REDACCIÓEl jurat podrà seleccionar fins a tres d’aquests estudiants per passar a la fase final, que se celebrarà al maig al Pavelló de l’Oli de les Borges Blanques
Cinc estudiants de Tarragona aspiren a passar a la final dels Premis Gastronòmics Josep Lladonosa. L’elecció del millor es realitza avui a través d’un concurs gastronòmic, al Palau Firal i de Congressos de Tarragona, basat en el format “màster xef” dels alumnes de les escoles d’hostaleria de Catalunya, públiques i privades.
Els escollits per les semifinals cuinaran un aperitiu i un plat autòcton principal, que durant la seva elaboració faci valdre l’excepcional oli verge extra de Les Borges Blanques. D’aquests, dos són alumnes de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Cambrils i els altres tres de l’Escola de Cuina Villa Retiro de Xerta.
El jurat està integrat pel mateix Josep Lladonosa, els germans Torres, Josep Moreno, Carme Picas, Xavier Benet, Pere Chías i Elena Maestre González. Aquest selecte grup de professionals valorarà aspectes com el sabor, la textura, l’aroma, la presentació o la innovació per a atorgar la puntuació.
PUBLICITAT
PUBLICITAT
REDACCIÓ
