Arxius de AEHT | Diari La República Checa

REDACCIÓ13 Abril, 2021
Can-Bosch.jpg

La província de Tarragona manté la seva importància dins de la guia Repsol d’aquest curs a través dels guardons anomenats ‘Sols Repsol’. En aquest sentit, es consoliden els dos Sols de les Moles d’Ulldecona i Can Bosch, i es mantenen els Sols d’El Celler de l’Arbocet, Ferran Cerro, Restaurant Miramar, Rincón de Diego i Villa Retiro.

San Sebastián va acollir ahir una nova gala de la Guia Repsol durant la qual es van fer entrega de les noves distincions per aquest any. Aquest reconeixement s’atorga als millors restaurants i cuiners del país. Tots els restaurants guardonats de la província són socis i formen part del Consell d’Experts de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT), conjuntament amb totes les Estrelles Michelin del territori.

PUBLICITAT


REDACCIÓ7 Abril, 2021
580691a.jpg

La Setmana Santa ha comportat bones notícies pels hotelers i restauradors de la província de Tarragona, ja que l’ocupació ha estat d’entre un 90% i un 100% en els allotjaments turístics de la Província de Tarragona representats per l’AEHT i l’AHPT. A més, les estades s’allarguen i el consum en bars i restaurants augmenta. En alguns territoris s’ha observat una demanda superior a l’oferta disponible.

L’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha expressat la seva satisfacció per aquesta reactivació del sector després de mesos molt durs. A la vegada, però, estan a l’expectativa de l’evolució de les dades d’afectació de la pandèmia i com aquestes poden afectar novament al gremi. L’AEHT segueix defensant que l’hostaleria regula i és segura, ja que també han impulsat una campanya a per demanar una “Setmana Santa prudent i responsable, tant per a restauradors com pels clients.”

Després de les mesures del sector per aturar el Coronavirus, molts establiments no han obert pels costos que comporta. Cal tenir en compte que molts d’aquests negocis tenen els treballadors en ERTO i, donada la manca de demanda que es preveu fins a la campanya d’estiu, treure’ls per una setmana no és rendible.

En llocs com la comarca de Terra Alta, l’Alt Camp i el Baix Ebre s’ha assolit un 85%-90% d’ocupació durant la setmana i han arribat al 100% en els dies festius i el cap de setmana. El Montsià, el Priorat i la Conca de Barberà han rebut un 100% d’ocupació mentre que Reus, el Baix Penedès i el Baix Gaià han obtingut un 90%. Tarragona ha comptat amb un 60% d’ocupació entre setmana i ha arribat al 100% els festius i el cap de setmana.

PUBLICITAT


REDACCIÓ23 Febrer, 2021
FIHRT-1280x1169.jpeg

L’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT) ha estat incorporada dins de la Federació Intercomarcal d’Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT), de manera que els hostalers tarragonins faran costat a la resta d’entitats turístiques de Catalunya. El motiu d’aquesta incorporació és poder fer front a la pandèmia de forma conjunta, defensant amb més força els interessos d’un dels sectors més afectats per la crisi.

El president de l’AEHT i nou membre de la junta directiva de la FIHRT, Francesc Pintado; la vicepresidenta de comunicació de l’AEHT, Marta Domènech i el gerent de la FIHRT, Daniel Brasé; es van reunir ahir dilluns 22 de febrer per fer efectiu l’acord. Pintado, ha explicat els motius d’aquesta iniciativa: “Era necessari formar part d’una entitat que aglutina a la majoria d’associacions del sector d’arreu de Catalunya. Entrar a formar part de la FIHRT i de la seva junta directiva ens dóna encara més força i recolzament per seguir lluitant per defensar els interessos i necessitats dels nostres socis (…)”.ç

PUBLICITAT


REDACCIÓ3 Febrer, 2021
Foto-5-1280x960.jpeg

El xef del restaurant prioratí ‘Quatre Molins’, Rafel Muria, ha estat presentat aquest matí com a nou membre del consell d’experts de l’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria de Tarragona (AEHT). El cuiner ha estat acceptat tot just després d’aconseguir una Estrella Michelin. L’encarregat d’entregar-li la ja tradicional jaqueta de l’associació ha estat Francesc Pintado, el president de l’AEHT.

