REDACCIÓ
Els calçots, un dels elements més importants de la gastronomia vallenca, tornaran a agafar protagonisme aquest pròxim cap de setmana. Valls obrirà el cicle de les calçotades el dissabte 25 de gener, amb la Jornada Gastronòmica del Calçot, la Mostra de Cuina del Calçot i el Mercat de la Calçotada; i el diumenge 26, amb l’esdeveniment estrella, la Gran Festa de la Calçotada.
Aquesta festa tradicional, iniciada el 1982, i que se celebra cada any el darrer diumenge de gener, s’ha convertit amb el pas del temps en la celebració gastronòmica més popular de Catalunya i un dels esdeveniments més importants al Camp de Tarragona i a la comarca de l’Alt Camp.
La Gran Festa obrirà portes diumenge a les 10 h i entre els seus concursos destaquen el de cultivadors, el de salsa de la calçotada i el popular Concurs de Menjar Calçots que cada any desperta un gran interès. De fet però, tot Valls farà olor de calçot, amb mercats i degustacions populars a les places i carrers de la ciutat en una celebració, a la qual també se sumarà el seu seguici festiu i popular vallenc.
El dissabte 25 de gener tindrà lloc la 6a Jornada Gastronòmica del Calçot, que s’havia de celebrar el passat 23 de novembre però es va haver d’ajornar pel mal temps. La Jornada Gastronòmica del Calçot-Memorial Àngel Solé és una jornada festiva que reunirà als principals restauradors de Valls i la comarca de l’Alt Camp, xefs, cellers i agricultors.
REDACCIÓ
