cerveza y bebidas, bodegas, productores locales, agricultores, gestores, comercio…

Anuncian 40 millones de euros en ayudas. Dividido entre todos, no llega ni para pagar un recibo de la luz. El daño ya nos lo han hecho y es evidente que, por su mala gestión, no tienen capacidad económica para ayudarnos de verdad. Pues que cojan esos 40 millones y los destinen a medidas que eviten que lleguemos a otra situación de cierre total como por ejemplo a hacer test rápidos a toda la población, a la contratación de más rastreadores, en evitar las aglomeraciones del transporte público…

No nos corresponde a nosotros decidirlo, solo somos hosteleros y nuestra mayor esperanza es que no tengamos que volver a cerrar porque, por desgracia, cada vez que hay un cierre y lo levantan, abren menos establecimientos de los que cerraron.

Necesitamos planes que se basen en datos objetivos y científicos. Que se tengan en cuenta las realidades de las diferentes regiones sanitarias. Necesitamos unas medidas restrictivas progresivas que se basen en esos datos. Y saber ayudas que recibirá el sector con cada una de esas medidas.

Necesitamos gobernantes valientes que no esperen a estar con el agua al cuello para tomar decisiones. Que escuchen, que sean humildes y entiendan que hay profesionales que tienen un mayor conocimiento en determinadas áreas y se dejen aconsejar. Están jugando con el futuro y la salud de nuestros negocios y de nuestras familias. Y si no son capaces, que dejen paso, hay mucha gente preparada que está deseando ayudar.

Por todo esto protestaremos hoy a las 19h en la calle Sant Francesc de Tarragona. Una protesta pacífica y segura a la que invitamos a los hosteleros de toda la provincia y a todos los ciudadanos que no quieran ver como Tarragona se ahoga un poco más con cada cierre.

Javier ESCRIBANO
President de l’AEH Ciutat de Tarragona


REDACCIÓ6 Octubre, 2020
0a3bcafc-d79a-4a9e-8ed6-2fa54dd9ea89-1280x960.jpg

Montalba i Cerro recollint la jaqueta

L’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria ha presentat aquest dimarts 6 d’octubre la incorporació de dos restaurants al seu consell d’experts a Tarragona. Els dos locals gastronòmics, Ferran Cerro Restaurant i El Celler de l’Arbocet, compten amb la distinció culinària Sol Repsol. 

El responsable de comunicació i Relacions externes de Repsol, Josep Bertran, juntament amb el president de l’AEHT, Francesc Pintado, han fet l’entrega simbòlica de la jaqueta de l’associació als representants dels dos restaurants: Ferran Cerro i Montserrat Montalba.

El consell d’experts de l’AEHT el componen personalitats destacades del sector de la gastronomia i la restauració a la Província de Tarragona; concretament per totes les seves Estrelles Michelin i Sols Repsol: : Restaurant Miramar, Can Bosch, El Rincón de Diego, Les Moles, Villa Retiro i l’Antic Molí; i també pel director de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.

VÍDEOS

 

PUBLICITAT


REDACCIÓ13 Setembre, 2020
formació-AEHT-cartell-1280x1810.jpg

El nou cartell per la proposta 2020

Els diferents cicles formatius hostalers pretenen ajudar als associats en aquesta situació de pandèmia, per això seran els formadors els que faran les explicacions als establiments.

S’oferirà aprenentatge d’elaboració de còctels, redacció de carta de vins, formació per a baristes, cursos sobre upselling i crossselling per a hotels, atenció al client i lideratge, i com a novetat, prevenció de la COVID-19.

La durada i preu dels cursos poden variar, però majoritàriament són de dues hores i 150  euros. Seran impartits per diferents experts del sector de l’hostaleria.

Tota la informació sobre les propostes formatives es troba al web de l’AEHT, i ja es poden sol·licitar les inscripcions al mail de l’associació.