El mateix president ha destacat el valor de la incorporació: “És un orgull que el Rafel formi part del Consell d’Experts”. Una frase que el xef repetiria instants després: “És un orgull formar part del Consell d’Experts. És un honor poder donar veu a la gastronomia del Priorat”. L’acte també ha comptat amb la presència dels ja membres del consell: Pep Moreno, del Restaurant Deliranto (Salou), Arnau Bosch, del restaurant Can Bosch (Cambrils), Jeroni Castells, del restaurant Les Moles d’Ulldecona (Ulldecona), Fran López, del restaurant Villa Retiro (Xerta) i Ruben Campos, del restaurant Rincón de Diego (Cambrils).

Rafel Muria

Alhora, també hi ha assistit l’alcalde de Cornudella de Montsant, municipi on s’ubica el ‘Restaurant Quatre Molins’, ha aprofitat l’ocasió, per fer el lliurament al xef d’una placa de reconeixement. “L’estrella Michelin situa Cornudella al mapa gastronòmic internacional”, expressava el batlle.

PUBLICITAT


REDACCIÓ22 Gener, 2021
Conveni-Freixenet-1280x960.jpg

Moment de la signatura de l’acord

L’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona (AEHT) ha firmat un conveni de patrocini amb la líder mundial del sector vitivinícola, Freixenet. A causa del coronavirus, l’acord arriba en un moment molt delicat pel sector. D’aquesta forma, la col·laboració de les dues entitats permetrà que l’AEHT segueixi dinamitzant i donant suport als bars, hotels i restaurants a través de diverses actuacions de promoció dels associats que, ara més que mai, necessiten rebre per contrarestar els efectes de la pandèmia.

D’altra banda, Freixenet serà present en diverses jornades i actes que l’AEHT organitzarà arreu del territori. L’acte ha comptat amb la signatura del Sr. Francesc Pintado, president de l’AEHT i la del Sr. Josep Simó Llop i Canals, director comercial d’On Trade de Catalunya i Llevant de Grupo Freixenet.

PUBLICITAT


REDACCIÓ4 Gener, 2021
gi-mallorqui2.jpg

Magí Mallorquí és l’empresari que presideix  la nova Associació Hotelera de la Província de Tarragona. Ens explica la importància de mantenir la unitat del sector, el qual ha estat (i continua sent) força sacsejat per la pandèmia del coronavirus. El dirigent associatiu considera que faltava “una branca dins l’AEHT, que lluités per la diversitat d’hotels que hi ha repartits per a tota la província”. El director de l’hotel Class a Valls repeteix per activa i passiva que el sector és segur. Argumenta que mitjançant estudis fets, el percentatge de contagi als nostres establiments és dels més baixos.


En què consisteix la nova associació Hotelera de la Província de Tarragona? Creu necessari l’associativisme en aquests moments tan difícils per a l’hostaleria?
És molt important que en moments difícils anem tots a una. L’actual situació de pandèmia, ha afectat molt al nostre sector i la veritat és que tenir una associació al darrere, que t’assessori, t’acompanyi, t’ajudi a gestionar subvencions i ajudes…, en definitiva, vetlli pels teus interessos en aquests moments tan complicats, s’agraeix i molt.

El sector arran de la pandèmia està tocat de mort, oi?
No cal dir que hem estat i som un dels sectors més afectats per aquesta pandèmia, i que malauradament, a hores d’ara encara no sabem quin futur ens espera, i com i quants quedaran després que tot això es normalitzi.

Per on passa la recuperació?
Creiem que la vacuna i la seva efectivitat seran determinants. Almenys aquest és un factor vital per a una recuperació més ràpida.

Serà possible recuperar tot el personal que està en ERTO?
La veritat és que ara mateix es fa molt difícil respondre a aquesta pregunta, ja que lamentablement, hem d’anar setmana a setmana i veure com avança la pandèmia i les seves conseqüències. Penseu que el nostre país, és un país turístic i de serveis, i que el volum de treballadors, tant de la restauració com de l’hostaleria és molt gran, per aquesta raó no crec que en un curt espai de temps es puguin recuperar el 100% del personal que actualment està a l’ERTO.

