REDACCIÓ
El restaurant Portofino de Salou s’ofereix com a plataforma gastronòmica catalana. I ho fa amb unes jornades d’arrossos que s’han inaugurat aquest migdia.
Durant quatre setmanes, el conegut restaurant s’atreveix amb receptes d’arròs elaborades per cuiners de renom de la Costa Daurada, Costa Brava i Delta de l’Ebre.
Cada setmana, de dilluns a divendres, un cuiner convidat, prepararà l’arròs típic del seu territori. Als caps de setmana, Nico Popa, cuiner del Portofino, ofereix la seva recepta particular.
Els menús, marinats amb cervesa Estrella o vi de les Bodegues Torres, hi inclouen aperitiu, entrants, arròs de la setmana, postres i cafè. El preu és de 19,90 euros, amb Iva inclòs.
Els organitzadors esperen servir, fins el proper 30 de maig, unes cinc mil racions d’arròs.
Lluís Ferrés de l’Hotel Aigua Blava de Begur (Empordà), Miquel García (Restaurant Terramar de Llafranc), Miquel Gómez (Restaurant Miquel de Cambrils) i el Col”lectiu de Cuina de la Ràpita Delta de l’Ebre, són els cuiners protagonistes d’aquestes jornades.
El responsable de Portofino, Josep Maria Perera diu que Salou, pot aprofitar la seva internacionalitat per oferir-se com a plataforma gastronòmica de tota Catalunya.
De fet, el restaurant, durant el mes de juny, pretén organitzar unes jornades del peix blau, dels musclos i de les hamburgueses. De cara a la tardor, està previst que el ‘suquet’ sigui el gran protagonista d’un altre certamen gastronòmic.
Portofino fa un forta aposta per la cuina tradicional, oferint als clients nacional i internacionals una proposta atractiva i d’alt nivell.
Portofino i Gastrotour
El restaurant Portofino marcarà presència en Gastrotour que comença el proper dia 8 amb una ‘tapa’ diferent i força atrevida: mini hamburguesa de calamar amb ceba caramel·litzada. Gastrotour Salou és una iniciativa impulsada des de l’Ajuntament de Salou a través de la regidoria de Promoció Econòmica i l’Associació de Comerciants i Empresaris de Salou, amb la col·laboració de l’Associació Hotelera de Salou-Cambrils-La Pineda i la Cervesa San Miguel.
Se celebra del 8 de maig a l’1 de juny entre diversos restaurants, bars i pastisseries del municipi, oferint una degustació representativa del seu establiment acompanyada d’una beguda per 2,50 euros.
Fotos: S. Cordón
REDACCIÓ