PUBLICITAT


REDACCIÓ12 Agost, 2020
pintado_gourmet-1280x960.jpg

L’agost sembla somriure a alguns dels hostalers i restauradors. Ho diem alguns perquè després d’un juliol horribilis, l’activitat turística està registrant un increment força positiu, tot i que és cert que varia molt en funció de cada zona. Mentre a Terres de l’Ebre la restauració està assolint registres “per sobre dels històrics”, Salou, per exemple, està travessant moments difícils, perquè “allà l’oferta gastronòmica està dimensionada als 5 milions de pernoctacions que sol rebre la ciutat”. El president de l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la província de Tarragona (AEHT), Francesc Pintado, durant la presentació de la guia gourmet, que ha tingut lloc aquest migdia a l’emblemàtica Casa Joan Miret. Pintado ha reconegut que en la guia, a causa de la crisi sanitària mundial provocada pel coronavirus hi ha “centenars” de negocis abocats a tancar de forma definitiva després de l’estiu.

Pintado ha insistit que els empresaris estan acostumats a treballar amb l’estacionalitat pròpia de la destinació, però ha insistit que amb un any tan dolent molts “no es podran permetre passar el llarg hivern sense res al calaix” i hauran d’abaixar la persiana.

Malgrat tot, el president de l’AEHT ha constatat que aquest agost hi ha més “animació” que al juliol i que en indrets com Tarragona ciutat perceben un canvi d’hàbit dels ciutadans a l’hora de fer vacances. “Fem més vida de ciutat, estem sortint i ho veiem en carrers i platges, tot i que els restaurants continuen una mica per sota d’altres anys”, ha assenyalat.

L’activitat de les cases rurals de l’Ebre i del turisme interior també està sent més positiva que no pas en els grans hotels turístics, segons l’entitat, que segueix reclamant ajudes per tal de poder resposta a un “moment duríssim”.

2a edició de la guia turística
Pintado s’hi ha referit aquest dimecres durant la presentació de La Guia Gourmet de Restaurants i Hotels de la Costa Daurada i les Terres de l’Ebre 2020, promoguda per l’Associació d’Hostaleria de la Província de Tarragona amb la col·laboració de la Diputació de Tarragona.

Com a novetat, la segona edició de la guia inclou allotjaments. En conjunt integra gairebé 700 hotels, bars i restaurants de la província de Tarragona associats a l’AEHT. Les 20.000 unitats es distribuiran als establiments que en formen part, així com a punts turístics estratègics del territori. A més, es disposa d’una versió digital al web de l’AEHT i de Costa Daurada.

Camí Mendoza, vicepresidenta del Patronat de Turisme de la Diputació de Tarragona i alcaldessa de Cambrils, ha afirmat que “la guia és una oportunitat per posar en valor les nostres destinacions, i més en aquest moment en que és necessari sumar esforços i recursos públic-privats.”

Per la seva banda, Laura Roigé, presidenta de la Cambra de Comerç de Tarragona, ha posat sobre la taula que “iniciatives com aquesta posen en valor no només els dinamisme de l’associació sinó que serveixen per enfortir un sector estratègic per la nostra economia”.

A finalitzar l’acte, el president de l’AEHT ha obsequiat la presidenta de la Cambra de Comerç de Tarragona i l’alcaldessa de Cambrils i vicepresidenta de la Diputació, Camí Mendoza la ‘jaquetilla’ de cuina de l’entitat.

V Í D E O S


REDACCIÓ5 Agost, 2020

Javier Escribano, presidente de l’AEHT Ciutat, defiende que Tarragona necesita creer en sus potenciales para venderse al mundo e atraer turistas con capacidad económica. Entiende que el nombramiento de Cinta Pastó es positivo porque se trata de una persona que conoce el sector de la restauración, pero no ve con buenos ojos que tenga que compaginar Turismo con Domini Públic y además ejercer de médico. El sector necesita urgentemente de un plan de supervivencia sobre todo por las consecuencias de la pandemia por el coronavirus


¿Como está viviendo el sector los efectos de la epidemia?

Las consecuencias son evidentes. Estamos facturando la mitad que el año pasado. De momento nos va llegando para cubrir gastos. Normalmente, en esta época, estamos ahorrando para pagar el invierno y este año no lo estamos haciendo. Y, además, el invierno se presenta con unas limitaciones de aforo que en provocarán que necesitemos más ahorro que otros años, y, sin embargo, no estamos ahorrando nada.