L’hostaleria és un sector segur? Per què les autoritats sanitàries entenen que no?
Hem de saber que l’hostaleria i la restauració, s’han hagut d’adaptar amb espais segurs des del passat mes de març, les inversions fetes per a cada hoteler, han sigut molt diverses i importants a la vegada.
No entenem per què les autoritats sanitàries diuen que els nostres espais no són segurs, ja que des del primer dia s’ha demostrat mitjançant estudis fets, que el percentatge de contagi als nostres establiments és dels més baixos.

S’ha improvisat molt durant la pandèmia?
Creiem que la situació ha desbordat a tothom, que no ha estat fàcil de gestionar i que no ho està sent actualment.

Faltava una associació d’aquest estil a Tarragona?
El que faltava a la província de Tarragona, era una branca dins l’AEHT, que lluités per la diversitat d’hotels que hi ha repartits per a tota la província, hotels de costa, hotels d’interior, hotels de les Terres de l’Ebre, hotels del Baix Penedès, hotels de la Conca de Barberà, hotels de les 10 comarques de la província, cadascun amb diverses necessitats i molt diferents entre ells.


REDACCIÓ4 Novembre, 2020
plaça-font2-1280x960.jpg

L’Associació d’Empresaris Hostalers de Tarragona (AEHT) i la Federació Intercomarcal d‘Hostaleria, Restauració i Turisme (FIHRT) diuen prou a la “ineficàcia” de les ajudes per cessament d’activitat. Els hostalers no poden demanar les prestacions prorrogades pel Govern Central perquè a Catalunya poden oferir menjar per emportar. Per tant, consta que aquests negocis no han cessat la seva activitat.

Les dues organitzacions entenen que “aquesta incoherència entre la normativa estatal i l’autonòmica és on s’acullen les mútues” per no atorgar les bonificacions. A més, molts establiments catalans no poden oferir servei delivery, però tampoc poden demanar l’ajut. El sector assegura que el menjar per emportar “és més una manera de demostrar que sempre hi són, que un servei per guanyar-se la vida”.

Des de l’AEHT reclamen poder compaginar el servei de delivery amb el cobrament de la prestació per cessament d’activitat; augmentar l’ajut fins al 70% de la base de cotització, percentatge inicial de la bonificació; i que per cobrar-la no es “demani que la facturació caigui en picat”. En definitiva, reclamen “escolta activa i respostes adaptades a la gravetat de la situació”.

PUBLICITAT


REDACCIÓ22 Octubre, 2020
escribano-1280x853.jpg

La salud es lo primero y sin salud no hay economía. En esto estamos todos de acuerdo y vaya por delante.

El cierre de la hostelería está destinado a evitar la sociabilización. Parece que todavía no han entendido que somos mediterráneos y que sociabilización habrá sí o sí. La que se produce dentro de la hostelería es segura porque los hosteleros respetamos el máximo de seis por mesa, desinfección, uso de mascarilla en los espacios comunes, geles hidroalcohólicos, distanciamiento, evitar que se fume… etc. Un estudio de la empresa Focus, con los datos del propio Ministerio de Sanidad, establece que el contagio en la hostelería es del 3,5%

¿Saben ustedes cual es la fuente de más de la mitad de los contagios? Las reuniones familiares, eventos en domicilios o los botellones y fiestas privadas. Y precisamente ahí es donde la Generalitat está empujando a los ciudadanos a sociabilizar y nos está poniendo en riesgo a todos al cerrar la hostelería.

Nos cierran por su incapacidad de controlar lo que ocurre cuando la hostelería acaba su jornada. Las personas a las que pagamos para que hagan su trabajo, nos quitan el nuestro porque son incapaces de cumplir con el suyo. Kafkiano.

