REDACCIÓ
La Fira de l’Avellana de Riudoms s’ha vist obligada a repensar-se a causa de la covid-19 i s’ha acabat convertint, enguany, en un esdeveniment d’un sol dia i únicament a través d’internet. S’ha rebatejat com a ‘Tastets de Fira’ i durant aquest dissabte es duen a terme ‘showcookings‘ i xerrades, que només es poden seguir en línia.
Inicialment l’organització havia previst algunes accions presencials però les darreres mesures decretades pel Govern d’aquesta setmana han obligat a cancel·lar-les. Amb tot, les exhibicions culinàries tenen l’objectiu de posar en valor l’avellana i els productes de proximitat, mentre que les xerrades estan més destinades als professionals de l’agricultura.
L’alcalde de Riudoms, Sergi Pedret, ha assegurat que havien de fer alguna cosa per “seguir connectats” amb la fira, que enguany hagués arribat a la 40 edició. “No volíem perdre aquesta essència i esperit de promoció” dels productes de la terra i dels productors “i fer-ho a través de la gastronomia”, ha indicat.
Al final ‘Tastets de Fira’ ha quedat reduït a quatre xerrades i sis ‘showcookings’. Un dels més destacats ha estat l’exhibició culinària d’Ada Parellada, que ha preparat diferents plats amb productes de proximitat i presència d’avellanes. Parellada s’ha mostrat molt “contenta i il·lusionada” de participar-hi, tot i que ha reconegut que el format virtual de l’acte fa perdre certa intensitat. “El públic ajuda a saber si vas bé o no. Quan fas un ‘showcooking’ no només estàs cuinant, també estàs transmetent valors, amor, i estàs entretenint”, ha assenyalat. A més, “des de casa l’atenció es perd”.
Amb tot, ha reconegut la importància de la fruita seca, i de l’avellana en particular, en la cuina catalana, i n’ha destacat la seva “versatilitat”. “On no es pot posar l’avellana? Jo no sabria trobar on no posar-la”, ha comentat.
Les xerrades han estat més adreçades als productors, i han tractat qüestions com el control biològic en l’agricultura, la fiscalitat en la comercialització i elaboració dels productes agraris, la nova llei de la cadena alimentària o l’impacte dels fenòmens climàtics en les collites d’enguany.
PUBLICITAT
REDACCIÓ
