REDACCIÓ
Les pastisseries de Tarragona preveuen vendre més mones que el 2019. Així ho exposa el president del Gremi de Pastissers, Josep Gonzàlez, en declaracions a larepublicacheca.cat. “Les vendes estan anant molt bé, millor del que s’esperava, i la gent està molt animada”, explica. D’altra banda, tots els preus de les mones s’han vist incrementats a causa de la inflació. Gonzàlez posa d’exemple l’encariment dels productes necessaris per elaborar els pastissos, així com de l’encartonatge, el paper o la llum.
Pel que fa al tipus més venut, les de xocolata són cada cop més cercades, malgrat no ser el dolç tradicional. Les temàtiques més populars són diverses, tot i que algunes es mantenen com les d’Spiderman. D’altres, com Bola de Drac, repunten. Gonzàlez també apunta que hi ha una tendència a les figures de xocolata pintades, i als transfers. Aquests darrers són imatges que es plasmen a la mona. “L’objectiu de tot pastisser és fer una mona espectacular sense minvar el gust”.
PUBLICITAT
REDACCIÓ