Y por desgracia no se trata solo de la hostelería, hay muchas industrias detrás que se ven abocadas a la ruina: mayoristas de pescado, carne, fruta, hielo, distribuidores de cerveza y bebidas, bodegas, productores locales, agricultores, gestores, comercio…

Anuncian 40 millones de euros en ayudas. Dividido entre todos, no llega ni para pagar un recibo de la luz. El daño ya nos lo han hecho y es evidente que, por su mala gestión, no tienen capacidad económica para ayudarnos de verdad. Pues que cojan esos 40 millones y los destinen a medidas que eviten que lleguemos a otra situación de cierre total como por ejemplo a hacer test rápidos a toda la población, a la contratación de más rastreadores, en evitar las aglomeraciones del transporte público…

No nos corresponde a nosotros decidirlo, solo somos hosteleros y nuestra mayor esperanza es que no tengamos que volver a cerrar porque, por desgracia, cada vez que hay un cierre y lo levantan, abren menos establecimientos de los que cerraron.

Necesitamos planes que se basen en datos objetivos y científicos. Que se tengan en cuenta las realidades de las diferentes regiones sanitarias. Necesitamos unas medidas restrictivas progresivas que se basen en esos datos. Y saber ayudas que recibirá el sector con cada una de esas medidas.

Necesitamos gobernantes valientes que no esperen a estar con el agua al cuello para tomar decisiones. Que escuchen, que sean humildes y entiendan que hay profesionales que tienen un mayor conocimiento en determinadas áreas y se dejen aconsejar. Están jugando con el futuro y la salud de nuestros negocios y de nuestras familias. Y si no son capaces, que dejen paso, hay mucha gente preparada que está deseando ayudar.

Por todo esto protestaremos hoy a las 19h en la calle Sant Francesc de Tarragona. Una protesta pacífica y segura a la que invitamos a los hosteleros de toda la provincia y a todos los ciudadanos que no quieran ver como Tarragona se ahoga un poco más con cada cierre.

Javier ESCRIBANO
President de l’AEH Ciutat de Tarragona


REDACCIÓ6 Octubre, 2020
0a3bcafc-d79a-4a9e-8ed6-2fa54dd9ea89-1280x960.jpg

Montalba i Cerro recollint la jaqueta

L’Associació d’Empresaris de l’Hostaleria ha presentat aquest dimarts 6 d’octubre la incorporació de dos restaurants al seu consell d’experts a Tarragona. Els dos locals gastronòmics, Ferran Cerro Restaurant i El Celler de l’Arbocet, compten amb la distinció culinària Sol Repsol. 

El responsable de comunicació i Relacions externes de Repsol, Josep Bertran, juntament amb el president de l’AEHT, Francesc Pintado, han fet l’entrega simbòlica de la jaqueta de l’associació als representants dels dos restaurants: Ferran Cerro i Montserrat Montalba.

El consell d’experts de l’AEHT el componen personalitats destacades del sector de la gastronomia i la restauració a la Província de Tarragona; concretament per totes les seves Estrelles Michelin i Sols Repsol: : Restaurant Miramar, Can Bosch, El Rincón de Diego, Les Moles, Villa Retiro i l’Antic Molí; i també pel director de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Cambrils.

VÍDEOS

 

PUBLICITAT


REDACCIÓ13 Setembre, 2020
formació-AEHT-cartell-1280x1810.jpg

El nou cartell per la proposta 2020

Els diferents cicles formatius hostalers pretenen ajudar als associats en aquesta situació de pandèmia, per això seran els formadors els que faran les explicacions als establiments.

S’oferirà aprenentatge d’elaboració de còctels, redacció de carta de vins, formació per a baristes, cursos sobre upselling i crossselling per a hotels, atenció al client i lideratge, i com a novetat, prevenció de la COVID-19.

La durada i preu dels cursos poden variar, però majoritàriament són de dues hores i 150  euros. Seran impartits per diferents experts del sector de l’hostaleria.

Tota la informació sobre les propostes formatives es troba al web de l’AEHT, i ja es poden sol·licitar les inscripcions al mail de l’associació.

PUBLICITAT




RCPRESS no es fa responsable de les opinions expressades pels usuaris i col·laboradors. El contingut d’aquestes són a títol personal de l’autor

NOTA LEGAL   |   POLITICA DE PRIVACITAT I COOKIES


Newsletter