REDACCIÓ
Dia de celebració per a la cuina tarragonina. L’Acadèmia de la Gastronomia de Tarragona ha lliurat els seus vuitens premis en un entorn idoni com és el castell de Vilafortuny, a Cambrils. Tal com explica la presidenta de la institució, Ana Vilallonga, l’objectiu dels guardons és fer valdre diferents agents gastronòmics de la província de Tarragona, com els productes més exquisits, la millor bodega o el restaurant més destacat. En un acte ple de figures rellevants del territori, el periodista Helder Moya ha portat la batuta per tal de subratllar la tasca dels premiats.
Els primers guardonats han estat l’alcalde en funcions de Salou, Pere Granados, i el regidor de Promoció Econòmica en funcions, Héctor Maiquez. Tots dos han recollit un reconeixement en nom de l’Ajuntament per la fira Sabor Salou, una de les millors de la Costa Daurada que ha valgut prou per a endur-se el Premi Especial Antón Pont i Amenós a la Millor Iniciativa Gastronòmica. Respecte al millor restaurant, aquest ha estat el de l’Hostal Colomí, de Santa Coloma de Queralt.
D’altra banda, el Premi al Millor Producte de la Terra se l’ha endut la patata de Prades, una variant referent en l’àmbit català. Pel que fa al Millor Producte del Mar, aquest ha estat per a les galeres de la Costa Daurada, un marisc que abans es menystenia i que cada vegada es valora més. En termes vitivinícoles, el Premi a la Millor Bodega ha estat per al celler Estones – Vins de Mas Sersal, propietat de Sergi Montalá i Salvi Moliner. Finalment, el Premi a la Trajectòria Professional se l’ha endut la família Balfegó per aixecar un imperi de la pesca de tonyina a l’Ametlla de Mar.
També hi ha hagut un espai per a les mencions especials i per a les beques a joves promeses del món de la cuina. La primera de les distincions ha estat per a Anna Rovira, veïna de Cambrils, considerada la tercera millor enòloga del món i directora tècnica del Celler de Capçanes. A ella se li han unit la família Busquets i Magí Baiget dels cingles del Montsant; el Centre d’Estudis Riudomencs Arnau de Palomar (CERAP); Diego Campos, xef del restaurant Rincón de Diego, guardonat amb una Estrella Michelín i un Sol Repsol; i Michael Waring, president del Consell Internacional de Fruits Secs.
Finalment, les beques, dotades amb 400 euros cadascuna, consisteixen en una estada en un establiment col·laborador i de reconegut prestigi per a realitzar pràctiques de perfeccionament. Cadascuna d’elles han estat concedides a Albert Franquet Sanz, del curs CFGS de direcció de cuina, i a Jenny Mieres Garcia del curs CFGM de cuina i serveis. La cita ha conclòs amb un sopar exquisit en companyia de tot l’equip de l’Acadèmia.
VÍDEOS
GALERIA
REDACCIÓ