¿Qué plan tenéis para minorar estas consecuencias? Qué se espera de las administraciones para poder ‘salvar’ la temporada?
De momento, la ampliación de las terrazas, pero a todas luces esto es insuficiente. Hay algunas ayudas económicas, pero no son relevantes. Nosotros, desde la AEHT Ciutat ponemos a disposición de los asociados herramientas para que mejoren la rentabilidad y las ventas de sus negocios, porque ni el Ajuntament de Tarragona ni la Generalitat ni el Estado ni Europa nos salvará de esto. Las administraciones pueden dar ayudas y las estamos exigiendo. No tanto ayudas económicas porque somos conscientes de que hay muchos otros sectores que las necesitan y hay que repartir, pero sí que nos faciliten poder trabajar lo máximo posible. Pero de esto sólo se salvarán aquellos que consigan que los pocos clientes que haya, vayan a su establecimiento y no al de al lado. Y la AEHT podemos ayudarles a mejorar la rentabilidad, la oferta y a hacer su negocio más competitivo.

¿La tasa de desempleo será verdaderamente escandalosa, verdad?
No es previsible. Dependerá mucho del consumo interior. Hasta ahora la gente de Tarragona está siendo valiente y sale a comer y a cenar, y les tenemos que estar profundamente agradecidos. Esperamos que, aunque venga el frío, lo sigan haciendo. De esta manera puede que el golpe, cuando llegue noviembre, no sea tan fuerte. Pero es difícil predecir lo que pasará la semana que viene, imagina en noviembre.

Tarragona continua sin gerente de Turismo. ¿Eso os afecta?
Mucho. Toda la costa lleva meses peleando turistas, y nosotros seguimos desde febrero descabezados. Esto en el sector privado sería la ruina de una empresa. Hace falta una visión más empresarial de la ciudad.

¿Conoce la nueva concejala de Turismo? Se trata de la médica Cinta Pastó y tendrá que conciliar Turismo con Domini Públic. ¿Es lo más acertado?
Nos han hablado muy bien de ella y tiene experiencia como restauradora, así que estamos contentos con la elección de la persona. Sin embargo, creemos que hay que profesionalizar el sector, y sobretodo el turistico. Este año nos estamos dando cuenta de lo importante que es este sector para la ciudad. Por eso creemos que Turismo debería tener un concejal/a con dedicación exclusiva y quitarnos los complejos de ciudad pequeña, y apostar por el turismo internacional, como se hizo en el pasado y funcionó. Turismo sostenible y de calidad francés e inglés principalmente.

En Tarragona, históricamente, Domini Públic es un desastre que provoca inseguridad jurídica, retrasos y frena que empresarios quieren invertir

Por otra parte, Domini Públic es importantísimo en una ciudad. En Tarragona, históricamente, es un desastre que provoca inseguridad jurídica, retrasos y frena que empresarios quieren invertir porque no pueden hacer una previsión de tiempo para abrir su negocio. Y creemos que también necesita urgente un concejal a tiempo completo.

Pero no es el caso. Será una sola concejala…
Cinta Pastó por buena que sea no puede estar en varios lugares al mismo tiempo. Y dedicará un 25% a su profesión, un 25% a Turismo, un 25% a Domini Públic y un 25% a actos protocolarios. Es imposible que así Tarragona avance en estas dos concejalías tan importantes para la economía de la ciudad.

¿Honestamente considera que Tarragona es consciente del potencial turístico que tiene?
Lo que tenemos en Tarragona, lo tienen muy pocas ciudades del mundo. Tenemos que creerlo y buscar turismo de calidad, que gaste y que sea sostenible. Y ese mercado está principalmente en el turismo extranjero que tiene mayor poder adquisitivo que el nacional, sin dejar de lado al nacional. Hay que abrirse al mundo y aspirar a lo mejor porque nos sobran condiciones para ello.

¿Qué le falta a Tarragona para despuntar i ser un verdadero polo de atracción turística?
Creer en el Turismo. Un equipo que no se modifique cada vez que hay un cambio de gobierno. Una apuesta clara y decidida por las ferias y eventos en los que tengamos stand propio y poder captar la atención del turismo responsable y de calidad.

 


REDACCIÓ23 Juny, 2020

 La ciutat de Tarragona va encaminada a la ‘nova normalitat’. El pla de la Seu ha acollit la presentació de les Jornades Gastronòmiques de l’Arròs Mariner, una de les propostes per tornar a reivindicar la qualitat de la restauració tarragonina i poder impulsar la reactivació del sector hostaler de la capital, després de la crisi sanitària.

20 establiments participaran a l’esdeveniment

L’encara regidora de Turisme de l’Ajuntament de Tarragona, Laura Castel i el president de l’AEHT Tarragona Ciutat, Javier Escribano han presentat les jornades que se celebraran de l’1 al 19 de juliol, on 20 dels millors restaurants de la ciutat serviran menús especials amb l’arròs mariner com a protagonista.

Les jornades estaven preparades per al mes de març tot i que la pandèmia del coronavirus va obligar a posposar-les. Aquesta nova proposta, segons Escribano vol “traslladar els sabors imprescindibles del nostre mar i de la nostra terra als paladars de tothom que s’apropi a redescobrir l’arròs mariner de Tarragona”.

Els menús gastronòmics tenen un preu que oscil·laran des dels 15 fins als 50 euros i es podran gaudir a Alta Taberna Solric, Arlemar Restaurant, Ca l’Eulàlia, Cócula Restaurant, El Llagut, El Paseo, El Pòsit del Serrallo, El Terrat, Fòrum, La Morada, La Xarxa, Les Fonts de Can Sala, Mos Restaurant, Palau del Baró, Restaurant Barhaus, Restaurant La Caleta, Restaurant SolRic, Restaurant TarracoPark, Seasons.

VÍDEOS


 


REDACCIÓ21 Juny, 2020

Francesc Pintado, president de l’AEHT

La paraula és valentia. Aquest ha estat el mot més emprat pel president de l’Associació d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT), Francesc Pintado.

En la seva opinió, el sector de la restauració i hostaleria està vivint un dels moments més difícils de la seva història, a conseqüència del coronavirus. La seva junta directiva està fent els possibles perquè el sector es reinventi, però les mesures imposades per l’estat d’alarma i ara per la denominada ‘nova normalitat’, estan condicionant el futur dels establiments. Per aquesta raó, demana sensibilitat i valentia a les diferents administracions.

Sense l’empenta dels governs, el futur dels hotelers s’albira difícil. Les ajudes governamentals han de ser eficaces i no una mera voluntat d’intencions

Per evitar que els locals tanquin persianes, seria interessant que el govern central i autonòmic i fins i tot els ajuntaments facin fàcil la tornada a la ‘nova realitat’ anant més enllà de bonificacions o ampliacions de terrasses. ‘Les empreses estan sense ingressos, veient com el seu negoci se’n va en orris, i com totes les famílies que depenien del seu negoci estan en situació de precarietat. El que fa l’associació és sol·licitar a l’administració que siguin valenta. Una petita ajuda de terrassa no és valenta. Preveiem que serà un hivern molt llarg’.

Sense l’empenta dels governs, el futur dels hotelers s’albira difícil. Les ajudes governamentals han de ser eficaces i no una mera voluntat d’intencions. Cal valentia, ha insistit Francesc Pintado. Ajudar a les famílies amb diners està molt bé, però cal ajudar el motor de l’economia, que són les empreses, parlem d’un sector que mou un 25 del PIB a la província. Si aquest motor ‘gripa’ tindrem un problema greu als carrers, a les famílies, i veurem com molta gent ho passa malament.

Ha manifestat la seva preocupació per la situació precària del sector després de l’estat d’alarma.
En el seu discurs després de presidir a l’acte de ‘Benvinguda al xef amb Estrella Michelin Pep Moreno – xef del restaurant Deliranto – al Consell d’Experts de l’AEHT’, Pintado ha destacat el paper que l’Ajuntament de Salou està jugant en la promoció gastronòmica i la implicació de l’alcalde Pere Granados perquè Salou continuï sent un destí turístic atractiu.

El xef Pep Moreno es posa la jaqueta de l’AEHT

Francesc Pintado, en un contacte amb els periodistes, ha confessat que Tarragona, en l’àmbit turístic té molts deures pendents. El president de l’AEHT ha dit que ‘per desgràcia no tenim estrella Michelín a Tarragona. Des de l’Associació hem intentat a través d’un consell d’experts fer l’apropament d’alguna estrella Michelín a una gran ciutat. Si Tarragona tingués una estrella Michelín, seria un ‘petardasso’, ha subratllat. Tarragona té molts deures a fer, i un d’ells és posar en relleu la seva gastronomia’. Entén que la gastronomia podria ser un accelerador per a la promoció de la ciutat.

PUBLICITAT